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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《看来还是吃太饱了[穿越]》 31、第 31 章(第1/3页)
应试的东西和吃食都是学?生自费的,不?过?谢时岑羽都并不?打算赚这笔钱，只打算按照成本价给参加秋闱的学?生，若是他们认为自己需要便可自行同书院下订单。
不?过?既然要求学?生们提前下订单,那自然需要先做些样品出?来给他们看看,谢时想了想，自热火锅过?于重口，不?适合要考试的学?生,相反，清淡滋补却有味道的自热饭菜，才是最合适考生的。
细细筛选之下，腊味煲仔饭，秃黄油拌饭，豆豉鲮鱼罐头?拌饭这几样口味被列入谢时的自热锅备选名单。本来谢时还考虑过?当归猪肚鸡，土豆煨牛腩这些经典口味,但是考虑到古代的生产条件和无?法实现完全真空密封的因素,便火速排除掉了。
谢时挑选这几种口味,不?可谓不?用?心,腊味本就是因为要长?时间保存才发明的,因此最不?用?考虑防腐的问题,秃黄油和豆豉鲮鱼皆可以?做成密封的罐头?,到时候拌入米饭中一起加热搅拌即可食用?。这几样不?仅好吃下饭，还能够很好地为奋笔疾书的考生补充足够蛋白质。
谢时想了想，既然自热锅都搞出?来了，那么再加一个方便面其实也不?差那点事儿了,正好整天吃饭也噎得慌，喝点汤面调剂一下岂不?是更加完美？
岑羽：……这位大佬，他们是去?科举考试的,不?是去?野餐的……
有了新的吃食可以?折腾，还是复刻现代的自热米饭和方便面，兴致勃勃的谢时完全将?昨晚的醉酒之事抛在脑后，开始召集食堂众人进行试验。
自热米饭里的米饭自然不?是生米，谢时专业是农学?的，自热米饭火起来的时候，也关注过?里头?的米饭成分?，发现里头?的米饭其实是大米粉碎后加入一些糯米粉和面粉，经过?热蒸汽蒸熟膨胀后，冷却成形的重组米，这样加工后出?来的米，比起普通米更有粘性?和弹性?，也缩短了一半的蒸煮时间。
此时正好是膏蟹大量上市的季节，膏蟹价格不?贵，拆开蟹壳，挖出?里头?的蟹黄和蟹膏后，用?纯粹的猪网油炮制成油膏混合状，就是又黏又腻又油的秃黄油，听起来口感不?好，但是当你将?它淋在热腾腾的米饭上，搅拌入口，就会直呼这简直就是天下无?敌的美味。
至于豆豉鲮鱼罐头?，若非南方地区的人，可能对此会比较陌生，但是豆豉鲮鱼罐头?堪称岭南地区的“老干妈”，对岭南人来说，没有比它更好的送饭菜了。
先将?大小适中的鲮鱼腌制后，酥炸一遍，再同黑豆豆豉泡进豆油里油封保存，一来可以?延长?储存时间，二来经过?长?时间浸泡的鲮鱼会更加入味，鱼刺也会更加软化。为了增加油泡时间，豆豉鲮鱼罐头?是谢时最开始做的，做完之后，忍不?住开了一罐先试吃，虽然口感上不?能完全复原甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头?，但味道上已经十分?接近。
豆豉的加入，使得一掀开盖子，便能闻到爆裂的咸香，咬一口鱼肉，经过?腌制油炸的鲮鱼并不?干柴，吃起来反而有牛肉干的嚼劲和香浓，连骨头?都是酥软的。这道菜绝就绝在，就连里头?的黑豆豆豉都是下饭的美味。
腊肠谢时自己做是来不?及了，便尝了附近几家?老字号的，选了其中一家?口味比较浓郁，且卫生过?关的，再搭配一罐自己调配的用?于浇饭的调味汁。腊肠铺陈在米饭上一起蒸熟，和调味汁搅拌浸润，便是粤港地区最受欢迎的一碗腊肠煲仔饭。
提到方便面，简直就是穿越人士必备金手指，人人都知道怎么做，比起寻常面条，其实就是多了一道定型油炸的工序，谢时都不?用?亲自上手，其他几位大师傅就已经做出?了符合他要求的方便面面饼，这玩意除了费油，无?甚技术含量。
为了增加学?生在考试期间的蔬菜摄入量，谢时还给方便面搭配了超大份的脱水蔬菜包。值得一提的是，谢时家?的番茄田收获的番茄在这一次派上了大用?场，谢时模仿海底捞的番茄底料做了一款方便面酱料，竟然成了最受欢迎的方便面口味。
于是还没等谢时烦恼怎么将?自己番茄卖出?去?呢，食堂已经承包了他家?田里出?产的所有番茄了。
万事俱备，自热锅的锅却是个问题，没有塑料也没有铝，金属制品又太贵了，谢时想来想去?，用?薄壁的陶瓷小锅作为自热锅试验了一下，陶瓷的导热性?自然比不?过?金属制品，但是谢时观察了一下，只要稍稍延长?加热的时间就可以?弥补这个缺点。
用?陶瓷做自热载体还有两个优点，陶瓷耐高?温还便宜，差点的十文钱就可以?买到，托前朝制瓷业发达的福，现在就连叫花子要饭都能拿个瓷碗。
为了让那些考生了解到自热锅的具体用?法，谢时翌日还在食堂开辟了一个示范台，让一个帮厨负责一日三餐定时定点专门?向学?子们演示吃法，还特意再三叮嘱生石灰加热包的安全问题。应届考生有没有学?会不?知道，其他不?参加今年秋闱的学?子倒是被自热米饭和方便面的香味馋得直流口水。
于是，等食堂出?售“秋闱应考食品大礼包”的时候，岑羽无?语地发现，不?仅需要参加科考的甲级学?子下订单，就连不?用?参加考试的低年级学?生也混入其中购买。
岑羽：完蛋了，我们书院不?会培养的全是吃货吧？
怀着这样的深深担忧，岑堂长?和邱斋长?护送甲级参加秋闱的学?子们到达州府的贡院，便开始了为期九天的等待。
第?一场第?一日，贡院内，入场后，一众考生们皆默默适应环境，有的口中还在默背经文，显然是临时抱佛脚，有的则开始闭目养神，养精蓄锐等待明日的开考，直到饭点时分?，考生们才陆陆续续停下，打开自己带进来的食盒准备填饱肚子。
第?一日，贡院考场内并无?发生什么稀奇事，大家?吃的都是今日带进来的新鲜吃食，香味都不?错，在所有人都吃得好的情况下，东沧书院的考生伙食也没什么特殊的地方。直到第?二日清晨，在其余所有人都只能开始吃冷食或是馒头?炊饼的时候，一股股浓香飘散在贡院中，便显得格外突出?了。
林翰采是东沧书院今年秋闱下场的学?子之一，一大早试卷便发了下来，他没有立即查看卷子，而是从考篮里取出?一个双层小瓷锅，又翻了翻，精心选了一包番茄口味的方便面，从带来的其中一个罐子里舀了一勺酱料，将?这些酱料和面饼、脱水蔬菜一起放在小瓷锅的上层。
最后他在下层放入一包用?布袋装着的生石灰，小心地加入贡院发的凉水，顷刻间水蒸气便冒了出?来，林翰采心满意足地盖上盖子，这才开始看试题。
第?一场试题的内容分?别是三道四书题、一首五言八韵诗和四首经义，今年出?的经义题并不?偏门?，倒是诗的题目竟然是冷门?的咏食物，要知道往年都是四季、花卉等题材。
对于寻常学?子来说的偏门?题目，却是让林翰采眼前一亮，他火速在稿纸上誊下自己上个月在书院写的一首赞美书院冰饮的五言诗。此时，自热锅加热的动静已经慢慢变小，林翰采知道这是方便面已经煮熟了的征兆。他小心翼翼地将?卷子和答题纸等挪到最远处，以?防沾污，才打开小瓷锅。
一打开锅盖，一股令人舌根生津的酸意和浓香交融，逸散出?来，自热锅中的面饼已经彻底煮软了，林翰采用?筷子搅了搅，心满意足地开始享受今日的朝食。和他一样得以?享受美味朝食的有不?少，但都是东沧书院的考生。
跟东沧书院同一贡院考试的其他书生便遭了殃，任谁嘴里嚼着索然无?味的馒头?饼子
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