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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》 90-100(第4/18页)
而这也是康奇跟檀俊第一次来萧家,对啥都好奇,尤其冰屋里的陈设和暖棚里的木头架子,虽说打磨和做工远远谈不上好,但每样都透着一些奇怪又方便的巧思。
他俩左摸摸、右摸摸,连苏榛的木橇车都掀翻了研究,果然是爱手工的。
谨哥儿可是找到了他的新“工作”,也不洗树皮了,围着这俩新认识的小哥哥不停的介绍,是个称职的向导。
正聊着,萧容从杜家回来了,还带回来了搭面包窖要用的松木模板。
一瞧康奇和檀俊来了,更是喜得不行,毕竟他跟李和搭窖实在是有种硬着头皮上阵的感觉,有这俩小师傅在,能踏实不少。
即然木板也拿回来了,康奇跟檀俊就不再歇着,先在外头生了堆篝火,把木材放在炭火边,边烤边弯曲,烤至合适的弧度后,迅速用绳子固定住形状,等待木材冷却硬化。
苏榛见面包窖有“专业人士”帮她看顾了,便进屋,先把牛乳处理一下。
除了打算今晚煮了喝的,其它的牛乳直接静置。
等待明天分层好了,奶油会浮在上头,再摇晃、碰撞,奶油会逐渐变稠,分离出淡黄色的固体,把液体部分也就是酪乳分离出来,黄油就制作完成了。
待面包窖砌好之后,就可以烤制出不少黄油类的吃食。
全部弄利索了,约摸着暖棚里腌的排骨也入了味儿,苏榛便跟叶氏一起把排骨逐段灌入肠衣中,没敢灌得太满,怕肠衣破裂。
苏榛每灌一段儿,叶氏就配合着用棉线将肠衣扎紧,分成一节一节的。两人一边灌、一边系、一边挂到暖棚里的竹竿架子上,一个下午就把五十斤排骨全部灌完。又在暖棚四角都置了简易的炭炉。
眼下白水村这滴水成冰的状况,暖棚里怕是炭就不能断了,毕竟得让腊味尽快的干燥。
这方面叶氏比苏榛有经验,她估摸着第一批排骨至少得晾个十天。
苏榛便去寻了纸来,拿炭笔写好日期粘在架子上,免得后面会有很多东西要一批批的晾,时间上搞混淆。
等夕阳的余晖洒满了萧家的房前屋后,白水村各家屋顶上的炊烟也已袅袅升起。
苏榛从暖棚出来,掀了棉门帘进了冰屋,一是瞧瞧孩子们的桦树皮洗得如何了,二是想问问他们晚食想吃些啥。
可前脚刚踏进去,就听“噗”的一声,也不知道哪个娃娃放了一个又臭又响的屁。
苏榛看了一圈儿,看到乔小树满脸红透,挠了挠头,嘴角却不自觉地往上翘傻笑,憨态可掬的模样。
谨哥儿可算有了告状的机会,蹦起来指着乔家三个,“姐姐,他们仨放了一下午的屁了,可把我臭死了!”
乔家三个便开始集体傻笑。
大宝居然还挺骄傲的:“我娘说了,放屁臭的说明壮实!”
谨哥立刻拆台:“你娘瞎说!你是不是几天没拉屎了?我姐姐说总也不拉屎对身体不好!”
“呃,是有两三天没拉了,好像是。”大宝掰着手指算。
苏榛心道这果然是猎户村人家通病,围猎回来就每天吃肉,又是烤又是炖的,娃娃都给吃得上火了。
想了想,也不问他们想吃啥了,直接安排:“晚上我给你们做些清淡的。”
大宝二宝一听,不乐意了,嚷嚷着还要吃肉,吃香香的肉。
苏榛才不管他俩是不是要打滚,眼睛一瞪,手一叉腰:“我说吃啥就吃啥,谁不吃就回家!”
立马就止住了娃娃们想造反的心思。唯有谨哥儿在那里暗爽,心想果然还是我姐姐厉害!
第93章
其实也不全是为了给孩子们做,自打苏榛下山还没下过厨,一直都是吃叶氏煮的饭。
说实话味道……呃……呃……反正有现成的吃就不错了!人得知道感恩。
但今天难得小司也拿来那么多新鲜的蔬菜,索性做些健康营养的。
苏榛在心里盘算了一番,菜谱就规划好了,先从菜篮子里选了波棱菜、胡芹和胡芦菔洗净。
波棱跟胡芹切段,胡芦菔切丝。分别放到沸水中焯烫了片刻,捞出来再加了少量的水,分别搁臼里捣成不同的菜汁。
又分别把三种菜汁倒入面粉中,揉了三个光滑的面团儿,放盆里醒着去。
主食便打算做蔬菜面,但光是清汤面也不成,还得搭配蛋白质和维生素。想了想,又分别切了猪瘦肉丝、木耳丝、豆腐块儿、白菘丁、冬蘑丁儿当配菜。
配菜弄完,面团儿也就醒好了。叶氏擀面擀得好,她便洗了手过来把面团儿擀成薄片,再切成细面条。
与此同时苏榛便把配菜或炒或煮的,先做熟了搁灶边儿温着。
另外还有一个灶也没闲着。苏榛打了五个鸡蛋液,加入等比例的牛乳,盖上布,搁蒸锅里,中火做着牛乳鸡蛋羹。
又等叶氏把面条儿切好,苏榛一并扔沸水锅中煮了片刻即熟,捞出来再加少许面条汤、香油和酱油拌匀,每碗上头再撒上香喷喷的肉丝和各色的菜。最后还把坚果罐子也拿出来,用擀面杖砸碎了一些杏仁碎、核桃碎,又抓了一把白芝麻,全部撒在面条上。
叶氏看得新奇:“榛娘,我还没吃过坚果能放到面上呢。”
苏榛一时忘记了这是古代,顺口就解释了:“这都是不饱和脂肪酸,还有蛋白质和维生素,吃了对孩子大脑和眼睛都好。”
叶氏自是没听懂,但反正就确定了一个字:好!
美味又健康的晚食便做成了。
叶氏喊着外头的大大小小先别干活儿了,排着队的拿温水洗干净手,一个一个的进了灶间等开饭。
而仅仅这一会儿功夫,苏榛已经把两张桌子摆满了。
大人坐大桌、孩子坐小桌。
每张桌上除了一人一海碗的肉丝蔬菜面之外,还摆了一碟子各色的酱瓜儿、一碗香菇肉沫的就酱,以及每桌一份牛乳鸡蛋羹。
大人们、以及谨哥儿都吃惯了苏榛做的饭,没显出特别惊讶的样子。
唯独乔家三个孩子眼睛都看直了,站在桌前眼睛瞪得像铜铃,直勾勾地盯着从没见过的蔬菜面。
居然是红红绿绿的面!
他们从没见过这么好看的面条啊,看上去又细又滑的,肉丝均匀地铺着,泛着微微的油光。
碗里还有翠绿的芹菜丁、鲜嫩的白菘丁儿、嫩黄的豆腐、黑色的木耳丝、棕色的冬蘑,以及还有一些他们认不出的碎碎的东西……总之香喷喷的诱人味道!
甚至旁边还有鸡蛋羹!这个菜他们仨倒是认识,可在乔家吃饭,这么好的东西,肯定不会就这么盛出一大盆随便吃的!
乔家三个孩子的小鼻子忍不住地耸动,嘴角的口水似乎都要流下来了,满脸都是迫不及待的神情,又下意识看向苏榛。
苏榛也不急,先让孩子们全部伸出手,检查了他们手洗得确实干净了,才终于放了话:“行,都坐下吃吧。谁也不许剩饭,不许挑食哦。”
“
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