您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《八珍玉食》 50、第50章(第2/2页)
“那就好，回头我带我家人来吃一顿……”
乐舒云说：“菜价低了?我又开始担心，自己会排不上队了?！”
众人纷纷点头：“现?在优质的餐厅太少了?，平时?想?和亲朋好友一起去吃个饭，都想?不起来去哪家的。”
慕颂之道：“这个好说，如果店子火了?，就要趁热尽快开分店。”
花荼扭头看向他，在他的耳边小声：“慕总，你至少等我把这一家开起来再说这个话……”
慕颂之笑着和他开玩笑：“你就算同时?想?要开十家，老?公我也还开得起。”
素菜过后，又上来了?几道汤品，每一道汤都非常鲜美，大家这时?候又开始夸赞起来慕映安的先见之明。
最后是主食，服务员端上来一盘盘蒸饺，那饺子看起来五颜六色的，颜色好看，江九宁夹起来吃了?：“咦，这饺子不太一般。”
花荼介绍：“对，这份饺子的皮是用?的萝卜，笋片等切到极薄黏在一起的。”
菜品之中，处处都有着创意和改进，外?形美观，喷香好闻，味道鲜美，可谓色香味俱全。
慕颂之帮着映安控制了?一下食量，最后几道菜都没让他吃，小孩还是有点撑到了?。
慕颂之赶紧给他又吃了?一小块的山楂糕。
来试餐的都对这一餐都是极其满足，一份卷子也写到了?最后。
吃着餐后的甜点，大家开始聊着天。
江九宁道：“小花，后说不灵，我把话放在这，如果品控做好，一直保持这种水准，你这饭店要是不红，天理不容。”
郭莉是做市场的，连连点头：“如果后期营销跟上，那肯定是能够火的。”
难的事情不会，吃谁还不会啊，人人都有舌头，一顿饭后，高下立现?。
这样的餐厅，生意能差吗？
乐舒云想?了?想?道：“花荼，我之前吃过一些你做的云南菜，也特?别好吃，你有没有想?过把那些菜品也加入进来？”
这一提醒，江九宁也点头：“对对！宫廷菜也绝赞！不放几道进来，可惜了?。”
这些人帮着尝了?一顿饭，这时?候感觉自己一个一个都成了?灵芝轩的精神股东了?。
服务员都退下去了?，这时?候屋子里没有外?人。
花荼这才透露了?商业机密：“这个不用?急，一些经典的菜品我也有考虑过，会放在菜单里，而且我们的菜单是会经常变化的。”
花荼没有细说，他们还会根据季节，出一些时?令菜，甚至根据一些主题，出一些主题宴，比如说荷花宴，百鸡宴，红楼宴，春光宴，河鲜宴，螃蟹宴等，冬令时?分，就可以来上一桌满汉全席。
然后花荼又说：“慕总给了?我建议，要做菜品的末位淘汰制。回头运营起来，那些点餐量和评价最低的菜就会被淘汰掉，换上新的菜品。”
江九宁啊了?一声：“我觉得你的菜单上的菜品肯定是道道精品，想?一想?有一些菜可能是因为人们没有看到，或者一时?没有发现?，过一段时?间就会被淘汰，还有点可惜。”
慕颂之道：“这个问题我们也商讨过，所以有根据这种情况开发另外?一种机制。”
江九宁好奇：“是什么？”
慕颂之小声道：“是菜品打投，你们现?在还要帮我们保密。每消费满五十元可以领取一张打投卷，多?消费就多?得。你喜欢哪个菜就可以投进去，还可以去给亲朋好友卖安利。肉菜榜，素菜榜等，线上和店子里都会设有实时?总榜和飙升榜，如果有特?别喜欢的冷门菜，也可以打投上去，让更多?人看到，那些菜品就不会被淘汰了?……”
在他看来，做餐厅运营，不如做菜品运营。在菜品运营的同时?，人们自然而然就会关注餐厅，要比生推广一个餐厅，一个品牌要简单多?了?。
这和互联网公司之中，要推内容，再推平台的思路也是一致的。
菜品打投是实现?客户和商家的互动。
如果将?来开几家连锁餐厅，打投起来就更为热闹了?。
众人都被他说愣了?，万万没想?到打投机制还可以用?在餐厅管理上。
郭莉平时?也追过星，转换了?一下思路：“吃了?这一顿饭，我好像就一下子粉上了?好几道菜。”
慕颂之道：“还可以进行一些主题联动。比如做宫廷菜品的时?候，联系博物院官方，进行一些联合运营，还可以赠送一些周边和纪念品，举行一些抽盒蛋，抽奖或者是小玩具的活动，不过这些并?不多?会搞，最多?一年?一到两次吧，只用?于餐厅的推广和拓新用?。”
很多?菜品很有地?域特?色，还有的被申请非遗，可以推广也是一件好事。
这是过去西餐快餐的一些营销模式，这一套模式如果用?在中餐上，做好了?也会挺刺激的。
在菜品好吃的基础上，做一些宣传和运营，把这些优秀的餐饮文化推广到年?轻人的圈子里去。然后让他们变为餐厅的食客，并?且逐步把他们的家人带入进来。
江九宁拱手?：“慕总你不愧是商业奇才！再加上小花的厨艺，我现?在想?要入股还来得及吗？”
作者有话要说：感谢在2021-04-1311:07:42~2021-04-1412:14:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：耀西的雪球球1个；
感谢灌溉营养液的小天使：春妮、萌萌的小鱼、东方青蘅10瓶；沐溢7瓶；爱吃猫的鱼、云闲、哈哈哈5瓶；星斗2瓶；haimi、尾巴尾巴、伊织娜邪、猫爱吃辣条、落ψ、小雪呀1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
【请收藏哇叽文学，wajiwenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】