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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我在边疆卖滇菜（穿书）》 28、过桥米线(第1/2页)
接待室里?交头接耳。
当铺伙计小袁躲在其中,怕被认出来，上唇贴了两片假胡子?。
他谋划时芊芊家?的老铺子?，哪知道为掌柜做了嫁衣,眼见得人家?饵丝店开得红红火火,心里?的不甘就像百只野猫在上下挠动。
昨日听说此事,今晨告了假便来等着。
仔细思虑了一番时芊芊的话,相当子?出三十?两银子?买了两个?配方,本来还在愁去?哪寻个?厨师来，万一学会了,厨师又跑了怎么办？
她说了第?二个?方案,可以直接来买作料，剩下的自己完全可以胜任。
这些年?当伙计攒的银钱一直没花，不如租个?铺子?自己当老板，免得受掌柜的摆布，亟不可待举手示意：“时东家?,我入会，我入会！”
时芊芊看了她一眼,有些面?善，想不起是谁,猜测可能是店里?的老顾客。
笑盈盈请他到后院客厅里?喝茶，找常氏签订契约，缴纳会费。
有了带头羊，一下子?又站起身十?多?人,一起去?了后院。
时芊芊笑道：“诸位慢慢考虑，我仔细算过，以镇北城人口，可以开七十?家?分店。先签订契约的可以先选街道。
在座的左望望右看看,去?了十?多?人，接待室里?还有七十?多?人。意思是这里?有十?多?人，是没有机会的。
摇摆不定瞬间退却，先交了银子?占个?名额再说，后面?不行或者转让，或者退钱。呼啦跑到后面?排队去?了。
除了三两个?不为所动，剩下的都到了后院。
忙到晚间，共收了七十?人的会费，合计两千一百两银子?。
最后五六人哭丧着脸苦苦哀求要入会，时芊芊摇头拒绝：“镇北城养不下那么多?铺子?啦，你们得去?下面?县城里?开，路途远，你们先寻到合适的厨师，做了规划来我看。”
常氏抱着银子?目瞪口呆，对着时芊芊心服口服：“还是你有办法！”
时芊芊恩了一声，算是解决了燃眉之急。
她是真?心想把?店铺开满全大魏的，希望每一家?分店都能盈利。
把?店里?的员工全部召集来开会。
“如今我们多?了七十?家?分店，要成立几?个?部门，辅助他们盈利。
装修部:由?李伯伯负责，你去?和城里?的几?家?泥瓦匠木匠谈谈，寻一个?最低价，铺子?统一装修。
财务部：银钱来往由?我母亲负责，来往记账。
原料部：今日签契约，大部分选择直接到我们总店买进作料，我一个?人实?在忙不过来，江橘，白安调到原料部，负责每日作料的制作。
采购部：我们店的根本是原材料新鲜，这个?我自己来。
培训部：各分店明日来一人培训饵块的打法，你明日召集人手教导他们
门市部：“由?李长柱负责，客人堂食。“
后勤部：”秦婶子?负责卫生，要保证每一刻店里?的干净整洁。”
纪检部：我来督导，铺子?里?的人若有不称职，或者以公谋私的，人人可以检举，若查实?，被检举人按情况处罚，或开除，或移交官府，检举人奖励现银。
接下来大家?伙都要忙起来，所有人涨一层薪水。
时芊芊想通过加盟，把?店铺做大。
摸着石头过河，把?能想到的都做了框架，剩下的便慢慢来修正了。
最后改了店铺的名字，统一叫：家?乡味道-镇北城总店。
家?乡味道-镇北城一分店。
家?乡味道-镇北城二分店。
……
她希望能家?乡味道开遍全大魏。
这次学乖了，怕盗版的跟风，与瓷器铺子?，木匠铺子?，泥瓦铺子?，针线铺子?低价订购了统一的风格。
为了装修，时家?特色店闭店三日。
这三日内时芊芊没有闲着，雇佣戏班子?把?之前落马卷公主饮故事搬上了舞台，在东南西北四?集市上免费每日表演三场。
随着跌宕起伏的表演结束。
各个?角色来谢幕，问一会去?哪吃饭。
丑角强调，当然要吃最正宗的落马卷和公主饮。
时家?铺子?有售，现改名家?乡味道，一家?总店，七十?家?分店，都可以买到。
时下娱乐项目少，这一来就像过年?一样，镇北城老老小小的人都记得了家?乡味道。
三日后，总店开业。
接下来每一日便有一家?分店开业。
所有店铺装修一模一样，一样的清爽干净，一样的美味，穿一样围裙的伙计，点缀在镇北城各个?街口，只有家?乡味道后面?的序号不同。
所有分店都能买到饵块饵丝公主饮。
不过蘑菇饭和麻辣烫仅总店有售。
结完各家?的欠银，时芊芊手里?的银子?又花完了，但是铺子?的日利润也水涨船高，她以极低的价格谈下各家?瓷器，泥瓦，木器铺子?，然后收取一层费用，让各家?分店自己选择要不要在她这里?装修。
各家?分店比较了下，在她这里?确实?比自己独自寻人装修，来得价格低，操心少。
酱料每日早晨来总店低价购买，至于高汤饵丝饵块时蔬各家?分店自己准备。
时芊芊每日利润能达到四?十?两，但客流量被各家?分店吸纳，她店里?反而没有原来忙乱。
每日一家?分店开业，其余各家?便送去?一封鞭炮，花篮。
七十?家?店铺连续闹腾了两个?月，家?乡味道彻底打入镇北城民心，下面?县份上的人都晓得了。
当然那是两个?月后的事情。
如今她忙着开发新品，分店抱怨，客人嫌弃每日只吃饵丝单调，客流量在下降。
她眨眨眼，已经进入九月，早晚天气转凉，烤饵块冷的快。
是时候上米线了。
各分店请来一人观摩。
先把?大米加水泡一整天，直到能用手捻开，用石磨磨成米浆，纱布过滤取米粉，捏成团在锅里?煮至半熟，捞起放在请铁匠订做的压面?机里?，一条条光滑的米线便漏了出来，掉在下面?的冷水桶，待定型后捞起放在篮子?中，便是原始的生米线，弹韧又爽滑。
观看了做米线的过程，她请各位分店老板入座，每人面?前端来一砂锅老鸡汤，许多?小碟子?。
黄橙橙的鸡油锁住了热气，她当着所有人的面?，先放入切得如同薄纸的生里?脊片，鸡脯肉片，薄脆，生鹌鹑蛋，再放入烫好?的韭菜豆芽，豆腐皮，生菜，散入一碟子?的黄色菊花。
最后倒入小半碗米线，等了一会，用筷子?拌了一下，香味便随着热气偷跑了出来，钻入鼻子?。
依照个?人口味加点盐或者醋，筷子?一捞，爽滑Q弹的米线入口，比饵丝更有嚼劲，吹着热气吃完米线，全身暖洋洋的，再喝一口飘着鲜花香葱的鸡汤，鲜香可口，一身的疲惫都消失了，全身充满了干劲。
分店各位东家?眼睛冒光。
纷纷呼喊再来一份。
时芊芊抿嘴一笑：“别急，各种味道都尝尝！”
领着人来到厨房，提起一把?红铜铜锅，舀了一勺高汤进去?，等乳白色的汤沸了，
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