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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 69、069（捉虫）(第2/2页)
求生的机会?也大。
而且明天?就是厨艺大赛了，不知会?有多少人来参赛，客栈的价格自?然?就贵了，若是平日里，我估计是没那么贵的。”
这种事?也不稀奇，在哪都一样。
在她那个世界，每次到了旅游旺季，各个地方的
酒店旅馆，价格都飞涨。
淡季的时候，一家很不错的酒店，一夜最多两三百，到了旺季能飙到上千。
她拍了拍江玉姝：“你别想太?多，既然?已?经随我出来了，开心的跟着吃吃玩玩就行，其他的你都不用操心。
明天?比赛结束后，我带你去买一身新?衣裳，我自?己也买，给娘和二郎也买一身。”
“嘻嘻，谢谢嫂子，有你真好。”江玉姝头靠在白小芽肩上。
两人有一搭没一搭的又聊了一阵，不知不觉便?睡着了。
比赛时间定在辰时，卯时就要开始入场。
因而白小芽五更就起来了，洗漱吃早食，再走去县衙外等候。
江玉姝跟在她身后，开赛后，江玉姝是进不去的，只能在外面等着。
比赛的地点?是县衙后的空旷坝子上，临时搭建了五十?个供参赛者用的小灶，还专门有护卫守在外圈。
白小芽随着队伍走进赛场，数了一下，发现同时比试的只有五十?个人，因为只有五十?个小灶。
很人性化的是，每个小灶前?还配了一个烧火的。
“是只有五十?个参赛名?额吗？”她身旁一个胖胖的年轻男子问道。
“不知道耶，我那天?报完名?就走了，不清楚情况诶。”白小芽如实回道。
柳知县宣布道：“眼?下已?是暮春，正是竹笋出来的好时节，今儿个头场比赛，本官与诸位掌柜的商量定夺后，给大家准备的食材有鲜竹笋两个、草鸡半只、五花肉二两。葱姜蒜各类调料都有，但是量不多，大家看着用。”
参赛的选手，都站在下面，静静听着。
白小芽站在第二排第二个，她扫了几眼?，发现除了她之外，还有两个女的，于?是朝那两人笑了下。
结果其中一人，回了她一个白眼?。
“……”白小芽。
柳知县继续道：“没有什么硬性规定，你们自?己随意发挥，限时一个半时辰，到点?没做好的便?淘汰，不可再参与下一次比拼。”
在柳知县说了声开始后，大家立马动起了手。
白小芽把竹笋剥掉笋壳，削掉外面一层皮，留下里头白嫩的笋子。
她只用了一个竹笋，因为做出来是试吃的，没必要浪费食
材。
看了眼?案台上的佐料，葱姜蒜都有，更妙的是还有几个干番椒。
不过?今天?她不打算做麻辣的菜，她决定做一道清淡的食物——竹笋炖鸡。
她先把切成片的竹笋用热水焯一下，去掉笋子的苦味，再把半只草鸡平摊在砧板上，然?后从盐罐子里挖出适量的盐，均匀的撒在鸡肉上，用手抓捏拍打。
半只鸡都腌完后，她对烧火的说：“劳烦小哥生下火。”
灶膛下的火烧起来后，白小芽拿起火钳，洗干净后，把腌了盐的鸡夹起来，架在火上烤。
她不是直接用大火烧，而是用最外层的火焰熏烤。
烤一下便?又快速移开，翻个面继续用外焰熏一下。
烤鸡的整个过?程，她动作很快，烤完后，手都熏红了。
待把鸡的表皮烤到焦黄泛出香味时，便?可以了。
然?后再把烤了的鸡洗干净，剁成块，用热水焯一下沥干。
这时候她又把五花肉洗干净切成丁，锅洗净烧干，倒入少量的菜油，待油烧热后下入五花肉丁，翻炒出油。
接着再把葱姜蒜下锅爆炒，爆出香味后，倒入鸡肉，继续翻炒，然?后加入清水。
鸡肉她也只用了一半，没全?部用完。
锅里的鸡肉煮开后，舀出浮沫与多余的油，然?后把焯过?水的笋片倒下去。
接下来盖上锅盖，一直小火熬住就行，直到鸡肉炖到软烂便?可出锅了。
时辰一到，“咚”的一声锣响。
柳知县起身道：“时辰已?到，所有人停下来。”
而这时候，白小芽炖的竹笋鸡，已?经盛了出来。
半盆竹笋鸡，清香味四散。
柳知县笑着看向来当评委的掌柜们：“接下来，便?是试吃环节，诸位的掌柜请上前?。”
只见一个戴着儒生帽的微胖男子站起身，他走到第一排第一个人面前?，夹起筷子尝了尝，摇摇头又走去了另一个人跟前?。
十?个掌柜的，一个跟着一个在后面试吃。
轮到白小芽时，那位头戴儒生帽的微胖男子，先尝了一口汤，在嘴里砸吧了下，随即点?了点?头。
“你这道竹笋鸡不错。”
然?而另一个走过?来，尝过?一口，却皱了下眉。
待十?个掌柜的，把所有人做的菜都尝过?后，便?到了打分的环节。
白小芽紧张地看着上面，等候宣布打分结果。
她手心都出了汗，一直不停地搓手。
作者有话要说：快开学了，这几天小锅事有点多，晚上更新有点晚，很抱歉，对不起追文的小可爱们。
待九月后，小锅时间稳定下来，更新时间就定了，也能多更一些。
今天的先更上，一会儿再改错字，晚安了宝贝们,.
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