祖宗们拿刀逼我做菜: 39、东江酿豆腐

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    [冒昧问问,这?真的是饭店的推广片吗?为什么拍得比我学校的招生?宣传片还好?]
    [是清城山啊,清城山太美了,拍的应该是望天山和秦公湖这?两个景点,店铺就在望天村吧?]
    [宝藏店铺竟然?上热搜了?!惊呆!这?个店铺真的很好吃,一?点都没骗人?。而?且饭店开在一?个百年老宅中,环境特别好!老板家里还有一?个园林,只不过园林没有开放,真的强烈推荐!]
    [暑假和中秋都去了孙家饭店,好多好吃的,我微博发了好几条视频。]
    [做菜的那个妹妹是谁,好嫩哦!]
    [从小天那里来的。请问老板有没有线上卖卤味的想法?能不能预定座位?有没有打折活动?]
    [可?怜可?怜我们这?些没时间去清城山的人?吧老板,没法吃到红烧肉和烧猪蹄,能否让我们吃到卤味呢。]
    ……
    夜晚的凉风从窗户吹进来,孙宝宝只穿着单薄的短袖睡衣,吹得人?凉爽极了。
    刚刚看完热搜的她已经知道起作用的不是她那50元,而?是张天的一?顿饭。
    孙宝宝从热搜最?末尾的那个词条点进去,却发现这?个热搜广场上的第一?条微博是“小天逛人?间”这?个账号发布的。
    点开视频一?看,张天吃的贼香,就连孙宝宝看的时候都在咽口水,难怪这?个视频能爬上热搜。
    可?是呢,第一?个视频虽然?不是她,但这?条热搜广场上的第二?个视频是她的啊。
    是她昨天晚上最?新发布的视频!
    而?她这?条视频底下有五万个点赞和六千条评论,甚至转发也有几千。
    从来没看过这?种阵仗的孙宝宝都快吓傻了。
    吓得她在床上静坐三分钟,鼓起勇气点进去之?后就看到以?上那些话。
    夜色如水,孙宝宝靠在床上,一?脸沉思……
    沉思啥呢?
    她在沉思这?几天自己还怎么度过,会不会累晕倒在厨房中。
    饭店在出了名的同时,也会带来许多客人?,可?她这?两天的客人?已经够多的了。若是再来,她真别活了。
    她向来是个挥刀斩乱麻(爱惜小命)的人?!
    孙宝宝痛定思痛,艰难的发了一?条微博:
    [孙家饭店开店时间为:9:30——14:30,16:30——21:30,其中周一?打烊不开店。
    除包厢客人?外不接受预约,且因只有一?位厨师的原因,每个时间段只接待100位客人?,望谅解。
    地点:清城山望天村(定位)]
    [我的个天,这?么早起来工作的吗?]
    [包厢客人?……老板你包厢8888,真的有人?去预定吗?]
    [有的,我曾经见过有人?往酒仙院去,听说包厢菜的味道和外面不一?样,而?且还有老板自家酿的酒,不少人?都想买。]
    孙宝宝没有回复啥,她呆呆看着手机屏幕,心?中在规划一?个念头。
    刚刚被她推了一?笔钱,那总得从哪里补回来,否则她心?难安啊。
    孙宝宝特别能认清自个儿的位置,她吃亏就吃亏在没有个帮手,厨房中只有她一?个厨师。
    正因此,饭店才?不能接待更多的客人?。
    可?卤味不一?样啊!
    卤味她只要提供老卤水,其他东西都可?以?请旁人?来做的!
    她心?中隐隐有了个计划……
    ·
    天色渐亮,孙宝宝亢奋得早早起床来到厨房,忙忙碌碌一?直快到店铺开门?都还不觉得累。
    涛子匆匆走进来,“宝宝姐,今天外面的人?好像比之?前更多了。”
    林文心?一?旁吃着包子,颇为惊讶说道:“涛子你是不是不看微博的?”
    涛子摇头,“我没下那玩意儿。”
    林文心?惊呆,露出个黑人?问号的表情脸。
    “这?年头还有人?不玩微博?”
    一?旁摘菜的二?雄笑笑道:“涛子原本是下了的,因为一?句“这?部?电视剧不怎么好看”被人?追着骂了三天,后来吓得把账号都给注销了,说是一?辈子再也不玩了。”
    涛子想起这?事儿面色戚戚然?……
    那电视剧是真的不大好看,别说他了,他妈都看不下去。
    孙宝宝正在切豆腐,看到涛子那一?脸无奈疑惑的表情,忍不住笑出声?来。
    她赶紧说道:“涛子,咱们今天中午就接待100位客人?,跟着父母来的小孩不算,等100位后就挂牌不接了。”
    涛子点点头,“好的,今天来的很多都是生?面孔,好些人?都拿着手机在拍呢。”
    说完,走了出去。
    孙宝宝心?想这?是意料之?内的事儿,以?后没准会更多呢,不过也没事儿,反正已经控制人?数了。
    她看了眼钟点,此刻已经九点整,可?以?把今日的“必点”菜东江酿豆腐给做下去。
    自从在空间中被太爷爷的豆腐惊艳到后,孙宝宝便格外爱用豆腐做菜。
    只是,孙宝宝看了眼手上这?块豆腐……质量真不怎么好,算是勉强能用。
    一?道菜的味道真的和原料的品质有关,食材不好,孙宝宝做着都怪别扭的。
    酿豆腐,就是把馅料塞到豆腐中。
    而?这?道东江酿豆腐和一?般的酿豆腐又有所不同,它的豆腐是先塞馅料后油炸的。
    馅料由鱼肉末、五花肉末、姜末葱花和虾米混合而?成,再往其中倒入料酒、淀粉和盐搅拌均匀。
    孙宝宝先前就已经把馅料做好了,这?会儿可?以?直接拿来用。
    她用小刀把豆腐块中间挖空,撒入少许的盐,紧接着将肉馅塞进去。孙宝宝和秦惠两人?一?口气做了百来个,做完后放到蒸笼上蒸十分钟。
    孙宝宝已经听到门?外有动静了,应该是客人?已进门?,约摸着不过几分钟,二?雄就得带着一?堆点菜条进来。
    果然?如此,还不到三分钟呢,二?雄匆匆进来,“今日也太多人?了,就这?么一?会儿一?百人?就到了,可?外头还有不少客人?。”
    “那咋办呢?”秦惠问道。
    二?雄把点菜条夹好放在孙宝宝旁边,笑笑道:“涛子这?会儿正在劝那些人?去张二?婶的农家乐吃饭呢。”
    要说这?位张二?婶也是能人?,前段时间见宝宝这?儿客人?多,好些人?都排不上座位吃不上饭,所以?她脑子一?转开了一?个农家乐。
    如今看倒是一?个先见之?明啊。
    张二?婶亲爹也是做厨子的,她学过几手,虽比不上宝宝,但也算得上是有滋有味。
    孙宝宝倒是不介意这?件事儿,天下的生?意总不可?能她一?人?占去。
    而?且美食这?玩意儿吧,永远不可?能是单打独斗的,反而?聚集在一?块儿更赚钱,要不这?世界上怎么又美食节、美食街、美食城……
    她甚至还想着村里人?多开几家饭店呢。
    孙宝宝心?中想着事儿,可?做菜却没停。她先是吧前几桌的菜给炒了部?分,看着十分钟到了时,再把蒸笼中的酿豆腐给取出来。
    紧接着锅中倒油,油热

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