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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《八珍玉食》 73、番外四(第1/2页)
转眼快到中秋,花荼开?始开?发?今年灵芝轩的月饼，美食导演林万仲却在这个?时候找上?了门。
林导认为，现在的大城市生?活节奏越来越快,传统的节日和很多习俗逐渐简化。但是一些古老的优秀文化还是应该更?好的保护和进行传承。
林万仲最有名的作品，是一个?有关中国非遗的美食记录片,在国外都?获过大奖。
现在林导正在拍的这一部纪录片,是一个?弘扬中华民?族传统节日和习俗的美食记录片。
这个?纪录片从去年的冬天开?始拍摄，已经拍了整整一年：春节,元旦,端午,七夕,拍的都?是中国的各式美食,属于国人的情感,还有中国人的情感。
现在绕了一圈,以今年的中秋作为结尾。
林导演想要把灵芝轩作为压轴，就找到花荼进行合作。
纪录片拍摄了秋日的风光,各式的菜品,秋天是收获的季节,肥美的螃蟹，新鲜的果蔬，最后一段是要制作中式的月饼。
林万仲邀请花荼来亲自制作传统的月饼。
慕颂之本来想要陪他去，结果正赶上?公司有客户来，没有办法看到花荼拍摄,尤为遗憾。
花荼安慰他：“现在这纪录片都?是边审边播的,林导想要赶一下，应该中秋前就播出。回头你肯定能看到。”
慕颂之这才释然了。
当天一早，周起宣和苏亿两个?人就陪着?花荼去了录制现场。
制作月饼的各种的原材料他们全?部自备。
花荼还专门翻了各种的古书,进行了一番考究。
现场已经搭好了景，布好了灯。
为了录制纪录片，节目组给花荼选穿了一件中式的汉服。
衣服是交领，一套白色古装，看起来仙气飘飘，一尘不染。
林导特别来和花荼沟通：“这袖子会不会碍事？”
花荼道：“和面的那一段，把外面的大袖脱下来应该就可以。”
里面的那一件，袖口并不太宽，他的面和得?多了，前期基本用筷子就可以解决。
录制场地选择了一片山清水秀的竹林，风光优美。
花荼还是第一次拍这种纪录片，剧组的化妆姐姐给他打?了个?淡妆，然后不住在那里夸他皮肤好，底子好看。
等到正式拍摄，花荼准备做蛋黄莲蓉月饼。
他站在了摄像机前，面前有一个?木板做成的台案。
做月饼，需要先?是用蜂蜜，油还有碱水和面，没过一会儿，花荼就像是变魔术一般很快和好了黄色的面团。
然后开?始制作馅料。
花荼使用的所有的手法都?是古法。
大粒的莲子去芯蒸好，碾成莲蓉过筛，和白糖一起炒过，一直炒干。那莲蓉看起来细腻，润滑全?无杂质，拍摄的现场就闻到一股清甜的莲子香。
金红色的咸蛋黄煮好取出。
两枚蛋黄包了莲蓉裹在月饼皮里，花荼修长的手指灵活包了。
最后放入模具里压制，小心翼翼一枚一枚取出。
不多时月饼烤好，一盘出炉，上?面花纹明晰，色泽焦黄，看起来特别诱人。
刚出炉的月饼还冒着?热气，花荼用竹片把月饼切开?，轻轻一推，摆在摄像机前。
月饼皮薄薄一层，里面两个?咸蛋黄镶嵌在莲蓉之中，颜色金黄，层次分明，极其饱满。
林万仲咽下了一口口水，然后才喊了CUT。
整个?的制作过程一共拍摄了四个?小时。
拍完了，花荼换回衣服，鞠躬道：“大家?辛苦了。”
月饼没必要再带回去，林导给现场的工作人员们分着?吃了。
花荼做得?不少，每个?人分到了一个?。
那些工作人员们也是第一次吃到刚烤出炉的月饼，咬了一口以后就不住感慨：“我这还是第一次吃到这么好吃的月饼！”
“外面的月饼吃起来就一股防腐剂和添加剂的味道，这货真价实的，就是不一样。”
林万仲问花荼：“你们灵芝轩的月饼什么时候上?市？”
花荼算了一下时间：“大概还有一周左右开?始。”
林万仲算了算时间：“回头片子也差不多剪辑好，正好可以上?了，估计你这月饼又要卖爆，我可能还要批量定点?儿，要不网上?根本抢不到。”
花荼让苏亿加了林万仲，现在大客户的销售都?在放在他那边。
然后花荼道：“我们最近提高了生?产量，应该会比开?始好上?很多。”
可是连他这个?老板，现在都?不敢打?保票。
每一次花荼以为备货足够多了，现实都?会让他意?识到，面对大家?的热情，那点?货量还是远远不够的。
录制回来以后，花荼就加紧了灵芝轩的月饼开?发?，这一次灵芝轩推出的月饼主要是三大类。
第一种是传统的月饼，包括莲蓉蛋黄，枣泥，五仁等等。花荼立志要给五仁月饼正名，扫去大家?的童年阴影。
第二种是苏式的月饼，包括鲜肉的，鲜肉萝卜的，鲜肉榨菜的。这种咸味的月饼能够平衡口味，现烤现发?，保证新鲜。
第三种是广式的冰皮月饼，有流心的，还有绿豆的。
灵芝轩的月饼货真价实，个?头非常小，花荼严控了里面的糖分，吃起来完全?不会让人腻，多吃几个?也完全?没有问题。
临近中秋，林导的记录片首先?上?线了。
中秋的这一段纪录片拍得?仙气飘飘的，把花荼拍得?颜值很高。
慕颂之一边看着?，一边截了图，准备作手机桌面。
网上?的弹幕也非常热烈。
“这和个?面，配上?音乐，页神看起来就像是太极高手一般。”
“服装太好看了，整个?一个?小仙男。”
“一比较，我觉得?平时页神自己做的视频太朴素了，这纪录片一出，看得?我好馋。”
随后灵芝轩的月饼上?市，马上?就被抢购一空，月饼发?出，就收获了无数的好评。
“灵芝轩的月饼才配叫做月饼吧。以前我吃的那些月饼根本就是皮包糖。”
“原来五仁是坚果月饼，里面有大粒的核桃，我很奇怪，为什么以前的五仁月饼可以做到那么难吃？”
“鲜肉榨菜我买来凑单的，现在我好像打?开?了新世界的大门。”
“我家?的月饼，根本就过不到中秋的，估计到时候还得?回购。”
.
在各家?各户都?忙着?过中秋的时候，慕家?也正在做着?打?算。
慕远征在十几天前就开?始和慕寒生?念叨，说是想孩子们了。
于是，慕寒生?老早就开?始问慕颂之：“今年中秋你们怎么安排啊。”
那言下之意?分明是，之前元宵节已经放你们自己过了，中秋怎么也得?回家?了吧？
慕颂之非常有觉悟，连忙道：“回家?，肯定回家?。”然后他说，“不过小花先?过去，我那天国外有事，我需要去参加一下活动，晚上?肯定赶回来。”
慕寒生?冷哼了一声：“是什么事啊，非得?大中秋的出差不可。”
慕颂之道：“是切森要上?市敲钟……”
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