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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《养崽，从摆摊开始》 20-25(第6/18页)
清亮的汤汁！食材泡这么久了，颜色竟然挺新鲜，他一眼就知道不一般！
一只手赶忙从口袋里掏出钱往外递，另一只手往盘子里挑了好些串。
宋新苒看着对方递来的一百块还有点愣神，她摆摊这么久，这是第一次收到一百块的面额！还好她零钱准备得多，给对方找了94.5回去，顿时看对方都更顺眼了点。
男人把钱随手往口袋里一塞，拿起一串豆腐泡就迫不及待往嘴里送。
东西入口的一瞬，男人身体倏地僵住。
豆腐泡泡了几个小时，吸满了汤汁，在嘴里一滚牙齿一咬，汤汁就爆了出来，红油的香辣，椒油的麻香，芝麻的香脆……所有调料混合得恰到好处，不会让人觉得太杂或是太淡，鲜美的汤汁顺着喉咙咽下，嘴里似乎还有着股微妙的回甘。
男人又迅速挑起一串鸡心，飞快往嘴里送去。
浸在红油里的鸡心光看就让人直吞口水了，个头饱满，外面裹着一层透亮的汤汁，肌理微微收缩，一看就知道很新鲜。
牙齿一咬，肉质紧实弹牙，越嚼越香，既不会煮太久过柴x，又不会煮太轻软嫩，舌头更是品尝不出丝毫腥气，汤汁的味道层层叠叠在嘴里蔓延，香辣不冲，椒麻不燥，鲜得非常纯粹。
男人一口气吃完了所有串，扯张纸巾擦了擦嘴角，看着纸巾上面的红油，鼻子一动，仿佛这样都能闻到红油香。
“这钵钵鸡味道真不错！”
感叹完之后，男人似乎才想起什么，冲宋新苒笑了笑，问：“老板，这钵钵鸡是你做的吗？”
宋新苒反问：“这很重要吗？”
听出了她的戒备，男人忙说：“我没有恶意，我就是听说你们家钵钵鸡好吃，所以来尝尝。”
“对了，我是周正明朋友，我叫雷洪，他介绍我来试试你们的钵钵鸡。”
雷洪昨晚接到周正明电话时已经是晚上了，周正明说，他今天遇见个高人，不仅做餐饮的点子多，而且对做菜颇有心得。
那人就在岭德镇上摆摊卖钵钵鸡，叫宋新苒，让雷洪去看看，尝尝她做的味道到底怎么样，如果能帮什么忙的话就帮一下。
雷洪跟周正明是朋友，原来周正明在岭德镇上班时，他俩还在一家饭馆干过，不过雷洪不太喜欢周正明这人的性格，汲汲营营，见人说人话见鬼说鬼话的。
要不是他们认识得久，差不多从小一起长大的，雷洪也不会跟周正明保持联系。
雷洪现在就在镇上开了一家自己的饭店，一家人经营，他做厨师，生意不错，一家人过得也好。
刚接到周正明电话，雷洪心头第一想法就是，什么高人不仅点子多，厨艺还好。能被周正明称赞的，估计性格跟周正明差不多，不过既然是朋友说的话，雷洪自然要帮忙。
不过昨天太晚，雷洪便今天来看了，这家钵钵鸡生意还不错，但也没到一骑绝尘的地步，估计味道也就是还行。
周正明要他帮忙，估计是让他指导下厨艺，雷洪心想，那就指点两句呗。
但没想到他走近一看，一眼瞧出这钵钵鸡不同寻常。
再一试吃，雷洪当场怔了愣了茫然了，惊为天菜！
他也是厨师，在这镇上厨师里手艺应该能排进前三，对做菜很有自己的一番心得。
普通人吃到这钵钵鸡估计两个字——好吃！
但他一尝就能知道里面的门道，一是这做汤底的鸡汤熬得好，放冷了也不腥，吃上去还十分鲜美，汤底很是清澈。
二是这红油做得好，清透还香，一点不油腻，香辣还不冲，要做到这一点很难，大部分人做香辣口的菜就是多放辣椒和调料，做出来味道是够了，但很冲人，吃起来还容易上火。
这锅钵钵鸡的红油完全不是这样，明眼人一瞧就知道要有资历的老师傅才能做出来。
最后是菜也煮的得好，不硬不软，颜色也好看。
这盆钵钵鸡处处都处理得美妙，所以雷洪才会有这样一问：“这菜是你做的吗？”
无怪乎他有这样的想法，实在是宋新苒看上去太年轻，比他起码小十几二十岁，厨艺居然拿捏得这么好，比他师父也就差那么一点了。
但他师父可是真真正正，名副其实的大师级厨师，现在在大城市的高级酒店当主厨呢，要吃到他做的菜可不容易，雷洪也就是年轻的时候运气好，跟那时名气尚未大火的师父学习了一段时间。
宋新苒说：“是我做的。”
她看出眼前的男人不是来找茬的，而且还说了周正明的名字，心想大概是周正明还她人情来了。
“不应该啊。”雷洪感慨。
宋新苒眉梢微挑：“什么不应该？”
“我不是这个意思！”雷洪连忙解释，“你这钵钵鸡做的味道太好了，完全不像这么年轻的人的厨艺！”
宋新苒心想，她上辈子在这行也干了十几年了，加起来的话也不算年轻。
但面上却淡淡笑着：“哪里哪里，就是随便做的。”
雷洪浑身一震，随便做的都能做成这样？！
这天赋是得多高！
“真没想到，周正明说的话竟然也有这么真的一天！”雷洪感慨，他原本还以为周正明就是随便说说，夸大其词，结果一尝钵钵鸡才知道，是他自己想错了。
“妹子。”雷洪问，“你有没有想法来我们饭店帮忙？”
“不用每天炒菜，你时不时教我两道菜就行了，工资我照常给。”
雷洪是一个有远大目光的店长兼厨师，虽然目前饭店生意好，老顾客也多，但人就要居安思危，他也要提升自己。
宋新文一听，还有这种好事？！
不过遭遇了冯姐一事后，她比较谨慎，知道天上没有掉馅饼的事，但只是打量了对方，没说话，她知道新苒肯定识破了对方的主意，有更好的办法应对。
宋新苒说：“我目前没有这样的想法，只想把自己的小生意做好。”
雷洪心里叹了口气，知道人各有志，也不再勉强：“正明昨晚专门打了电话给我说了你的事……”
电话里还说让他多帮忙，他们都在岭德镇上，方便。雷洪起初还以为是指点下厨艺，结果现在一看，有什么需要指导的，他要做了那就是班门弄斧了。
雷洪又仔细想起昨晚周正明的话，忽然说：“妹子，你这汤底熬的鸡汤吧？”
“是。”宋新苒说。
宋新文在旁搭腔：“我们用正宗土鸡熬的汤，用料非常扎实！”
雷洪声音略微压低：“我正巧在镇上开了家饭馆，就在百姓超市那边，叫好又来饭馆，我们店里生意还不错，每天都有几幅鸡架骨……我看你们这个用料的确实在，都是好东西，就是成本太高了……”
宋新苒一秒明白对方话里的意思，也知道眼前人的的确确是个同行，才能一眼看出她的底料和成本，也明白现在缺什么。
宋新苒笑了：“雷大哥，我最近刚好在找哪儿能买到新鲜的鸡
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