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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《重生八零成了哥哥们的小福包》 第485章 做豆腐，准备过年(第2/3页)
子都不得摸一下，倒是两个哥哥，一个得推，一个得往里加豆子，她因为个子小遭各种嫌弃。
磨好豆液了，就可以下锅煮了，锅里事先就有适量清水煮沸，等差不多点的时候，就可以出锅。
用纱布把豆渣滤出来，热豆液放一个又深又大的瓷桶里，点上卤水，卤水是别家做豆腐讨回的，也可以是自己用石膏放火上烧了后，磨成粉后溶于水里点的。
区别在于，卤水豆腐有酸味，如果是要做腐乳的话，就得用卤水点。
如果是做出来吃新鲜嫩豆腐的话，就用石膏点，少了酸味。
小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看，何香云以为她感兴趣，就一边做一边解说。
当然，期间，小团子也喝到了香浓的豆浆，放了白糖的豆浆既有豆子的香味，又有白糖的甜味，喝进去热乎乎的，在今天外面降温的日子，喝上一碗这样的豆浆，整个小腹都是暖呼呼的。
何香云见她喜欢喝，在滤完豆渣后就给她留了一小盆。
小团子也不嫌多，毕竟哥哥们一个一碗就没了。
但也没再贪心的要。
因为跟着，在卤水点完盖上盖子后，约莫十分钟后取开，里边就已经由豆汁凝成了豆花，余下的是有些黄的酸水。
再就是舀出来，放到事先准备好的豆腐模子框里，纱布收拢，盖上木板，压上大石块。
桌子下面有盆子接酸水，豆腐就算做好了。
只等明天一早起来打开。
小团子这一天都是高兴的，因为不单喝到了最香醇的豆浆，还吃了最原汁原味的豆花，那豆花也可以撒糖，也或者撒盐，再用小勺小口小口的舀着吃，滋味别提多美了。
因为这样，小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。
第二天，等吃了早饭，安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走，然后掀掉木块，纱布再是揭开，就看到了方方正正压好的豆腐。
用菜刀划成比巴掌还大的方块，放到筛子里边，让双胞们端到楼顶上晾晒。
小团子早上起来时，总觉得少了些什么。
直到跑去画室找安陌找不到人，才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。
小团子突觉一阵失落，好不容易等到哥哥们放假，人又忙去了。
唉！人还是不要长大的好，事多！
接下来的一周，何香云都没有去服装厂，只是晚上的时候，王大和杨荷会过来跟她讲一些厂里的事。
其他时间，何香云就和书蝶冲饵块，就是把大米饭用机器弄成黏黏的，再是揉成想要的形状。晾干水分就放到水里泡着，需要吃的时候，就捞出一截来洗干净切成块或者丝，拿来煮或者烤都很好吃。
期间，莫海叔所在的运输队提前放假，莫叔就和慎言哥哥再是叫上安青竹方卫贤一起杀了家养的一头猪。
可把村里人羡慕死了。
可以说这是清水村第一次有人不是去把猪卖了，而是杀了自己吃。
村民们听说后都暗自咂舌，这莫家也太舍得了。
偌大一头猪，拉出去得换不少钱，就这么杀了留给自己吃，简直就是奢侈。
要知道他们大多数人家一年到头来，也只是逢年过节能吃上点荤腥。
一头猪啊，如果能储存的话，他们一年四季天天都能吃肉了，不是败家又是什么。
村民们议论完莫家又不忘议论安家。
听说安家自己做了豆腐，也不拿去卖，就这样留着自己吃，还去冲了饵块，都是些不会过日子的。
尤其饵块，那是白花花的大米做出来的啊，那么精细的粮食就那么糟蹋了，也真是舍得。
他们许多人家正顿吃饭，都还要掺些玉米面之类的粗粮才够全家吃，他们却拿着大白米这样整，简直让人嫉妒。
这些还没完，跟着村民们又传莫海杀好的猪，竟然分了一半抬去给安青竹家。
村民们一阵嘘嘘，就算你关系好，也不是这样败家的吧。
可不管他们如何议论，人家两家人照样和和乐乐，哦，现在是三家人。
莫家送来的猪肉，何香云大部分拿来腌制成腊肉，抹上调制好的盐巴辣椒面花椒面各种香料，再是挖个洞用绳子串好，挂在梁上自然风干。
这些做完了，之前晾晒的豆腐水分也差不多干了，就把簸箕底上铺干草，一块一块的豆腐往里捡，盖上干草，放到有些暖的房间里。
过几天，豆腐块上就长出了毛，成了臭豆腐，这时就可以再用刀解成小块，继续晾晒。
差不多点就可以收集在一个干净的大盆里，撒上盐巴辣椒花椒面茴香粉料酒一起拌均匀，装入带叶子的坛子里，再倒上香油封住，盖上盖子发酵，约莫一个月后就可以吃了。
小团子很喜欢这些东西，前世见过也吃过，但味道都不怎么样，就是不知道何香云做出来的好不好吃。
小团子很是期待。
但根据经验来说，妈妈出品必出精品，味道应该也会惊艳。
晚上的时候，大家也没早早睡觉，而是在院子里架了火，都围在一起说话。
方琛一家，杨荷一家，王大一家，就连靳老也都留下来凑热闹。
但有靳老在，以着学生怕老师的惯性，平时闹腾的安北早就躲回了房间。
川子坐了一会儿，感觉如坐针毡，不说靳老，就是慎言哥哥和这个新来的方大哥，那浑身散发出来的气势，也让他浑身不自在。
趁着无人注意时，便悄默默的跑去找安北了。
小团子奇怪，看看四哥哥房间，又看看面前的火，甚是替他们觉得可惜。
多暖洋洋的火啊，他们竟然也舍得错过。
何香云把小团子抱在怀里，最近她得空了，基本上有她在，别人休想碰到小团子衣角。
她家小闺女，当然还是由她来带的好。
期间靳老也趁机说了过几日他就要走的事情。
做了大半年的邻居，何香云很是舍不得他离开。
哪怕只是离开一段时间。
但也知道人家的根不在这儿，所谓过年，那就是一家人团圆的时刻。
靳老自然是要跟儿女在一起，这么一想，也就释怀了。
“那靳老，你走之前跟我说一声，我给你点自己做的土产带回去。”
靳老也不推辞，高兴的应了，其实如果有可能，他更想带安家的鱼回去。
想着会有一段时间喝不到安家的鱼汤，靳老就惆怅。
挨着小团子坐的靳逸本也就在靳老身旁，还是感受到他爷爷的情绪。
嘴角抽了抽，当日还是他那爹给爷爷做了多次思想工作，他才愿意撒手来乡下，如今却舍不得了。
转眼就半年了，时间过的还真快！
可能火烤的太舒服了，很快就困意席卷，小团子暖呼呼的睡着了过去。
何香云也没立马送她回房休息，这么暖烘烘的火，她觉得多让小闺女烤一会儿。
期间，电话铃响，屋里的安北顺手接了起。
听到是二哥，安北只差跳起来了，实在太高兴。
安北想两个哥哥了，尤其这样的夜晚，可他才想跟哥哥说些家里的事时，就听他二哥不咸不淡的让他喊小团子来接电话。
安北要说的话瞬间卡在了嘴里，听筒拿手里，再
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