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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我用厨艺拐走白月光》 26、第 26 章(第1/2页)
直到第二局开始,贵宾们还陶醉在刚刚的那朵豆腐花里没出来。
忠君爱国的欧衡庸第一时间想到了皇帝,频频念叨“此等世间难寻的好厨子理应推举给陛下”,搞得一旁的康疏直皱眉头,坐在他另外一侧的胡老爷子也是脸色不虞。
“陛下日理万机,哪会把这些小事放在心上。”
被康疏怼了一句,欧衡庸瞥了他一眼,也不恼,而是把目光重新放在“兑”字位的邵慕雪身上,眼底露出一抹所有人都看不到的担忧。
第二局比的是冷盘,这是邵慕雪的弱项,她也没想在这上面拿到什么分数,事实上,她今天根本就没想赢。
树大招风和枪打出头鸟之类的蠢事在后世不知道听到过多少,自己一个新来的小菜馆掌柜,这阵子出的风头够多了,差不多得了。
之前闷声赚大钱都能被人惦记上,要是今天真把那把金菜刀赢回去,估计小菜馆真的离倒闭不远了。
其他酒楼的厨子们忙的焦头烂额,食材玩了命的往盘子上堆,那精雕细琢的劲儿就好像手里拿着的不是萝卜白菜,而是一块块质地上层的璞玉。
只有邵慕雪这里没那么多讲究,她又不是五星酒店大厨,原身父亲走的时候她也还小,那些花里胡哨的拼盘她摆不出来,于是就做了一道简简单单的蒜白羊肉。
本来她是打算整个蒜泥白肉的,但是考虑到接受度的问题,还是中规中矩地选择了羊肉。
品鉴席上坐的都是贵人,万一有那么一两个爱挑毛病的,别再冒犯了人家,不值当。
羊肉是一早烀出来的羊腱子肉,来时用保温毯包裹的层层叠叠,还热乎着。
自打开始送外卖之后,邵慕雪从刘婶子那里定做了两百个保温罩,其实就是小型的棉被,刚好能包上食盒的大小,好让食客们能吃上热乎的餐食,今天倒是用在了别处。
旁边两家大酒楼的厨子干瞪眼。
他们这边忙的要死要活,人家那却不紧不慢地切了一盘白色蒜苗和黄色姜丝,又拿出现成的羊肉,随便用手撕几下放进盘子里,姜蒜往上一盖,酱料转圈一浇,解决了?
瞧瞧,瞧瞧,那羊肉的热气钻过厚厚的姜蒜直往外拱!
邵慕雪才不管他们作何感想,朝高作一扬下巴,示意他把羊肉盛在托盘里,然后朝品鉴席上的胡宁德施了一礼:“胡掌柜,我这边完成了,如果要各位贵人试吃的话,最好趁热。”
胡宁德皱眉:“邵掌柜,这一轮是比冷盘,你却做了一道热菜?”
“谁说冷盘就一定要吃冷的?”邵慕雪嫣然一笑,“小女子认为,只要是未经煎熘熬炖煮的都可以算作冷盘,冷热皆可食,这羊肉要是冷了就会发硬发膻,胡掌柜何必拘泥呢?”
胡宁德哑口无言,看向父亲和他旁边的两位朝廷要员。
胡好微微偏头,见旁边的欧衡庸摸着胡子笑眯眯的,一副深以为然的样子,便不好说什么,轻轻颔首,对儿子示意可以继续。
高作在品鉴席上走了一圈,那盘羊肉就见了底。
众人面面相觑,觉得这味道还真是特别。
大吴国人喜欢吃蒜,却没怎么吃过蒜苗,主要是不知道怎么吃,这道菜里,姜蒜淡淡的辛辣味道完全中和了羊肉的膻气,加上蒜香十足又伴着微甜的酱料,温热的羊腿肉那软滑酥烂的口感让人回味无穷。
舌头好像被绑架了一样,却又因为这道菜普通到有些上不得台面,感觉不太重视这样的场合,心中矛盾,居然不知道怎么打分才好。
直到宰相欧衡庸扔了代表十分的红色牌子到盒子里,发出“咔哒”一声,众人这才如梦方醒,纷纷给这道菜评分,大多都是蓝色的九分牌子,最低也是黄色的八分。
邵慕雪看着品鉴席上的状况,脸上始终挂着淡定的笑,其实在见到欧衡庸第一个扔出红色牌子之后,她心情十分复杂。
这位老爷子果然是自己的忠实拥趸,不过……
您这是把我往绝路上逼啊……
这轮的成绩要比预期的高上许多,甚至可能别的酒楼都未必能得到这么好的成绩,感觉下一轮不认真放水的话,说不定真要拿到总冠军了。
别吧,诸位,你们倒是加把劲啊!
邵慕雪一边表现着虚假的高兴,一边环视周围,在心里默默给竞争对手打气,然而,在她看到隔壁临仙楼的厨子摆出来的冷盘时,目光顿时僵住了,随即,樱红的唇瓣几不可查地抖动了一下。
那是……
品鉴席上的欧衡庸注意到他的异样,轻轻叹了口气,晁渊自始至终都盯着她的动静,察觉到她的异样,顺着她的目光,就看到了“坤”字位的案板上摆着的那盘“宝象万千”。
那是各种食物混杂之后,拼接成的一整块胶质的冻,再切成细细的薄片,整块食物并不分开,而是直直立在盘子里,像一座屹立不倒的宝塔。
宝塔自上而下叠着七种食材,凑在一起居然有种奇妙的和谐,最醒目的,就是位于最底部的那一层白色,仿佛是一片苍茫不见边际的雪原,巴掌大的宝塔耸立其中,居然有种顶天立地的巍峨感。
注意到邵慕雪的目光,临仙楼的主厨露出一丝得意的神情:“邵掌柜现在可知道天外有天了?”
邵慕雪目光从他的脸上扫过,即刻收回,开始帮高作收拾案板,看似平静无波,实际上心里已经快炸了。
“宝象万千”,她记得这东西,这是原身的御厨父亲自创的,写在他记载毕生所钻研的手札里,还没来得及做过,人就没了。
至今她仍然记得那个严谨认真的中年男人一次次失败的过程和最后成功的喜悦。
他欢欢喜喜地抓着女儿瘦弱的肩膀:“雪儿,等今年陛下寿辰我便拿出这道菜,到时定会一鸣惊人,说不定陛下一高兴赏点好宝贝,到时父亲给你留着当嫁妆!”
邵慕雪没等到父亲的好东西,等来的却是父亲被斩首的噩耗和十几个气势汹汹的羽林卫,直接把她押去了天牢。
念头在她脑海里一闪而过,她立刻就想明白了,这事情没那么简单。
不可能是模仿,更不可能是巧合。
原身父亲的钻研过程她清楚地记得,其他倒好说,那一层薄薄的“白雪”——蛋清加糖,以这个时代的技法,要是没有那本手札,根本不可能做出一模一样的。
那本手札被原身父亲随身带在身上,以便随时记录,所以,自从他最后一回进宫,邵慕雪就再也没见过它。
是……落到这主厨的手里了?
不,他一个小小的酒楼厨子,怎么可能拿到御厨身上的东西?
一阵茫然过后,邵慕雪的思绪被一声锣响打断了,她抬眼看去,发现所有人都开始准备第三轮了,而只有她心不在焉,甚至连这一轮的规则都没听到。
高作在一旁推了推她:“掌柜的,怎么了?”
“没事,这轮要求做什么?”
……这也叫没事?
高作不敢耽搁,赶紧说:“一肉,一鱼,一素,一羹汤,时限为半个时辰,掌柜的,咱们现
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