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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 51、051(第2/2页)
谢，真
是太感谢陈员外?了?。”白小芽激动得眼眶都润润的，她笑着按了?下眼睛，“陈员外?您可真是太仗义了?，您这份情，小芽会铭记一辈子的。”
李春花站在一旁看着，心里也是满满的感动。
“你我之?间，还用?得着那么见外?吗？”陈员外?笑道?，“一会儿给我煮米线时多加点料，就算是回谢了?。”
他环目扫了?眼屋里两边墙上贴着的画，上面画着各种口味的米线，跟真的似的，一眼就能看出是江远山的笔墨，不由得笑着看了?眼江远山。
一幅画，是用?心画的，还是只为?了?完成任务画的，这点他还是能分辨出来。
两面墙上那些?画着米线的画，但凡通些?文墨的人，都能看出是用?了?心画的，甚至还带着情。
江远山被陈员外?看得头皮发麻，咳了?声道?：“陈员外?，我去一趟书院。”
他又看了?眼白小芽，声音低了?几?分：“我去下书院，很快就回来。”
白小芽道?：“行，你有事?就先走，饭馆的事?有我和?娘呢，我们暂时忙得过来。”
“我……我去叫几?个?人。”江远山说完，瞟了?她眼，耳根子红了?红，转身快速走了?出去。
白小芽：“……”叫人就叫人，脸红什么！
陈员外?在一旁笑着不说话，只低着头喝茶。
所有要送的东西准备齐全后，白小芽让李春花带上江玉姝和?江玉红，让她们三个?出去发传单。
于是三个?人，一人挎着个?篮子，装上炒好的栗子和?松子，以及切成丁的茶叶卤蛋和?牛肉、猪耳朵，再带上江远山画好的宣传单，去街上沿路送栗子、牛肉卤蛋等，继而发传单。
她没法跟着过去，因为?她要守在铺子里，等生意上门。
在开业前一天，白永贵便跟镇上的捕头打过了?招呼，所以她倒不怕有人来闹事?。
在西街开市后，李春花带上江玉姝和?江玉红，三人各自挎着竹篮，从南街出去，一路走一路发传单。
白小芽让她们见到年轻的男女，便让那些?人尝尝卤蛋、牛肉和?猪耳朵，再给对方送一把栗子或者松子，最后递上一张单子。
因为?单子
都是江远山手画的，所以比较珍贵，不像现代单子全是批量打印出来的，时间成本低，可以随意的发都没关系。
他们这些?单子，每一张来的都辛苦，所以要挑着人来。
之?所以发给年轻的男女，并不是歧视年龄大的人，主要是那些?上了?些?岁数的，大多节省惯了?，舍不得花钱在外?面吃。
发给他们，人家看一眼就给你丢路边了?，完全是浪费，且没意义。
李春花她们走后，白小芽便到后院灶房去煮米线。
“陈员外?，让您久等了?，新开业，一早上起来事?多。”
陈员外?笑着摆摆手：“不打紧，新店开业嘛，总是要忙上几?日的，我这边你不用?太顾虑，空了?帮我煮一碗就行。”
“您等着，我很快就煮好了?。”她赶紧去了?灶房。
白小芽在后院灶房煮米线，陈员外?坐在大堂内等。
他手撑着脸，歪靠在椅背上，漫不经心地问道?：“你杂役招了?没？”
“还没呢。”白小芽在灶房里生火，随意回道?，“确实得招个?杂役，否则我一个?人忙不过来。”
说着话，她往灶膛里添了?根木柴，待火烧旺后，站起身在水盆里把手洗干净，擦了?擦，然后走去灶台前，用?勺子刮了?刮锅里的水珠。
锅烧热后，她倒上适量的茶油，冷油丢入几?粒花椒。待油热后，将花椒粒捞出来丢掉。
她又弯身去看了?眼灶膛里，把木柴往里送了?送，接着往锅里丢入三瓣蒜和?姜丝，迅速翻炒爆香。
在蒜瓣炒到表皮金黄时，急忙下入几?朵金针菜、黄豆芽和?切成片的牛肝菌，以及木耳丝，想?了?下又丢了?一小把虾仁。
在炒蒜瓣的时候，这就得掌控好火候了?，不能将蒜瓣炒糊了?，要炒出香味的同时不能糊锅。
配菜下进去后，又一阵翻炒，直至炒出香味，然后倒入一勺骨头汤，又加入一大勺开水兑进去，再搅一搅。
因为?纯的骨头汤太腻了?，不是她故意要作假兑水。
待锅里的汤汁开了?后，再往沸腾的浓白汤里放上几?片裹了?番薯粉的瘦肉片，搅了?搅，继而放入手撕白菜叶，汤汁再次沸腾后下米线
。
这个?时候，也要控制好火候，肉片要煮到刚过心，不能没熟也不能煮太老了?，起锅前再放盐。
不多时，一碗鲜香丰富的三鲜米线便好了?，在米线上卧着切成两半的卤蛋，撒上一些?葱花。
她又切了?一盘子卤牛肉和?猪耳朵，并端了?一小碟蘸料。
“来，陈员外?，你的三鲜米线好了?。”白小芽端着托盘出来，放到陈员外?跟前，“小心烫，我给你再拿个?小点的碗过来。”
陈员外?立马从桌上的竹筒里抽了?双筷子，嗅了?嗅：“香，真香，又鲜又香。”
他拿着筷子，夹起一筷子吹了?吹，斯文儒雅地尝了?一口，又用?汤匙舀了?点汤，吹凉后尝了?尝，顿时竖起拇指大为?赞叹。
“卤牛肉和?猪耳朵也很不错，猪耳朵又脆又香，卤牛肉还有一点淡淡的辣味，但又不会太辣。”
白小芽笑得眯了?眼：“您能喜欢就好。”见陈员外?茶盏里的水没了?，她走上前道?，“我再去给您倒一盏茶。”
她转身正要去倒茶时，此?时门外?响起一阵喧闹声。
“走走走，对，就是书坊旁边那一家，我在画上看到的，我尝了?他们家的牛肉丁和?猪耳朵，好吃得很。”
“啊，我也尝了?的，还有茶叶卤蛋，也好吃。”
“我是看着画上的米线来的，看着就很好吃的样子。”
白小芽脚步顿住，激动得都忘了?转身。
陈员外?笑道?：“愣着干什么，生意来了?，还不去招呼一声。”
见白小芽一副被惊住的样子，他笑了?笑，又道?：“我这一碗米线还没吃完呢，你的生意就上门了?。等我再吃两口，便去把那几?个?财主都给你叫来。”
恰在此?时，江远山也回来了?，还带着十几?个?书生。
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