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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《深山小农家(美食)》 50-60(第5/18页)
抓了把草木灰撒在上面直接揉搓起来。
宗骁起的比她还早，天未亮他就去后院把那几只牲口喂了，如今天冷母鸡更是不爱下蛋,他今个寻了半天，只在角落里摸到一个。
不过有总好过没有，若是多攒几日，到年前怎么也能有十来个。
宗骁揣着蛋从后院出来,就瞧见他三弟正蹲在秋妧旁边,也不知在说什么。
宗骁走上前,一脚踢在宗安吉屁股上,“今个什么风，大清早的就把你吹来了。”
“嘿,二哥。”宗安吉站起身,笑呵呵道：“我瞧今个天好，想着让你带我进山呢，你不会忘了我那兔子了吧。”
说起兔子,宗骁不由想起昨夜秋妧说的话，若是他们能抓到野兔带回家中养，到时候也是个进项。
“二哥,去吧，你瞧今个天多好，都没有起风。”宗安吉张开双臂做出要拥抱宗骁的姿态。
宗骁往后退了两步，脸上略带嫌弃，“又没说不同你去，只是略早了些，等吃过早饭再出门。”
宗安吉见他答应，高兴上前抱了一下：“那我吃完饭就过来，咱们早去早回。二嫂，我先回了。”
秋妧两只手都占着，见此点点头当做应答。
等他一走，宗骁挽起衣袖也蹲了下来，这些下水足足有一桶，一个人清理起来很是麻烦，他想着多一人多一份力。
秋妧瞧见忙拦住了他，“这东西也不着急，反正今日我在家中，你啊先去热饭，等一会儿还要进山呢。”
秋妧心里惦记着兔子，她知道兔子能生，一次一窝一窝的，若是全都能长大，她们还有什么可发愁的。到时候自个想吃了宰一只，没钱了卖一只。
日子好不快哉。
“那我先去热饭。”宗骁起身去了灶房，如今这院只有他们二人，早饭也略微清淡了些。
二人干馍夹着酱菜，再来一碗米汤，这
就足以。
饭后宗骁背上背篓拿上弹弓就出了家，宗安吉早就等着他了，二人一碰面就直奔山里。
宗母还是一早才知晓他们要进山，不过今日天好也没有很冷，进山就进山吧。
“娘，我想去二嫂那边瞧瞧。”刘月阳刚刚听宗安吉说二嫂在弄猪下水，还问她怕不怕脏，若是不怕可以过去帮个忙。
想到秋妧对自个的好，刘月阳虽没干过粗活，但也愿意过去帮一帮。
宗母一听自然愿意，她道：“去吧，一会儿娘把怀雪收拾利索，娘也过去帮忙。”
院里，秋妧正拿着剪子剪洗好的下水，这做香肠的肠衣她还是第一次弄，怕弄不好便想着一节一节的来。
她正弄着，门外传来一声轻呼，是刘月阳。
“弟妹进来就是。”秋妧两只手忙着也就没起身开门。
刘月阳推门走了进来，因起了帮忙打算，她刚刚还换了身旧衣衫。
“嫂嫂，可有我能帮的。”刘月阳瞧了一眼那些下水，原本脏污东西早已被洗干净没了怪味，现都被剪成一段一段，瞧着竟觉不错。
秋妧自己都是第一次弄肠衣，她更是没把握教给刘月阳。想了想她道：“弟妹可会剁馅？那灶房有二斤猪肉，一会儿灌香肠用。”
切肉剁馅这个不难，刘月阳瞧家里人弄过，她点点头随后将衣袖挽起。
“那我去弄肉馅，一会儿嫂嫂瞧瞧。”到底是第一次，刘月阳下刀还是有些生疏，好在她仔细每一块肉都是先清洗再切块，最后切成条再剁成馅。
二斤肉瞧着不多，可剁成馅足足用了她半个时辰。
弄到最后刘月阳手都酸了，掌心一片红。
秋妧在院里也没闲着，那些猪肠她全都用刀背处理成了薄薄一层的肠衣，不过中间坏了两个，其他剩下的倒还能用。
秋妧为了干净，把肠衣一头绑住，从另外一头倒水进去，这般又冲洗了两次，最后还用酒泡了泡。
有了肠衣便能做香肠。若想放的时间长还可以做成腊肠。
秋妧打算做两样，到时候家里人若喜欢吃她就趁着天冷再做些，这东西放的住，年后拿下山也能卖。
“嫂嫂，我弄好了，你瞧瞧这样可以吗？”刘月阳端着一盆肉馅从灶房走出来，她一眼就瞧见了那肠衣。
“这是？下水？”她惊讶的看着那东西，有些不信，这完全像两样东西。
秋妧把弄好的肠衣全都拿到桌上，她指了指板凳，示意她坐下：“这是肠衣，是用猪肠弄的，一会儿我教你灌香肠。”
刘月阳剁的馅大小正合适，秋妧拿来调料罐子，当着她的面一点点往肉馅里面加。
“咱们做腊肠得用酒，这个放一些，还有盐和糖粉也都不能少，你若喜欢辣的还能再放下辣粉。”秋妧手拿勺子，一勺一勺的放。
刘月阳一边看一边记在心里，这东西瞧着不难可若自己弄还真不一定一次就成功。
秋妧把调好的猪肉用细竹竿一点点推进肠衣里，等灌满一根她又取来白线，将上面每隔一段打上一个绳结。
“嫂嫂，这就好了？”刘月阳有学有样，她心中蠢蠢欲动想要把另外分出来的肉馅也装进肠衣里。
秋妧瞧出她的念头，她笑笑与她解释，“这个再拿针插几个孔就好了，咱们直接晾在屋檐下，过些日子才能吃。不过这些肉馅不一样，这个咱们做香肠，今个做了就能直接吃。”
秋妧又开始调馅料，不过这次没有放酒，其他的倒是差不多不过多了些粉团子。
“嫂嫂，可这个也是生的，咱们蒸吗？”刘月阳系好最后一个绳结，眨眨眼疑惑的看向她。
“煮，先晾一个时辰，一会吹干了咱们直接下锅煮，等晌午就能吃上。”秋妧把灌好的香肠挂在院里，二斤肉其实弄出来也就六节肠，瞧着真不多。
现在猪肉价贵，一斤三十个铜板，这些要是拿去山下卖怎么也要卖到一节十五文以上。
价确实不便宜，也不知道好不好卖。
另一边，宗骁正行走在山林之间。
这几日没再下雪，天也逐渐放晴，山里出来觅食的活物也多了起来。
他们走了没一会儿就瞧见一只野兔，不过宗安吉咋咋呼呼，一出动静那兔子便跑了。
“二哥，我不行了，还是你来吧。”宗安吉泄了气，把手中弹弓还给宗骁。
宗骁接过，张张嘴到底没说什么重话。
他少有同家里人一起捕猎的时候，今个算是开了眼，若人人都如他三弟这般，怕是要饿死。
“你在这好好瞧着，还是得学。”宗骁屏住呼吸，举起弹弓往刚刚野兔出现的地段射去。
噗嗤一声，只见什么摔落在地，走近一瞧不是刚刚的兔子还能是什么。
宗安吉满脸喜色，钦佩道：“二哥，你可真厉害，你怎么知道这兔子还会回来？”
宗骁揉揉眉心，带着他来到野兔刚刚经过之地，他指着那个土坡道，“这是个窝，若是没猜错，应该是这兔子的。”
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