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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《九零之我靠美食发家致富[系统]》 46、艾叶糍粑(第1/2页)
羊城真大啊,车站内人挤人。
江小春一下车就被卷入了?滚滚人/流当中?，他?记得二婶告诉他?的，不认路就跟着?大部队走,那就是出口方向。
他?有些疲倦,神色惶惶,迷茫了?一瞬，然后抓紧了?肩上?的编织袋,迈着?大步往前。
——
春节过后，年?味变淡,城里慢慢又热闹了?起来。
江小夏还有几天假期，夏卓就比较悲催了?,今年?七月份他?就要高考,因此这会儿已经苦兮兮地开始了?在校复习生活。
遥县是一个偏僻的南方小城，娱乐设施几乎没有，江小夏偶尔会和?父母一起去?易家附近的公园走走，顺便挖些野菜。
公园里有条小溪,溪水清澈,岸边草地上?长着?不少美味。
除了?野藠头、荠菜之外，还有一丛丛鲜嫩的野艾蒿。
春时万物?长,春天的滋味岂能?错过？
江小夏一看?见这些就走不动道儿了?,忙对走在前头的两人道：“爸妈，你们先逛着?,我回家拿个篮子。”
夏梦顺着?闺女的眼神看?到地上?,顿时哭笑不得,点了?点她的小鼻子，“你啊你，什么?时候都不忘折腾吃的。”
作为合格的女儿控,江楚军笑呵呵地开口说道：“夏夏这样挺好的。”
夏梦白了?丈夫一眼，“行行行，你闺女做什么?都对。”
……
江小夏不想继续吃狗粮，溜之大吉。
回到家后，她先去?厨房拿了?个竹篮，然后进杂物?房把自己之前买的种花工具找出来。
没错，随着?年?纪渐长，她觉醒了?种花家的基因，开始在楼顶种起了?花和?菜。
花自然是那位面交易主话?唠小水仙送她的水仙种球，水仙花可水培可土养，不过关于花卉种植方面她了?解得不多，便按照小水仙教她的方法种。挖一盆土，将种球种下去?，再浇点水就成。
种花好像一下子点燃了?她的种植激情，随即跟乡下的奶奶拿了?好些菜种，过年?回来就吭哧吭哧挖土搬运到了?楼顶。
华夏人对于种菜有着?无与伦比的热情，连爸爸妈妈也跟着?她一起忙活。
工欲善其?事，必先利其?器。这套工具是她花了?重金跟打铁的爷爷定制的，小巧趁手。
拿好工具，雄赳赳气昂昂地返回公园河边。
没想到父母二人已经挖好了?一堆荠菜。
“快快快夏夏，把小锄头拿过来，这棵荠菜太大了?。”
江小夏脚步轻快地加入挖野菜行列。
春天也是收获的季节，三人挖了?满满一篮子野菜，在回家的路上?碰到了?不少居民，看?见篮中?的野菜这般鲜嫩，也来了?兴趣，纷纷转身回家抄家伙，公园挖菜去?！
江小夏见状突然有些心虚，易家附近该不会被挖秃吧？
——
野菜容易挖，但要处理干净可不容易。
野艾蒿还好，把叶子上?面的灰尘洗干净就成，野藠头、荠菜要用小刀去?根，除掉枯叶，再用清水洗上?几遍。
既然有了?野菜，晚餐就吃个野菜宴。
野藠头、荠菜剁碎，分别与炒好的鸭蛋和?新剁的猪肉拌匀，加盐、少许酱油调味儿。
没错，江小夏打算包饺子。
她这个南方人经过几个月的练习，对面食也有了?独特?的理解，至少她现在揉出的面团绵软又劲道。
就是擀出来的饺子皮奇形怪状并不圆。
不过自家吃的没那么?讲究，能?包住馅料就行。
饺子的包法多样，江小夏作为初学者只会最简单的那种，面皮摊在手上?，中?间放一勺馅，双手一捏就成了?白白胖胖的饺子。
江楚军与夏梦的手比闺女还要笨拙，尝试包了?几个后才渐入佳境。
竹篾很快被胖嘟嘟的饺子所覆盖住。
野菜多，馅多，包的饺子也多，幸亏家里有冰箱，冻上?几个小时就能?硬/邦邦，以后想吃的时候拿出来煮开，便是一道速食美味。
藠头鸭蛋馅，薄薄的饺子皮映出里面黄白青翠的馅料，美味被牢牢锁住，只待被人破开品尝。
荠菜猪肉馅饺子更绝，泛着?通透的绿色，散发?的蒸汽中?有着?若有似无的春天的味道。
吃饺子无需繁杂的配菜，只需摆上?三碟酱汁——醋、酱油、辣椒油，随便蘸上?一点儿，好吃得舌头都要吞下去?。
江楚军松了?松腰带，一脸餍足的模样，“夏夏的手艺是越发?精湛了?，开家饺子馆儿也使得。”
这话?，夏梦没有不同意的。
江小夏被父母的吹捧哄得飘飘然，好在也没有飞上?天，小手一挥豪气道：“那我明天做糍粑！”
夫妻俩脸色齐齐一变，四目相?对皆是苦笑，好家伙，搬起石头砸自己的脚了?。
糍粑的做法多样，有一种是用糯米粉和?成团后，放在锅里蒸熟。
而遥县惯常的做法是把糯米蒸熟，放到木槽或者石槽中?捣成泥，直到糯米中?没有颗粒感后才算成功。
这是个妥妥的力气活儿，地方常俗，几乎年?年?都会做。
江小夏想到做到，当晚就泡上?了?糯米，第?二天早早就开火蒸了?。
摘回来的野艾蒿昨儿就被她初步处理过了?，去?掉叶梗后，放入开水中?煮软，之后再次进行清洗，然后放在清水中?浸泡一晚。
这样能?有效地祛除艾蒿的苦味。
由于她勤换水，野艾蒿第?二天就没有苦味了?。
江小夏把艾蒿拧干水，剁得碎碎的备用。
江楚军夫妻俩无奈，不过也没有拒绝，吭哧吭哧地打起了?糍粑。
咚咚咚，小楼仿佛都要被震得抖上?三抖。
幸亏现在已经是早上?十点左右，不然估计会被邻居投诉。
有艾叶加入，原本洁白的糯米变成了?青翠的绿色，空气中?泛着?一股草木的香味儿。
父母这边在打着?糍粑，江小夏也没有闲着?，她在厨房做红豆沙和?碎肉花生。
这两种馅料都是要包到糍粑里面去?的，一甜一咸。
遥县本地的糍粑没那么?多的花样，打好的艾叶糍粑揪成小团儿，可以吃原味，也可以沾着?红糖吃。
失了?力气的江家夫妻看?着?闺女小手一翻，鼓鼓的馅料就被牢牢锁住，包了?馅料的糍粑更加小巧玲珑，看?着?也更有食欲了?。
江楚军不得不佩服自家闺女的巧思，糍粑年?年?做，但也没谁像他?闺女这么?聪明，居然能?想到放馅！
放了?馅的糍粑更好吃了?，外皮十分软糯Q弹，咬一口，差点没被粘住嘴儿，沙沙的红豆迫不及待地从里头涌出来，带着?香甜的滋味儿，一下子就把人给迷住了?。
咸味的糍粑也好吃，花生脆脆的，瘦肉咸咸的，混在一块儿真真是满嘴留香。
糍粑做得多自家三口人也吃不完，给邻居街坊送几个，再给外婆舅舅拎一袋，剩下的被放在冰箱的保鲜层中?。
江小夏特?意克制着?想吃糍粑的欲望，想着?留几个给易萧回来吃。
却没想到直到开学，易萧都没有回来。
作者有话要说：发红包，
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