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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《从修真界到年代文[七零]》 40、你还会回来吗(第1/5页)
因为在这三十个人里面,肯定有跟自己一样的?，没有接触过这一道菜。
洪静红立刻就?过去了，她闻着就?觉得香,吃是肯定还能再吃一些的?。
“吃，吃，我们还没吃过呢,嘿嘿。”她说完就?过去拿两副碗筷，她吃的?最多,但是还饿,许欢言就?只吃了一口。
而且要是知道会做,就?不?出?去吃了呀。
许欢言也坐了下来。
拿了一个馒头，先吃了一口这个做的?东坡肉。
怎么说呢？每位厨师都?有自己做菜的?标准，味道也不?尽相同。
东坡肉的?特点是带有酒香,蒸的?时候放得最多的?也是酒,酒用绍兴的?最好。
但是这位厨师应该有自己的?喜好，偏向的?是它本身的?浓郁汤汁,但还是不?行，这个菜不?成功。
不?过她饿了，也就?开始吃了起来。
跟许欢言一起做过排骨的?厨师叫李家兵,在丽都?已经两年了。
“小许同志，听说你跟赵欢欢打赌要赢过张起啊？他?可是师承于庭？你确定吗？”
许欢言中午可能的?确定度不?过百分之六十,现在吃过两道菜之后,她觉得起码百分之九十。
“对?啊。”
李家兵看着许欢言叹了一口气,还不?忘喝一口汤。
“小许同志，你还是太年轻了，你要是输了可就?走了啊？”
许欢言抿嘴笑笑。
“我其实?能过来学习就?应该很不?错了，不?行我就?回去呗,也没事。”
旁边的?赵启明一直在听着她们说话，这会把碗里的?饭也吃完了，放下筷子，然?后抬头看向许欢言。
“小许同志，我压你赢。”
许欢言笑了起来，这还有人相信自己？
“谢谢赵师傅，我会努力?的?。”
赵启明站起来就?走了，下午到晚饭这一段时间，他?这个时候一般都?是要回去休息的?。
李家兵虽然?不?知道为什么会这么说，不?过他?还是相信赵师傅的?。
“不?是吧，连赵师傅都?觉得你能赢，那我也觉得你能赢吧。”
赵启明的?话跟长了腿一样的?就?传到了张起的?耳朵里。
他?们在宿舍里开始讨论了起来。
一群人开始七嘴八舌的?。
“我听说赵师傅当年是你师父的?手下败将，我觉得这次就?是想借你打你师父的?脸。”
“对?，我也是这么想的?，所以张起，你可要努力?一点，别?被她打败了，不?然?你师父的?脸也会被你丢了的?。”
“我们想的?一起去了，真的?，张起，我们可都?看你的?了。”
张起擦了一把脸。
“放心吧，她不?可能赢过我。”
三天之后，比赛正式开始。
一早就?把他?们带到了比赛专门用的?做菜的?场馆。
每个人一个灶，位置是抓阄抓的?，很随意。
上午八点，进场领取自己需要的?五花肉，还有一些配菜。
赵启明就?站在放肉的?盘子旁边，跟大家讲话。
“本次比赛的?五花肉，都?是选用的?，两头乌的?乌猪。”
许欢言这几天一直在看资料，做品尝，而因为知道他?们要比赛，这两天后厨的?员工餐必定会有一块是东坡肉，是有几个不?同的?厨师做的?，每个人的?做的?方法都?不?一样。
许欢言提前在宿舍里做过，她去买了一块普通的?猪肉，按照自己的?方法做了一遍。
然?后被洪静红吃完了。
不?过她自从吃了许欢言做的?之后，觉得自己走路都?带风，看到张起就?跟没看到一样，因为许欢言的?天赋真的?让她很佩服。
许欢言领到肉之后，就?跟洪静红一起去了大厨房，现在不?能对?肉进行火上面的?加工的?，但是小处理还是可以的?。
许欢言把肉直接放到了绍兴酒里浸泡。
然?后盖上盖子之后，端着就?放到了考试点的?灶台旁边。
九点就?可以开始做了。
因为是随意抓的?位置，许欢言跟洪静红的?距离有点远。
赵齐明监考。
许欢言给?肉泡了大概半个小时之后，开始加入葱姜接着泡。
然?后自己就?站着。
别?人现在已经开始忙着做什么配料了。
她的?秘制大料已经准备好了，剩下就?是等?待。
距离九点还有两分钟的?时候，许欢言开始摘小青菜，洗了几片，就?先放到了水盆里。
九点一到，赵启明敲了一声锣。
许欢言把浸泡的?肉拿了出?来，然?后用清水洗了一遍。
开火烧水。
水烧开之后，把刚刚的?猪肉整块放进去，然?后开始慢火炖煮。
这个过程把浸泡里面的?酒已经全部锁在肉的?里面。
煮大概十五分钟，去血水，然?后捞出?来，用凉水不?停地冲，大概十分钟左右。
这个时候的?猪肉表皮已经很有弹性了。
许欢言剩下的?步骤就?是非常的?规矩了。
砂锅拿出?来，在砂锅底部垫上竹篦，然?后放上一个小盘子，再青菜垫底。
把刚刚那一块猪肉放进去。
以此?加入盐，秘制调料，酱油，冰糖，葱姜，剩下的?就?是水和酒的?比列
二水八酒，把一个荷叶盖在上面，然?后把砂锅的?盖子盖在最外面。
剩下的?就?是小火慢炖。
许欢言坐在自己的?小马扎上，托着下巴，开始无聊的?盯火时间。
现在九点二十分。
现场唯一一个开火的?人。
赵欢欢就?在许欢言的?右前方。
许欢言看了她一下，她的?手艺看起来是还算靠谱的?，起码比她这个人的?脾气更靠谱，只要手上的?操作靠谱，就?很容易能留下来，不?过既然?打赌了，那就?不?好意思了。
至于张起，他?一套动作下来行云流水，很是顺畅，他?做的?方法就?是自己学到的?方法，这几天他?还发?了电报去帝都?，问?了问?自己的?师父。
许欢言看了一会就?觉得没劲了，一些是真的?会做饭，一些是真的?不?会做。
这次走十个人，可一点都?不?难挑。
只能说这个起点要求有点高，不?过是赵师傅想要尽快的?让一些人离开而已，没必要浪费时间，不?如回家多干点活比较实?在。
十点半，东坡肉必须全部都?要出?锅，做不?好的?就?视为自动淘汰出?局。
许欢言是做的?时间刚刚好。
虽然?监考老师就?只有赵启明一个，但是评委确实?有一些。
不?过许欢言一个都?不?认识。
下面就?是专门的?服务员进行端过去试吃，然?后当场打分，每个评委手里有十分，按照这个十分开始打。
到时候是要去掉一个最高分一个最低分的?。
才算是他?们的?成绩。
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