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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 111、111(第1/3页)
第111章
过了上元节,年节算是过完了。日子又恢复了平静，该种地的种地，该做买卖的做买卖。
白小芽为?了多挣钱，决定再煮些粥,蒸些小笼包,煮些咸鸭蛋和卤蛋,早上当早食卖。
小镇上客流量少,她只有卖的种类多,走量，才能多挣一些。
一番商讨后，大家都?觉得可以试一试。
于是她就去买了五十个鸭蛋,用草灰等，包了一缸子皮蛋。
待皮蛋熟了后，她剥掉草灰和外壳，将晶莹透亮的皮蛋洗干净切成丁,瘦肉切碎,和白米煮了一锅皮蛋瘦肉粥。
起锅前,倒上适量的香油,撒上一小把葱花,大勺子搅拌翻匀。
除此之?外，她还用各种杂粮,煮了些甜口的八宝粥。
“来，大家都?尝尝粥。”白小芽给每人都?舀了两份粥，一人半碗八宝粥和皮蛋瘦肉粥。
黄宁端起手边的一碗皮蛋瘦肉粥，用汤匙舀了些，吹了吹热气送入嘴里。
他含在?嘴里细细的咀嚼味道，随后点头道：“掌柜的,皮蛋瘦肉粥很好吃。老实说，刚才在?剥这个蛋时，我觉得有点臭，没?想到?煮出来竟然口感这么好，蛋白很糯，吃起来有点像猪皮冻。”
江玉红吃的是八宝粥，小姑娘家总是爱吃甜食。
她呼呼的吹着热气，一口接一口的吃：“嫂子，我觉得八宝粥很好吃，我还能再吃两碗。”
江远山两样都?尝了，他觉得都?好吃。
在?他看来，只要?是白小芽做的，没?有不?好吃的。
得到?大家的肯定后，白小芽笑得一脸满足。
“那就定了，明儿?早上我们就开始卖早食，再蒸些鲜肉和酱肉口味的小笼包子，搭配着粥一起卖。”
黄宁道：“还有咸鸭蛋和卤蛋，可以搭配着白粥一起卖，再煮些白米粥。”
定下后，白小芽便?开始准备食材，每一样的量她都?没?弄太多，怕卖不?完。
有江远山在?书院宣传，基本?上不?愁卖，书院的书生，大部分?都?喜欢到?她这里吃饭。
眼?看着秋闱就剩一年多了，她想趁着去京城前多挣点银子。
京城物价高，吃穿住行每一样都?得花钱，而?
且费用还不?低。
在?小镇上，一碗白米粥只要?一文钱，到?了京城可能都?得要?三四?文钱。
她的目标是在?秋闱前，存够一千两银子。
现在?她手里只有一百二十多两银子，这些还包含了年底李春花交给她的二十多两。
原本?去年过半的时候，她手里就有三百多两银子，因为?王平安的事，加上后面为?了白小蝉，她这里花点那里花点，不?知不?觉间银子就花出去了。
而?且自从王平安闹事后，她就关门歇业，后面因为?白小蝉的事，她也没?能好好经营饭馆，一直入不?敷出，手里的钱只出不?进。
结果到?了年底，手里只剩下一百两银子了。
反倒是李春花，一年下来还攒了二十多两银子。
去年李春花养鸡养鸭养猪，卖鸡崽子和鸭苗的钱，都?攒了下来。
除了卖鸡鸭的钱，不?忙的时候，李春花还带着江玉姝上山采药卖。
因为?赵金明家是做药材生意的，有他这根线，加上江远山和他是同窗，同在?白马书院读书，而?且他又经常到?白小芽饭馆吃饭，一来二去的，赵金明和他们也就熟了。
白小芽提过一嘴后，赵金明满口答应。
最?基本?的药材，比如鱼腥草，这种山里的半坡上长了很多，其实田埂上也会有，只是田埂上挖得人多，所以没?多少。
今年要?是顺利，她觉得到?年底，攒下一千两银子是没?问题的。
除了饭馆这边固定的进项，她打算继续大量做一些菌油、辣椒酱等与周掌柜合作，她这边供货，由周掌柜出面，拿去各大酒楼卖。
菌油的话，夏秋之?季山里出菌子多，到?时候她可以多做一些。
辣椒她去年收的快要?用完了，今年她打算多种一些，她自己买的这两块地，一半都?拿来种辣椒。
丰衣足食又平平顺顺的日子，总是过得很快。
不?知不?觉间，便?到?了端午。
去年的端午，白小芽包了三种口味的粽子，红枣豆沙、咸蛋黄，以及鲜肉的。而?且每一样都?没?包太多，只包了几个，主要?是自家吃，意思意思。
结果没?料到?还挺受欢迎，来她店里吃饭的人，
看见?黄宁吃的咸蛋黄口味的粽子，不?少人都?想买。
所以今年，白小芽打算多包一些。
四?月中旬她便?开始腌咸鸭蛋，腌了两缸，鸭蛋是她到?村里买的，因为?一次性买的多，所以价格也比较实惠。
除了咸鸭蛋，她又包了一百个皮蛋。
在?端午前的头几天?，她就领着江玉红和黄宁，到?白马山下的河沟边摘了三大筐苇子叶，并泡了满满两大盆糯米。
馅料她也准备了好几样，有鲜肉丁、腊肉丁、咸蛋黄、虾仁、豆沙、枣泥，还有双拼，咸蛋黄腊肉丁、咸蛋黄鲜肉丁、鲜肉虾仁、枣泥豆沙等。
因为?这次包的粽子多，李春花和江玉姝，以及江二婶都?过来帮忙一起包，每个粽子的馅料都?很足。
一家人坐在?后院，包着粽子说说笑笑，黑狗趴在?后院的门边，时不?时叫两声。
第一锅粽子出锅后，自家人先吃。
李春花拆开了一个咸蛋黄腊肉丁的双拼粽子，粽叶刚一打开，便?弥漫出腊肉和蛋黄的浓香味。
因为?是裹着腊肉煮的，煮熟后的粽子剥开后，糯米泛着诱人的焦糖色，金黄油亮的糯米冒着热气和香味。
江二婶看得直吞口水，她迫不?及待也拆开了一个，是虾仁鲜肉的，糯米的颜色还是白色的，但却散发出一股鲜香味。
“这味道太馋人了，我赶紧尝一尝。”江二婶顾不?得烫嘴，胡乱吹了几口热气，便?迫不?及待的咬了一口。
江玉红笑嘻嘻地问道：“娘，怎么样，好吃吗？”
江二婶吃得直点头：“好吃，好吃，太好吃了。”
江远山拆开的是枣泥豆沙粽子，他吃粽子喜欢吃甜口的。
他剥开后，沾了点蜂蜜，软糯甜香的豆沙在?嘴里入口即化，混着糯米吃下去，又糯又甜，唇齿留香。
于是第二天?，白小芽起来煮了两大锅，一锅甜味的粽子，一锅咸味的粽子。
煮熟后，她就摆出来卖。
江远山早上吃过饭后，带了几个粽子到?书院，咸味和甜味的，各带了一些。
中午就来了很多书生，专门来买粽子。
五月初五的早上，白小芽和江玉红去地里割了些艾
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