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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《八珍玉食》 65、第65章(第1/2页)
看到了?这条消息,花荼平时拿刀都稳到不行的手，竟然也开始激动到颤抖。
他一向是波澜不惊的，可?是现在,花荼的眼角激动到染上了?红色。
那些探店员们，就在他所不知情的情况下,来到了?他的灵芝轩,并且给?出了?打分。
看这声明里的意思，那些人还?来了?不止一批。
他的灵芝轩通过了?最终的考试,经受住了?层层考验,给?出了?满意的答卷。
花荼之前预料过,M榜单的评分可?能会拿到五星,可?是他万万没有想到,会得到六星。
这个评级的意义非同寻常,不仅代表了?对灵芝轩的肯定,更说明他们被?美食界所接纳，在餐饮业也有了?一席之地。
花荼从一无所有,一步一步走到了?这里。
一瞬间,多?年的努力,所有的付出，一切的艰辛，都在此时得到了?回报。
挥动的千万次刀，落下的每一滴汗水，都像是种下了?种子,开花结果。
这些成绩是他慰藉父母在天之灵最好的礼物。
手机在不停弹出各种信息,四?面八方的消息涌入进来，有无数人对他发?来祝福。
慕颂之给?了?他一个温暖的拥抱：“祝贺你，我就知道,你是最棒的。”
花荼把头靠在他的肩膀：“我觉得自己好像是在做梦一样。”
慕颂之抚着他的头发?道：“我给?你证明，这不是梦，你值得六颗星星。”
一个六星，胜过多?少宣传与?营销，很快的，好消息继续传来。
米其?林三星店铺，黑珍珠三钻餐厅。
灵芝轩拿下了?一顶顶的桂冠。
殊荣加身，荣誉加冕。
一时间，灵芝轩声名鹊起。
它被?人们赞誉为?一生必须吃一次的美食天堂。
令人难以想象，这是一家开业不足一年的餐厅所创下的奇迹。
相应的，花荼也加快了?开分店的准备，并且开始面试更多?的厨师，准备拓展他的美食地图。
几日后的灵芝轩后厨之中，正在进行着一场关于红案的面试。
所谓的红案就是主要切肉拆骨，供后厨使用的厨工。花荼以前一直用的是桂师傅的徒弟，还?有一些自己业内认识的师傅。
但是随着生意越来越好，他们也需要扩充厨师队伍。
这次报名的厨师有十?几个人，灵芝轩在业内福利好，待遇高，老板待人温和，是出了?名的，再加上首家M榜六星餐厅，在这里供职相当于镀过金。
一些人是慕名而?来，一些人是被?同乡拉来的，还?有一些人，干脆就是抱着长长眼界，试试看的心情。
小厨师们岁数都不大，在众人面前排成了?一排。
花荼，桂师傅等人坐在一旁，看着他们考试。
厨房的工种是非常细致的，就拿这案上工作来说，切不同食材的技法都不同。
今天的考题是切腰花。
每位厨师发?一把刀，一个墩子，一个猪腰。
想要切好猪腰很需要功夫，首先要切去内里的白色腰骚，而?且要去得干干净净，其?次是要打成均匀的菱形花刀，最后再切成大块。
今天是考试，整个过程将会计时，处理好一个腰子需要在四?分钟之内。
说明了?面试规则，苏亿拿了?个计时器，叫了?一声：“开始。”
所有厨师都拿起了?腰花和菜刀，开始飞速切起来。
一时间安静极了?。
今天现场有不少人，那些小厨师们有点紧张。
四?分钟一到，好几个人没有完成，直接被?淘汰了?。
接下来是看切的成果，腰花打得太稀，淘汰。
花刀切得不够深，淘汰。
切得不均匀，淘汰。
腰骚没有切干净，淘汰。
到了?最后，只有两名小厨师通过了?考试。
宣布完面试结果，花荼说：“你们有些人目前切得不算太好，还?有进步的空间，后续加油吧。”
那些被?淘汰的面试者中有人小声吐槽：“这是刁难人呢吧？我面试那么多?家餐厅，从来没有要求这么严格的。”
旁边有人小声道：“大概是为?了?压价……”
有人表示理解，开口道：“灵芝轩是六星餐厅啊，对每位厨师要求都很高，哪里是那么容易进的。”
那些厨师大部分耿直，有话当面就提了?。
花荼不希望他们出去以后说灵芝轩傲慢，主动开口道：“那我给?大家做个示范。”
他说完话洗了?洗手，走到一个墩子前，拿起了?一个腰子。
然后花荼招呼了?一下一旁的苏亿：“苏亿，你记下时。”
苏亿忙唉了?一声。
花荼随后就开始切腰子，首先是中间一刀，随后剥去薄膜，腰骚几乎只用了?两刀就去除得一干二净，然后就是斜着打上花刀，每一刀正好切到了?四?分之三处，腰花打得又?细又?匀。精准得像是机器切出来的。
所有人伸着脖子看着花荼切腰花，动作干净利索，优雅快速，行云流水一般。
整个腰子切完，花荼把刀放在一旁问：“多?久？”
苏亿都傻了?，这才?急忙看表：“2分16秒。”
这一行，就是靠手艺说话。
看着那切得规整干净，好看精致的腰花。
下面的厨师一下子都默不作声了?。
一位看起来年龄不大的小厨师马上对花厨露出了?崇拜的神色：“你的刀功真好，得是这里的头案吧？”
虽然有一些厨师会关注业内的八卦，也有一些厨师，并不会主动搜网上的新闻，更不会关注什么美食区。
有看过花荼厨艺的捅了?他一下：“说什么呢，这是老板。”
那小厨师哇了?一声，看向花荼的目光更为?崇拜了?。
这位老板看起来年纪轻轻，斯斯文文的，没想到功夫还?这么厉害。
一时间，好几位小厨师把花荼当做了?他们的偶像。
花荼转身对那些小厨师道：“今天没有通过面试的，如果你们还?想来，那就回去练好了?技术，再来面试，只要能够达到标准，都可?以加入灵芝轩。”
桂师傅也跟着点头：“你们一定要练好技术，要记得，你们可?以靠着手里的一把刀，养活一家人，甚至是发?家致富。”
红案面试结束，花荼让苏亿带着那两位通过了?面试的小厨师去谈薪资和进行签约，随后安排培训。
桂师傅和花荼聊着天：“白案的报名情况怎样？”
“还?好，有十?几个人，回头估计能够进来两三个，这几名新厨师顶上来，厨房的压力会小一点。分店的人回头再慢慢招。”然后花荼顿了?下道，“不过我有点担心，开分店的话，我们会跑不过来。”
如果做分店，最好是有位厨艺高超的主厨能够长期盯着。
花荼对厨师的要求很高，一般的厨师根本入不了?他的眼。
桂师傅道：“那我给?你推荐个人选，不过，最后行不行还?是得你定。”
花荼问：“谁啊？”
桂师傅道：“刘孟。”
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