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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《签到成古代乡绅》 26-30(第3/7页)
想来想去，还是开一家卖吃食的店铺最好。
但又不是外面街市上的那些食肆。
买下房子时，郭柏文就有了想要开店的打算，当时也往外面市集上逛了不少次。
食肆虽然没能做到像是酒楼那般的厉害，但这休宁县里，大大小小的食肆真还不算少。
而且每家店面的招牌菜色还都不一样，大一些的煎炸炒烹多种烹饪手法都有，哪怕时那种小些的街边食肆，也都有自家的特色，像是什么卤菜、炸货、火锅。
好吃的东西真不算少。
这转下来，也彻底让郭柏文开眼了。
之前还想借着自己前世有过摆摊的经验，在这休宁县一展头角呢。
只能说，为了赚钱，大家的脑瓜子都转的可快了。
他现在唯一能够指望的，也就是从签到系统里面得来的火锅底料了。
虽然现在也有辣椒和火锅，但牛依然是民间禁止随意宰杀的，能够用牛肉来做菜，就已经算是顶了不得的路子了。
谁家还能想到，用牛油来做这锅子的底料呢？
这用了牛油的火锅底料，和没有牛油的辣子火锅底料，那味道可差的就不是一点半点了。
寻常人家能用豆油、猪油来做就算很舍得下本了。
毕竟只是个街边小店，门面成本，店面受众都摆在这里。
注定它的价格就一定不能卖的很贵。
郭柏文若不是因为有了签到系统，再加上这又是自家店面，真要自己去寻那昂贵的牛油来做一个火锅底料出来，那肯定是疯了。
他之前同赵大用他们打听过了，现在大齐朝基本按照祖籍注册，农籍的人即便是开了店，但只要不涉及大规模的商业活动和决赋税缴纳，不会被强制要求转换户籍的。
这也是他下定决心，想要用这个门面，搞个正经有稳定收入的店面出来。
他也没想要开一间很大的食肆或者酒楼，毕竟每张桌子备上个煮锅子用的炉子，这开店成本粗略一算，花费也还是太大了些。
郭柏文打算就按照现世那种围炉煮麻辣烫的方式。
只在中间打上一个大大的长方形台子，人在中间帮着烫菜，打些卤水和蘸料，周围一圈直接就用那长木条打成桌子的样式，把台子给围上一圈就好。
至于里面的菜，就简单分作两锅，一锅全是荤菜，一锅全是素菜。
素菜多是一些便宜些的青菜、萝卜、豆干、藕片、泡发的野菌子等等这些东西，提前斜着切成一口模样的大小，一文就能买个三片，价格便宜，总有人会愿意来尝尝的。
至于荤菜，他准备和隔壁肉铺老板商量一下，每日定些便宜的新鲜猪杂下水什么的，这东西只要清洗干净了，往那锅里一烫，就没有不好吃的。
要是想要花样再多些，还能再买一些碎肉末回来，和些素菜一起搓成丸子，像是什么豆腐肉丸子、什么韭菜肉丸子、什么酸豆角丸子等等。
不管是下水也好，还是丸子也好，一样都弄得小一些，一文卖它个一片或者一颗肉丸子，听着也是很实惠的价格了。
主要是这牛油火锅的底料一煮，那香味往外面一飘，他就不信没有人会不被这个味道，勾着来来花上个一两文钱试试的。
至于剩下这个蘸料的配比，他准备先看看纯锅底模样的火锅底料卖的怎么样。
要是反响不好，他再想办法调个两种的蘸料，拿来配一下味道。
一种就是阿奶之前买的那家辣酱混合上自家做的辣酱一起，做个酸辣味的蘸料，一种就是去那油坊，买点芝麻酱混合着自家辣酱一起，做个偏甜口的甜辣蘸料。
不是他吹，他阿奶自己做的辣酱也很好吃。
要是纯锅底的味道，就已经是卖的很好了，他也就不折腾搞出个蘸料的事情来了。
郭柏文把自己设想的东西和郭奶奶说了一遍后，郭小花已经听得整个人都兴奋起来，只觉得自家马上就要赚大钱了。
但郭奶奶还有些迟疑。
主要是还没有吃过这所谓‘秘密底料’做出来的东西，她很是疑心，这东西，是不是真的有自家孙子说的这么好吃。
郭柏文也知道她到底在担心什么，当下便说：“阿奶要是还觉得有什么不放心的，今天晚上，正好这桌子也买来了，我们自家也可以尝尝看，这滋味到底怎么样。”
“要是今天x晚上吃完这一顿，阿奶你还是觉得不行，那我们就再换个其他生意，好不好？”
话都说到这个份上了，郭奶奶也没有了犹豫的理由。
她点点头，“那我一会儿，就去隔壁肉铺切点肉回来。”
“就是文崽，你刚刚只说了这荤素两样东西怎么卖。我们要是真打算卖这什么麻辣烫，那这顶饱的东西要用什么呢？”
“面饼？还是做个手擀面？”
这话，倒是问住郭柏文了。
他还没想过这个问题。
手擀面不说自家做的费时间，放到那锅里煮一煮，这汤底没准就变浑了。
他还想着这底料像是那卖卤菜的锅底一样，日日开火熬煮着，只用等味道淡了，再加块新锅底进去就好了。
但是自家若是还要早起去摊面饼来配——
一是本来家里人手就不大够。
一人煮菜，一人算账，一人收桌子。
分工的明明确确的，确实是分不出多的人手来再做那面饼了。
二是，这提前做好的面饼，要是没能卖出去，也只能自家留着慢慢吃了。
他想想，提议道：“那倒不如到时直接提前和好一盆面，单独再拿个陶锅来烫那面疙瘩。”
这样每日没用完的面，自家留着也吃面疙瘩，或是做包子饺子面饼都行。
“三文钱就给烫一笊篱的黑面疙瘩，杂面的就卖五文。等在清水里面烫熟了，再给加到那有菜的碗里去。”
“到时记得多给浇一勺汤就是了。”——
作者有话说：写着写着就饿了，因为减肥，已经很久没吃麻辣小火锅了（偷偷吸溜口水）
第28章
郭小花看见那挎篮子里面，除了自家阿哥说的秘制酱料外，旁边还放着有不少东西。
但既然阿哥没说，她也没自己上手去翻，直把那篮子递到人鼻子跟前，一脸好奇，“阿哥，这篮子里面都是些什么东西啊？”
郭柏文原本还盘算着开铺子的事情呢。
倒是差点就把这些东西给忘了。
先把那双用荷叶包着的棉拖鞋塞给小花，“刚刚那椅棍是送给阿奶的，这个是送你的。”
“什么东西？这么神神秘秘的——”
话还没说完，郭柏文已经提前预知到似的，堵上了自家的耳朵。
果然下一刻，那惊喜的尖叫声，只差没把这双层小楼屋顶给掀翻了。
亏的现在还是白天，要是
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