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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《汴京美食录》 123、番外十二(第2/2页)
被人收买，问问在场诸人有无认识他们?的便知。”
“何况——”慈姑拉长了声音，“即便是?有人收买食客，也?更?应当是?您这位洛阳本地人吧？我?个外乡人又认得什?么人？”
“你胡吣！”薛行老被戳中了软肋，慌得忙抬高?了音量大声辩解。
“我?可没有胡说，适才吃清汤炖广肚时为何一位食客毫不见外就从?另一位食客碗里夹走了一块鱼肚而对方也?毫不见外？为何吃莲藕时一个食客舀了两块将其中一块舀给了他对面的食客？”慈姑淡淡笑道。
几位食客心虚得低下了头，百姓们?回想?起来也?觉不对，薛行老气得瞪大眼睛白了自己同伙一眼。
中间几个做错事的咬咬嘴唇，没办法啊，美食当前难免原形毕露，夹走鱼肚是?想?自己多吃一块，而舀莲藕给对方是?想?照顾自己人，讲义气有错吗？
慈姑见那薛行老还是?一脸不服气，轻轻摇摇头：“其实你这几道菜输在哪里你可知道？”
“输在何处？”
“我?问你，做清汤炖广肚时你是?不是?将鱼肚和鸡汤一同放入砂锅中炖煮？”
“这……莫非有什?么不对吗？”薛行老毫不服气。
他身?后那些?洛阳行老们?也?不服气，纷纷道：“多少年祖宗便传下来这道做饭，我?们?师父的师父就是?这般做的。”
“师父的师父教的，就一定对吗？”慈姑笑道，“鸡汤半熟时放入鱼肚，鱼肚才能火候正好，放得太早鱼肚只能失了脆爽之?意。”
“而那道清汤荷花莲蓬则更?简单，我?在处理莲蓬时用了荷叶包裹，于是?做出来的成品不见荷叶却荷香十足。”慈姑毫不留情点明其中的关窍。
“别的不论，单是?每道菜里的高?汤就各有心思：第一道菜滋味浓郁因而高?汤用猪骨、火腿等浓香型吊成，第二?道菜素雅则用了鸡汤高?汤，第三道菜讲究清新自然，我?便用了白菜竹荪素高?汤，一点荤腥都没有加，你呢，三道高?汤都用浓郁的猪骨火腿，恨不得喧宾夺主，又如何赢我?？”慈姑摇摇头，她往后轻轻一靠，双手环臂笑道，“输给我?，你可服气？”
作者有话要说：黑人绿衣小孩赶作业狰狞脸.JPG
我写完啦哈哈哈狂喜。
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