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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《汴京觅食记》 72、姜豉与水晶脍(第2/3页)
巴认真地思考了下，“那就呆在屋中?，哪儿都不去！”
岁微笑她，主仆二人说说笑笑往内屋里去。
“这几?日不论是州桥码头还是御街大路，皆车马盈道，全?是冬藏时物。红丝、末脏、鹅梨、皆有。”
“是了，有些?储放禽物的?，隔着远远儿地都闻得到味儿。”
坐塌之?上，姚汐和老?太太剥着桔子，闲聊着都城内这些?日子储藏冬菜的?盛景。
“有从船上卸下来的?海鲜河鲜，蛤蜊螃蟹什么的?。回顾宅的?路上，咱们马车不当心蹭到一杂物车，里面传来不知是“咯咯咯”还是“鹅鹅鹅”的?怪叫！叫的?可?凶了，我?猜一定那车里一定是大鹅！”素秋搬来一个软凳，陆雨昭笑嘻嘻加入聊家常的?行列里去。
“噗，咯咯咯叫兴许是公鸡。”姚汐打趣。
“鸡鹅同?笼也未尝不可?。”老?太太也揶揄。
“嗯嗯嗯，都有可?能呢。”陆雨昭笑眼弯弯地点?头。
三人聊来聊去，讲冬菜时物，顺利地把自己聊饿了。
约莫到了吃暮食的?时辰，随口聊到姜豉，老?太太就突然想吃姜豉了，她爽快地拍板一定。
“冬至时兴做些?姜豉吃，食店酒楼应当都有卖，素秋，叫人替我?们买些?回来。”
“好的?，我?立马就去。”素秋领命离去。
老?太太盘算着大郎二郎也都快回来了，又补充道：“多买些?，大郎二郎回来了也可?尝尝。”
姜豉是冷食，一般提前做好的?，买回来很快。
夏日做不了，时常在气?温较冷的?秋冬做。春日也做，可?以?在寒食节吃。
陆雨昭对姜豉早有耳闻，但还未得及尝过，此时竟馋了。她默默等待着外卖到来，跃跃欲试期待不已。
“说起来，自从上次一起吃涮羊肉火锅，好像好久没一起坐下吃个饭了。”老?太太随口讲。
陆雨昭和姚汐俱是微愣，思及什么，转头，看了彼此一眼。
又异口同?声答，“是。”
老?太太就挨个问姚汐和陆雨昭，问顾晖朝堂之?上的?琐事，又问顾昀的?课业如何。
姚汐和陆雨昭一板一眼地一一作答。
还好，姜豉很快买回来了。
还带回来了大郎二郎都不回来吃暮食的?消息。
素秋说：“路上遇着大郎往姚相公府中?去了，让我?讲一声有些?政事商议。又在会仙楼门口碰到二郎和魏知府一块儿，也让我?讲一声老?友一叙，不回来吃饭了。”
姚相公是姚汐的?父亲，魏知府是魏延，听说前些?时日汴京城开?封府老?知府致仕还乡，力荐魏延填补他的?空缺，于?是他闲职良久，终于?被官家提拔了。
这个消息竟让陆雨昭和姚汐同?时松了口气?。
陆雨昭垂眼，想起那日顾昀讲述完自己在后花园落水，兄长见死不救落荒而逃的?旧事。平静的?语气?，令人心疼。
自己气?不过，趁他熟睡之?后跑去质问顾晖。
她素来是个直肠子，想不过来的?事情不会拐弯抹角，会直接去问，让自己搞明白。
她想替顾昀问一句为什么？
为什么那么厌恶他的?存在？为什么那么想他死？为什么那么想他从顾家消失？
为什么厌恶到在这种生死关头也能做到冷漠的?见死不救？
顾晖的?院子前，里头透着的?灯火氤氲橘暖，透过窗户投映出一道女性纤细的?身影。
是走来走去为自己夫君准备热水洗澡的?姚汐。
姚汐是个多好的?女子，她在这里最早交心的?朋友和家人之?一。她不想因为这事和她产生嫌隙和隔阂，这是她不愿看到的?情形。
心情太复杂，虽然她大概已有决断，甚至想过“如果顾昀在这个假如此不受欢迎，她就陪着他搬出去，随便去哪儿”的?念头，反正她也赚了好些?钱，去哪儿都好。幸好有她陪着他，不至于?太寂寞的?。
却?不料被她气?哄哄拦住的?顾晖扯着唇这样?回复了他。
“果然，果然啊……”他哂笑着点?了点?头。
“果然他是这么觉得的?，这么认为我?的?。”他耸了耸肩，“那我?有什么好说了。”
他轻轻撞开?她的?手臂，迈步往屋子里去，冷哼着甩下一句话，“我?是挺讨厌他的?，这句是真的?。”
“咚——”地一声闷响，顾晖脊背一僵，结结实实挨了一记闷响。
回头，就见他弟弟的?那个年轻妻子，瞪着眼鼓着气?鼓的?颊，保持着一手抄着东西朝他扔过去的?架势。
顾晖垂眼，地上躺着一代沉甸甸的?钱袋。装的?不知是碎银还是金锭子，打人还挺疼。
女子没有被发现的?羞恼，抬起下巴，朝他凶神恶煞地竖起了中?间的?手指。
然后怒气?冲冲杀气?腾腾地拎着裙摆转头走了。
岁微一颗心脏吊在喉咙眼，对自家娘子用钱袋砸大郎后背的?行为表示惊世骇俗，连忙小跑着紧跟她离去。
她满头冷汗，心疼地小声嘀咕，“娘子欸，你怎么钱袋说丢就丢啊，真是不识人间苦……”
老?娘现在有的?是钱！
能用钱砸死他更好！
我?明天就拉着顾昀搬出去，谁还受这气?！
陆雨昭气?冲冲地想，刚刚用国际通用友好手势鄙视他也不解恨。
……
“雨昭，雨昭？”
陆雨昭回神，对上姚汐关怀的?眼神。
姚汐问：“你平素最馋这些?了，今个儿怎么心事重重的?？”
陆雨昭猛地一顿，嘿嘿傻笑。
“没有啊。”她摸起筷子看向放上桌的?几?道菜。
“没有就好。”姚汐拍了拍她的?肩，“来，看你爱吃哪道姜豉，素秋每个口味都买了些?。”
陆雨昭的?注意力旋即被桌上的?各类姜豉吸引。
姜豉作为冷食，大约就是切的?四四方方的?肉冻。色泽晶莹剔透，淋上酱汁吃，漂亮又开?胃。
但是……这几?道菜看起来都长得差不多啊，分的?是什么口味？她一时犯了难。
老?太太见她迷惑不已的?神色，微微笑了，“姜豉的?讲究也很多的?，依照做法不同?，口味叫法都有差别。譬如这一道……”
她用筷子点?了点?就近的?那盘姜豉，“因用猪蹄儿作为原料，遂称之?为‘冻姜豉蹄子’。”
又指向面向陆雨昭的?那一盘，“这是选用猪头肉，所以?也称‘猪头姜豉’。”
“当然也有店家用鱼肉、鸡肉做姜豉的?，我?觉着口味不如猪肉做得来劲，这次是没有买的?。还有这道只用猪皮来做，不掺杂任何肥肉瘦肉，又叫‘水晶脍’。”
姚汐笑，“用猪皮做姜豉，肉汁纯澈，做出了的?肉冻子更为晶莹剔透，不负他‘水晶脍’的?好名字。”
陆雨昭有些?好奇，“嫂嫂可?会做姜豉？”
“是个精细菜精细活儿，我?会做，但不如外头店家做的?好。”姚汐谦虚地回。
陆雨昭便问她这姜豉是如何做的?。
听姚汐一番描述，和陆雨昭想象的?大差不差：便是将?猪肉炖煮至肉烂汤稠
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