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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《岭南小厨娘》 80-90(第2/15页)
“能吃了？”林书晚一脸惊讶。
薛娘子洗了一颗咸鸭蛋，敲破外壳，橘红色的蛋黄从里头落入碗中，显然是一颗成熟的咸鸭蛋了，林书晚心中惊喜，她以为还要再登上三五日呢。
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于是她当即一拍手掌就道：“那今日我们做蛋黄酥吃吧！”
“蛋黄酥是什么？”哪怕是日日跟在林书晚身旁的薛娘子乍然听闻此物都有些诧异，她一边敲着咸鸭蛋，一边不解开口。
闻言，林书晚揉面的动作一顿，“蛋黄酥就是一种糕点，外皮酥脆，内里的馅料便是咸蛋黄与豆沙亦或是肉松，肉松，对了，秦娘子起了吗？”
“娘子寻我？”话音一落，秦语从外头探出一个脑袋。
“嗯，劳烦秦娘子做些肉松出来，先前同你说过做法，可还记得？”林书晚这会开始准备蛋黄酥外头的那层酥皮了。
秦娘子连声应下，没一会三人就分工明确，飞快地处理着各自手头的活计。
林书晚瞧着两人有条不紊地做活，便开始准备油酥，有言道，蛋黄酥表皮酥不酥脆的关键便是油酥，好在这对于林书晚来说并不难，很快她便将油酥处理好，同外头的油皮一同揉在一块。
等到林书晚将最后一颗蛋黄酥包好后，直起身子，窗外原本还泛着青灰的天空，已然出现一抹橘红色的朝霞，灶房的桌案上摆着一颗颗小巧精致的蛋黄酥，每一颗上头点缀着几颗黑芝麻。
“娘子，这会能放入烤炉烤熟了吗？”秦语将蒸熟的猪里脊捣碎，好奇道。
话音一落，林书晚摇了摇头，笑盈盈地捧着油罐，解释道：“还差最后一步，得刷油，这样烤出来的蛋黄酥才会外皮酥脆香软。”
很快，桌上的蛋黄酥每一颗都刷上了一层金黄色的菜籽油，原本她是想用猪油的，但菜籽油烤出来的味道更香。
【作者有话说】
我这个月一定完结
第82章 桂花酒酿圆子
◎金黄的桂花点缀着半透明的酒酿小圆子上头，◎
等到浓郁的奶香味从烤炉中溢出, 林书晚已经在准备酒酿小圆子了。
酒酿小圆子的汤底用的是前些日子，娟娘自己用桂花酿得桂花酒，故而汤底除了甜滋滋的米酒味还有一股子清甜的桂花香, 揉搓得个头均匀的小圆子，在木薯粉中滚过一遍, 每一个面都裹上一层薄薄的木薯粉，小巧玲珑, 憨态可爱。
还没等下锅煮，秦娘子就捏着一颗小圆子, 瞧得爱不释手，“娘子，这瞧着比先前做得汤圆小了许多, 味道莫不是也不同？”
林书晚掀开热气蒸腾的锅盖抿唇一笑, “这是自然，先前做得那个汤圆里头是有馅料的, 如今做得这个啊, 是实心的，吃得就是汤的味道。”
话音一落, 林书晚接过秦语递来的竹筛, 手腕一抖, 一筐个头均匀的小圆子就陆陆续续滚落在锅中，溅起不少水花，等到水开, 随着她手中笊篱的动作, 一颗颗白胖滚圆的圆子就漂浮在水面上, 起起伏伏, 光瞧着就让人有些迫不及待想要尝尝。
淡淡的米香从锅中溢出, 林书晚又搅了几下，等到锅中的水再度烧开，飞快取过一旁早就备下的桂花酒酿，倒入锅中，片刻之后灶房里头酒香浓郁，林书晚快手快脚又往里头淋了一碗水淀粉，锅中咕嘟几下，汤汁变得逐渐浓稠起来，酒香混杂着桂花的香味，直直冲入几人的鼻中。
灶房的门被推开，谨哥儿随意套了件厚实的夹袄，顶着杂乱的头发就从外头进来，鼻子用力一吸，就睁着朦胧的睡眼，直勾勾地盯着还在冒着热气的铁锅，默不作声走到灶台后头，就开始帮着烧火。
“吵醒你了？”林书晚探出头，瞧着坐在灶膛里头的谨哥儿，低声问道。
闻言，谨哥儿摇了摇头，“没有，是被香醒的。”
林书晚愣了愣，忽而轻笑出声，垂眸望着跟前锅中的甜汤，又搅拌了几下，觉着差不多了，便取过一只空碗，给谨哥儿先舀了一碗，临了还在上头撒了几朵晒干的桂花。
金黄的桂花点缀着半透明的酒酿小圆子上头，谨哥儿吸了吸鼻子，淡淡的桂花香混杂着醇厚的酒香，光闻着人都要醉了，他接过碗，下意识吞咽着口水，就抓起勺子舀了一勺，略微吹了吹就送入口中，软糯的小圆子饱吸酒香，嚼劲十足，吃起来就像是空中的云朵，柔软弹牙，尤其是小圆子还带着浓郁的酒香，在嚼上几口还有桂花的清甜，就算是将口中的小圆子咽下，还唇齿留香，口中满满的都是桂花的甜香，令人欲罢不能。
冬日里一碗暖暖的桂花酒酿圆子落肚，谨哥儿整个人都暖洋洋的，他满足地眯起眼睛，像只餍足的猫儿似的舒展着身子，凑到林书晚身旁，“阿姐，这吃食叫什么名字，真好吃，甜滋滋的还有桂花香！”
林书晚眼睛一弯，抬手捏了捏谨哥儿肉乎乎的脸颊，在他脸上留下一道面粉的白印子，笑嘻嘻地开口，“这个啊，叫桂花酒酿圆子，谨哥儿吃饱了？吃饱了就去喊阿娘跟安姐儿还有青芜过来。”
“嗯！谨哥儿点着头就往外头跑，走到门口，手都握在门把手上的时候，他步子一停，扭过头，神色认真地开口询问，“阿姐，可要去把隔壁的江哥哥还有宋老一同唤来？”
切着藕片的林书晚手一顿，竟也顺着谨哥儿的思绪思考，顷刻之间就点了点头，“那便去喊来吧，这个时辰估摸着也该起了。”
结果林书晚话还没说话，两家之间的木门“吱呀”一声，就从那头被人推开，随即一身月白色锦缎长袍的少年从门后走来，银白色的腰带勾勒出他精瘦的腰身，乌黑的长发用一顶金冠竖起，整个人瞧着温润又贵气十足。
江昱枫撑着门，让宋老走在前头，自己才跟在他身后一同踏入姜家小院，宋老鼻尖一动，就循着味道走到灶房门口，毫不见外地推开门，冲着林书晚道：“晚丫头，今日做了什么吃食，我隔着墙都闻到酒香了。”
今日宋老也难得穿了一身新衣，整个人都显得十分精神，面含笑意站在门口，手中还提着自己亲手写的对联与福字，“这是我今日一早起来写的桃符，晚丫头若不嫌弃，明日就将这贴在门上，老朽一共写了两对，正好前后门各一对，福字倒是多写了几个，应当够这小院的门了。”
“那实在是多谢宋老了。”赶来的姜婉飞快接过宋老手中的对联，面露感激。
笑话，宋老是何人，他可是前太子太傅，不说他的身份，单他那手字就是千金难求，如今竟还给自己写了对联，她如何能不感激。
“您饿了吧，灶房油烟味大，快去前头坐着，我一会就把朝食给您送去。”姜婉轻声笑着开口，又嗔怪地瞧了眼林书晚，心道这丫头也不早些告诉自己宋老的身份，竟让这等大儒在自家食肆做了这么久的账房先生。
“既如此，那老朽就不在此处碍事了。”宋老瞧着今日丰盛的朝食，眼睛一眯，就露出一抹满足的笑意，背着手溜溜达达就往前头餐厅走去。
甚至路过江昱枫身旁，还踹了他一脚，恨铁不成钢道：“还愣着做什么，你准备的除夕礼呢，还要老朽给你送去晚丫头手中？”
江昱枫瞧着宋老跟老顽童似的背影，没忍住垂眸一笑，藏在宽大衣袖中的手摩
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