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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《八珍玉食》 28、第28章(第1/2页)
在公司忙到了晚上五点,处理完了工作，慕颂之就提前回了家。
花荼的晚饭还没做好，看到他这?么早回来,略微有些惊讶。
慕颂之来到厨房，问他：“今天晚上吃什么？”
花荼认真道：“为了给?你控制体重,所?以我做了减肥餐。”他指了指一旁,“主食是炒饭，还有一小块的牛肉。”
说完以后,花荼小心?翼翼地问慕颂之：“肉的菜只有牛肉,是不是有点太素了。”
慕颂之心?想,自己挖的坑,含泪也得跳下去,更何况只要是花荼做的,味道就十分好吃。
“已经很丰富了,你就算是做青菜豆腐，我也喜欢吃。”然后慕颂之又说,“还有一件事要问下你,你会不会做云南菜？”
花荼开始加热烤牛肉的锅子,他低头嗯了一声：“会做。”
云南菜又叫做滇菜，特别有民族特色，花荼对此有一些了解。
汽锅鸡，米线，饵块,金钱云腿还有那些各式各样的蘑菇,想起来就鲜香美味。
果然，没有小花不会做的菜。
慕颂之放下心?来：“我想在家里请一位很重要的客户，如果你会做,那就好办多?了。”
花荼道：“如果你要请客，那需要提前和我说，云南菜有很多?特殊的食材和香料，需要新鲜采摘，有些材料在这里根本采购不到，可能需要空运过?来。”
慕颂之道：“好，等我定好了，第一个和你说。”
花荼把晚饭端出来，相比于之前，这?一餐十分清淡。
主要的肉菜就是那道牛肉粒，牛肉的脂肪较少，吃了也不会太过让人发胖，和鸡胸肉一起被称为减肥神肉。
牛肉早就事?先被花荼切好处理过?，肉粒不大不小，都是一个一个小小的立方，因为这形状，这?道菜又叫做骰子牛肉。
花荼选择的是上好和牛，位置是牛身上最嫩的部位，肉质偏瘦，软嫩Q弹。
慕颂之不知道花荼是怎么切的，那比例就像是用尺子量过。
牛肉粒上可以看到隐隐的白色花纹，红白分明，非常新鲜。
一粒粒的牛肉粒整齐码在盘子里，还没做熟就十分赏心悦目。
花荼准备现烤牛肉，慕颂之就先吃其他的。
他这?时候这?才发现，花荼的炒饭用的不是米。
慕颂之吃了几口，恍然道：“这?是花菜吗？”
花荼点头：“这?是综合了扬州炒饭方法做成的花椰菜炒饭。”
花椰菜的热量低，纤维高，营养丰富，低卡健康。
慕颂之吃着，细细品尝，花菜被炒过?以后，和那些食材混在一起，味道异常好吃。他评价道：“如果这?要是减肥餐，那也未免太好吃了。”
两个人说话的时间，小炭炉完全热了，花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。
牛肉的表面骤然受热，发出了滋的一声，微微一缩，肉汁就出来了。
等到一面烤到变色，花荼就用夹子翻滚，换一个面。
这?道菜的处理过?程不复杂，用到的调料也很少，重要的却是火候和技巧，需要每个面都均匀烤过。
肉滋滋冒着油，声音特别悦耳。
渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。
花荼一边烤着，一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。
牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐，看起来就特别漂亮。
烧烤的迷人之处就是慢慢等待的过?程。
慕颂之等着烤肉，看着面前的花荼，内心?里满满的都是期待。
花荼烤好了一块，夹给了慕颂之，提醒他：“小心烫。”
慕颂之夹起来吹了两下，沾上一点花荼事先配好的酱汁，咬了一口。
牛肉粒既不像是薄片的牛肉，吃起来不过?瘾，又不会像是大块的牛肉，咬起来会有点硬。
眼前的牛肉大小正好，口感厚实，一切都恰到好处。
那些牛肉粒的大小被精妙计算过?，适合一口一个，当每一个面的外层烤到表面焦黄，内心?正好是五分熟。一口咬下去之后，外焦里嫩。
牛肉的中心爆出了肉汁，嘴巴里就满是牛肉的鲜嫩味道。
那肉感一点不柴，却极大地保留了味道和纤维感，在口腔里越嚼越香。
黑胡椒和牛肉味道是绝赞的搭配，再搭配上一点点微甜的酱汁。
一时间慕颂之满足感爆棚，这?果然是牛肉的神仙吃法?。
慕颂之道：“好吃，牛肉太赞了！”
他一口一个，吃了好几个，然后伸出手道：“我帮你烤几个吧，你也吃一点。”
花荼开始拒绝，他觉得这?是私厨的工作范畴，哪里有让主顾烤肉他来吃的道理？
可是慕颂之一再要求，他这?才把夹子递给?了他。
花荼叮嘱了慕颂之注意肉的颜色和形状变化，开始吃自己面前的饭菜。
慕颂之一边烤肉，一边和花荼聊天：“我在外面的饭店里，从来没见过?这?道炒饭。我想要是推出这道主食，应该会销量不错。”
慕总非常有商业头脑。
他感觉，这?道炒饭会受到那些既想要一饱口福，又想要保持身材的人们欢迎。
花荼说：“这?道炒饭还没起好名字。”什么香奈儿炒饭，不过?是俞嫂的玩笑话。
慕颂之：“花荼炒饭？”
花荼摇摇头：“这?菜又不是我完全原创的，用我的名字不好。”
虽然做菜的时候会互相学习，各种杂糅，但是花荼还是特别重视菜品的原创性。
慕颂之想了想又说：“花式炒饭？宣传词是古法和现代互联网红的结合？”这?么说一语多关。
花荼点头：“可以考虑。”
慕颂之道：“还可以想想，有没有什么更好的。”
慕颂之烤的牛肉粒很快好了，夹给了花荼。
他有些期待地问：“花老师，烤牛肉我学得如何？”
慕颂之第一次烤这道菜，自然没有花荼熟练，有的面烤得还欠点火候，有的面微微老了，影响了口感。佐料也撒得不是那么均匀。
可是花荼吃着，却觉得那牛肉比他平时自己烤的还要好吃很多?。
他点头：“挺好吃的。”
不过?是四个字的表扬，慕颂之却十分开心?。
他又给?花荼夹了几块：“花老师多?吃点！”
慕总忽然体会到了投喂的乐趣，若是只狗狗，那恐怕尾巴和耳朵都要竖起来了。
两个人坐在餐厅里，吃着烤肉，感觉温馨而又格外平静。
两个人你一块我一块的，很快分完了烤肉。
吃完饭菜，再来一碗又热又酸，滋味丰富的罗宋汤，那人生?简直是太过?圆满了。
直到两人吃好了饭，慕颂之才拿出两张演唱会的门票。
“今天有一场演唱会，之前乐舒云买了票，结果他忽然家里有事?不能去了，我就把票买下来了。”说到这里，慕颂之看向花荼，“票有两张，你晚上有空吗？”
花荼收拾餐具的手顿住了：“原来那票是被你买了？”
慕颂之淡笑着问：“怎么，你也问了吗？”
花荼说：“我还想买下来问问你有没有时间去呢，可惜我问的
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