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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》 100-110(第11/18页)
它。
有些做干肉脯、还有些做叉烧。小部分留着自家猫冬吃,更多的是预备在年岁集上卖了,肯定比卖鲜肉赚得多。
主要有兔、狍子、野猪、野鸡、鱼,另外还有三十几斤寻常猪肉是做酱余下来的。
暖棚虽然面积一般,但分层收纳跟分层晾晒规划的好。苏榛也已经逐渐把原本堆在灶间的东西都挪了进来。
米面粮油搁最靠里的架子,不挨地,底下还有防水的桐油帆布。以及苏榛所有的烹饪香料也放了进来。
像八角、桂皮之类的需要干燥,放暖棚里香味更浓郁。
左侧架子,底层搁重的比如番薯、上层搁轻些的,比如干果、豆类。
往前头,光照最好的部分放了一个七层的简易竹架子,每层间隔一尺多近两尺的高度,专门用来发豆芽儿跟豌豆苗之类的绿菜。
所以萧家的伙食永远能荤素搭配,不必日日啃白菘跟芦菔。
再往里,是晾晒着的菜干、果干。还有盛重云拿来的落苏、豇豆。以及山上采的冬蘑、香菇、荠菜、冬寒菜等;
随后便是腊肉类的架子,挂得满满当当的全是腊排骨香肠以及腊肉,每天要翻几次面就成,看干燥程度起码还得个七八天。
最左边的几排架子是空着的,可以放肉脯罐跟就酱的罐。
做肉脯方法不难,就是有点耗时。灶间跟冰屋都有人做活儿,苏榛就直接去拿了菜板跟桶,直接在暖棚做。
先是把解冻了的各种肉放在桶里一边泡一边搓洗,把表面的血水、杂毛跟污垢洗得干干净净。今天只拿了二十斤的各类鲜肉,当个口感尝试之用。
包括兔肉、野鸡肉、野猪肉、狍子肉,有的切成一分左右的薄片、有的切成二分的厚片,两种厚度烤完口感也是不同的。
切好之后就是腌制。苏榛打算腌四种:原味、香辛味、蜜汁味以及胡椒味。
用的料都包括了盐、糖、酱油、蜂蜜、黄酒、花椒粉、香辛粉、孜然粉、胡椒粉、寒姜末和蒜末。
分种类跟肉片充分搅拌均匀了,确保每一片肉都裹满调料,然后在桶上盖上帘子,起码得腌一两个时辰。
眼下面包窖还没建完,等会儿烘烤肉片就打算直接用炭火。
苏榛先就把需要的果木炭以及挂肉的细木条准备出来,寻了一圈儿合适的地儿,放到了风向最合适的后院儿空地。
都准备完,就瞧见符秀才领着谨哥儿跟妮儿回来了。
仨人脸上的喜色就已经说明了成果。
见到苏榛,谨哥儿立刻跑来,小嘴儿一通说,说是把岚娘姨姨心疼哭了,立刻开始擦织布机呢。
符秀才赶紧补充:“苏娘子,岚娘已经几年没织过了,我也不知道她技艺生疏了没,倘若织不出……”
苏榛笑着摇了摇头:“无妨,织不出就织不出呗。你回家也别催她,慢慢来,今年冬天研不出来,不还有明年?咱也不懂织技,耐心等了便是。”
说完就回屋找叶氏拿了三十文出来给了符秀才,当做购买织线的定金。
符秀才也没办法推辞,毕竟他家里着实也没有这多余的钱、能让岚娘尝试新织法了。
此事就告一段落,符秀才仍旧调他的颜料去。
苏榛检查了一下昨晚制的木头镖盘,上头刷的桐油已经干了,便去找了根麻绳,在木盘上确定好中心点,把绳子固定上去。
绳子的另一端系上炭笔,然后拉紧绳子,让笔围绕中心点旋转一周,这样就能画出一个标准圆。用这法子一个一个的画,大圈儿套小圈儿。
第107章
随后就着符秀调好的颜色开始描,一环一环的彩色圆圈是作为计分标识。
靶心处是夺目的大红色,往外依次是橙、黄、绿、蓝等,间距均匀,醒目亮眼,方便小娃们一眼看清箭矢落点、精准计分。
画完,便用小平安编好的绳网钉在木盘周边。
这网有两大妙用:一来,倘若箭矢或飞镖射偏未中木盘,也会被防护网稳稳接住,不至于飞落远处、遗失不见;
二来,当箭矢或飞镖射中木盘,冲击力偶会致使吸盘微微晃动甚至脱落,防护网便能及时兜住吸盘,确保其不至于滚落地面、受损变形。
等苏榛全部做好,六个娃儿都跑过来看稀奇。她便寻了处向阳的粗壮木桩,将飞镖木盘稳稳挂上。
低头一看,六个孩子已经把她围作一团,亮晶晶的眼睛满是跃跃欲试的渴望。
苏榛笑着把吸盘镖分给他们,本想叮嘱几句投掷要领,但觉得自己也不大会啊,可能还不如这些从小在林子里投石打鸟的娃儿们呢。
第一个投的就是急性子的谨哥儿,像是憋足了劲儿要大显身手。
双脚在雪地里用力一跺,溅起一小团雪雾,双手高高举起镖,大喊一声:“看我的!”
可投了出去,镖全然不听使唤,在空中歪歪扭扭,活像喝醉了酒的醉汉,一头栽进网里。
一旁梳着羊角辫的平安笑得直不起腰,捂着肚子调侃“苏屯长”也有做不好的事儿呢。
说着,她便接过镖,歪着脑袋煞有介事地眯眼瞄准,手臂轻柔一挥,镖带着漂亮的弧线飞了出去,不偏不倚,稳稳地吸附在了木盘外圈。
大顺立刻兴奋得又蹦又跳,双颊泛红,拍手欢呼:“我姐打中啦,我姐打中啦!”
这边还没消停,那边几个孩子又为了谁先再投一轮争得面红耳赤。
不远处,盖围墙的匠人、以及做户外厨房的萧容跟寒酥都听到了孩子们的欢呼声。
他们本来都在埋头苦干,可那欢快的叫嚷声过于喜乐。大伙的目光不自觉地被吸引过去,但手中的活儿也并不停,干活都更来劲。
手中的锄头或铲子挥舞得愈发虎虎生风,每一下落下的节奏,都像是跟孩子们的欢闹声合上了拍。
孩子们投镖失误时,工匠们也跟着乐呵。
雪后的阳光也愈发暖,寒酥忍不住看向榛娘,她被孩子们围在中间,耐心分发着吸盘镖,眉眼含笑,神情温柔得能掐出水来。
寒酥瞧在眼里,心头愈发柔软,正出神,就听到苏榛脆生生的呼唤传来:“寒酥快来!你也来露一手,给娃儿们示范示范。”
寒酥这才回神,深吸一口气,压下心底翻涌的情愫,嘴角噙着笑意,几步便跨到苏榛身旁,伸手接过她递来的吸盘镖。
单手持镖,手指随意地搭在镖身,双眸半眯,目光悠悠扫过木盘,甚至都不用怎么瞄准,手臂看似毫无预兆地轻轻一抖,吸盘镖便刹那间离手。
“啪”的一声,吸盘镖不偏不倚,精准吸上木盘红心,干脆利落得没有一丝拖沓。
而他仿若无事人一般负手而立,身姿挺拔如松,衣袂随风烈烈舞动,面上神情未起丝毫波澜。
直把周围人看得呆若木鸡。
孩子们先是一愣,随即爆发出震耳欲聋的喝彩声,“哇!寒酥哥哥太牛啦!”
孩子们兴奋得上蹿下
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