八珍玉食: 49、第49章

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    桂景平和?花荼相认以后,把他们迎进了院子里,花荼原本告诉了桂景平他这些年的经历。
    讲到其中几段时,桂景平甚至垂泪道:“孩子你受苦了。”
    两个人回忆着过去,追忆着花荼逝去的父母。
    随后花荼平复了一下情绪,告诉了桂景平他要开店子的打?算。
    桂景平道:“好,好,你还年轻,有志向,把美食文化发扬光大,这正是你父亲的夙愿……”
    桂景平又问:“餐厅的选址特别重要,你这餐厅决定开在哪里啊?”
    花荼看了看桌子上摆在一旁的豆腐雕,知道桂景平这么多年的功夫一直没有丢。
    他直接开口道:“就在幸运阁的对面。桂叔叔,新店开张,我这里需要一名资深的主厨。我希望你能够帮我。”
    桂景平激动了起来,满口答应下来:“我就是看不?惯柯木原鸠占鹊巢,善恶终有报,你是该拿回你的一切。这件事桂叔叔支持你,不?光是我,我教的这些徒弟,都可以去你的灵芝轩打工。不?为别的,如果能够搞垮柯木原,我就算不?领工资也可以!”
    花荼道:“桂叔叔你不?要这么说,我肯定要和?您签合约的,该给你的工资甚至一些原始股份,都要给你。”
    两个人聊到了这里,慕颂之一个电话就给了乐舒云,让乐舒云那里去联系公司的法务,出具相关的合同。
    到后来,桂景平聊到激动了起来,让花荼带着他去看一看店子。
    花荼让慕颂之做司机,直接把他和?小徒弟邓乐康一起拉到了正在装修的灵芝轩,然后把他们介绍给了司机周起宣和财务苏亿认识。
    桂景平又过问了一下餐厅的各项准备工作。
    花荼一一回答了他。
    桂景平听了以后道:“你的准备和?考虑十分充分。我这些年在餐饮圈也积攒了一些人脉和?经验,回头都可以介绍给你。”
    桂景平觉得自己的师兄如果泉下有灵,也会为花荼骄傲的。
    望着马路对面的幸运阁,他感?慨万千。
    桂景平有一种感?觉,似乎他这么多年来的蛰伏与等待,就是为了这一刻。
    他这些年没有娶妻生子,看着花荼,感?觉就像是看着自己的儿子一般。
    有了新店,就像是有了一个家。
    而那些优秀的饮食文化,如今也有传承之人。
    .
    解决了主厨和?厨师的问题,花荼和桂景平还有他的徒弟们签过合同,餐厅的工作进展往前迈了一大步。
    桂景平的徒弟给花荼介绍了几位合作过的领班和大堂经理。
    财务,主厨,管理都已经到位,作为饭店来说,现在基本的核心人员配置已经齐全了。
    花荼和几个人分享了一下自己的想法,然后说了餐厅的定位,开始了对下的招工。
    为了准备开张,花荼和苏亿开始进行?基础采购,包括餐厅里面的各种常备餐具,厨具,调料,快消品等。
    每一样为了达到最好的效果,花荼进行?了精挑细选。
    慕颂之理?顺了和?东胜的合作,原本想着要和?花荼出去旅行?,结果没想到花荼更加忙了起来。
    接下来的半个月,装修改建之中的灵芝轩一步一步成型,终于完工。
    花荼几乎每天都要和?桂景平还有下面的人开会,把菜品一道一道确定下来。
    花荼和桂景平虽然年龄上有一定的差距,但是师出一脉,关于餐饮的理?念也很统一。
    有了这位叔叔的帮忙,花荼觉得如虎添翼。
    两个人只要一凑到一起,就有说不完的话题。
    厨房正式启动,每天都会做一些菜品,花荼经常能够打?包回来各种美味的菜品。
    其中有很多,慕颂之都没有吃过。
    晚上的卧室里,慕颂之问花荼:“开店前,你还能有时间和我出去旅游一次吗?我怕店子真?开了,你就更忙了。”
    花荼略有歉意地安慰他:“很快就忙完了,等试吃会以后吧。试吃会以后,我应该可以空两到三天,回头一定陪你出去。”
    慕颂之道:“那好,你尽快确认时间,我这里开始订飞机票了。”
    花荼对开业前的试吃会极其重视。
    作为餐厅,最为重要的就是确定菜品,也就是他们将要出售的商品。
    怎么来选择菜品,就是下一步工作的重中之重。
    花荼和桂景平一起定下来了上百道的各色菜品。
    这么多的菜,必须有取舍。
    最为简单直接的方式,就是叫人来试菜。
    从不同阶级,甚至是不同地域的食客口中,得到对于菜品的评价。
    慕颂之帮着花荼,策划了一餐试吃会。
    这试菜需要试个一下午。
    从中午到晚上,从各种小菜,凉菜试到主菜,汤品,甚至是主食。
    听说有试菜的机会,江九宁第一个报名参加。
    为了了解小朋友的喜好,慕映安也加入了试菜者行?列。
    其他的,慕颂之又从公司里找了几位同事,乐舒云,白书逸,邵起风还有郭莉,加上餐厅的苏亿,还有经理张熬等。
    最后一共定了十个人,有男有女。
    慕颂之还约了一个摄影团队,专门对菜品和?食材进行?拍摄,方便以后制作菜单。
    他们还会拍摄一些厨师的介绍,菜品的影像以及是动图。
    转眼就到了试吃会的那一天,江九宁早早就开车到了附近。
    灵芝轩还没开业,但是改建装修已经差不多了,桌椅板凳也已经齐备。由于没有太动餐厅的主要解构,又每天开窗换气,餐厅里的装修味道几乎没有。
    江九宁一进门,就感觉到了一种与众不?同,这灵芝轩从装修风格上来看,有一种扑面而来的灵气。
    他首先参观了一圈。
    餐厅的装修风格是新中式,灯光明亮,桌椅板凳,用餐环境是怎么舒适怎么来,入眼的却有很多中国元素,还有很多的小心思。
    进门是一个时来运转的金蟾水器,有潺潺流水在缓缓流动,一下子让人们从都市的喧嚣之中安静了下来。
    桌子上的摆台,垂挂下来的红色灯笼,墙上的风筝,精致的鸟笼,四?处的流苏,墙面上的刺绣,挂在墙上的中式古乐器,这些小摆件之中有很多中华文化的元素。
    这种中西元素结合的装修方式,既不像是西餐厅的简约明了,没有特色,又不?像是中餐厅的灯光昏暗,古朴陈旧。
    反而有一种时代和?文化的碰撞感?。
    饭店装修就这么别致好看,让人对菜品更为期待了。
    江九宁上了二楼,这里的动线规划非常合理?,桌椅摆放很多,但是看起来完全不显得拥挤,反而十分宽敞,有一些屏风和珠帘把各处隔开,保护了客人们的隐私。
    有服务人员把他引入包间里。
    包间贴了中式壁纸,有独立的洗手间,在一旁有几个小的沙发椅,一个小小的茶台,可以供客人休息。
    第二个到的竟然是慕映安。
    小孩子今天没有课,就被司机送了过来,慕颂之把他接上了楼,也带到了包间里。
    慕映安看到了江九宁,奶声奶气地叫了一声:“江叔叔。”
    花荼也过来和江九宁

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