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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《骑士夫人模拟器》 26-30(第8/11页)
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她先准备了一份让泡芙起泡的酥皮。
黄油,砂糖,面粉,按照一比一的比例倒进木盆里揉,再压成面饼放窗台上冷冻一会儿。
再就是准备饼底的面糊,盛半碗牛奶,里面放软化过的黄油,搅匀了倒进锅里加热到起泡,再放十分之一磅的面粉搅拌。
最后,她掏出一口平底铸铁锅,刷一层油之后,先把稀面糊分成小坨摊在锅底,再往每坨面糊上盖一块压好形状的圆形酥皮。
最后,盖上铸铁锅,放进面包窑里加热。
面包窑与厨房的壁炉联通,是依靠壁炉提供的热量来炙烤,弧形的窑温度稳定。
大约半小时后,一股混合着黄油和砂糖的香甜味道从面包窑里冒了出来。
奥利维娅在露西和厨娘的注视下,去揭开窑炉,叉出铸铁锅,又隔着厚布掀开锅盖。
果然,酥皮涨了起来,由于酥皮的水分少,烤制过后表面分裂一层花纹,稍微有点焦黄。
底部稀面糊的部分炙烤过后是柔软的,中间完全空心,可以往里塞奶油和各种酱料。
奥利维娅撬起来几块,递给露西和厨娘趁热试吃。
她们两个受宠若惊,轻轻咬了一口,露西顿时感觉自己的口腔受到了极大的鼓舞。
“这就是那些贵族夫人会吃的甜品吗?太好吃了!”
奥利维娅忽悠厨娘和露西,说这东西是那些贵妇爱吃的甜品。
而露西和厨娘谁也不知道,现在的贵妇根本还吃不到这种好东西。
至于奶油,现在的条件只能纯靠手打,奥利维娅今天不打算尝试,于是就往泡芙里塞了一些蜂蜜做馅儿。
等厨娘切面包和烤肉的功夫,厨房外有几个士兵走了进来。
现在是傍晚了,风雪模糊了视线,温度比白天冷的多,气候一天比一天恶劣,他们回来的时间也越来越提前。
磨坊主的儿子塔尼.迪克兰走在最前面,或许是家境使然,他的性格在步兵里面最是外向。
此刻穿着簇新的链甲,身上背着新弓和箭袋,一副神气的模样,进了门,就将手里的几只雪地兔子交给了旁边的亚当。
“夫人,今天大人带我们去练箭了,这些兔子都是我一人打的。”
他身后的几个士兵,手上或多或少也有松鸡和兔子之类的猎物,但都没他打的多。
奥利维娅象征性地勉励了两句,又道:“等什么时候能猎到鹿,我就给你配匹马,让你做骑兵,怎么样?”
塔尼闻言喜笑颜开,应了两声就出门去四处炫耀了。
可实际上,鹿对猎食者的气味极其敏锐,要在几百米外的地方动手才不会被察觉,可是,隔着这么远的距离,弓箭的准头就会下降很多。
难度不是兔子和松鸡能比的,足够塔尼这傻小子练上半年。
旁边的乔治听了塔尼的炫耀,都嘲笑他不知道天高地厚,简直傻的冒泡。
“谁啊?”
忽然,凯撒掀开厨房的门帘子,走了进来,疑惑的询问道。
他听着厨房里动静热闹,想着过来瞧瞧在做什么。
奥利维娅招手,让他到灶台边尝试了一下刚做的泡芙。
凯撒的皮甲手套还没摘,张嘴让她喂了一口。
整个厨房里的仆人见状都很有眼力见的各自散开去做事了。
这边,凯撒尝过了,心里忍不住惊讶,这又是一样他从来都没见过的食物,酥脆松软,像会变魔法。
有的时候,他真怀疑奥利维娅是给自己下咒或催眠的女巫。
而丝毫不知道对方在脑补什么设定的奥利维娅双手叉腰,一脸得意地看着他:“怎么样,好吃吧!”
凯撒与她的目光对视,乖巧的点点头,心里像是认了命,将甜点全咽了下去。
奥利维娅笑地高深莫测,上辈子稍微学了两手,这辈子就够她在美食界叱咤风云的,只可惜,食材太少。
她在心里唉了一声,就跑去指挥厨娘处理今天新得的猎物了。
明天,还得收拾礼物准备去雷诺庄园过节。
…
第29章 二十九 ◎节日晚餐◎
松鸡一共有四只, 兔子他们打了五只,这会儿都堆在厨房角落的木盆里,血糊糊的一团。
厨娘提来一大壶开水, 将这些猎物的毛烫过之后, 与露西两个人处理,扒皮拔毛, 又分解开。
分成了肉一堆,内脏一堆,皮毛一堆。
现在的雪地松鸡体型很小, 这四只加起来才有一只家养母鸡的肉量。
而野兔子也大小不一,剥完皮之后剩不了很多,奥利维娅拎了拎,感觉才四五磅重。
一磅是四百多克。
她们把这些肉类全都抹上海盐腌渍起来了, 过两夜就去挂起来熏制。
稍微有点烟熏味之后, 再拿来炖汤, 那才叫绝味。
而这些皮毛, 都被血污了, 收集起来淘洗干净了, 晒干之后,可以用来填充被子。
当然,这样的杂绒, 通常都是给仆人们絮被子使用,奥利维娅睡的被子是陪嫁品, 里面是细羊绒的, 盖起来温暖如春。
至于这些内脏,腥臭的人不能吃,就要煮熟了喂猫和小狼崽加餐。
安排完毕, 真真是一丁点也没有浪费的地方。
当天的晚餐也十分丰盛,节日将至,他们要依据游戏架空出来洋不洋土不土的习俗,在节日之前把这些菜肴做出来奉好,在餐桌边感激神的恩赐。
奥利维娅购买的羊肉被厨娘用蒜和胡椒腌制过之后,用黄油煎的泛着焦黄,切成薄片后汁水四溢,颤颤巍巍。
厨娘十分重视,又根据奥利维娅的饮食习惯,做了几盘培根腌菜馅煎饺,用苹果醋兑着肉汤做蘸料,还有一道炙烤过的烟熏鲑鱼腹,一道奶油焗松菇。
至于司康饼,黄油饼干,蜂蜜泡芙,香橼糖,各类酒水,酸奶煎饼,则也通通端上来佐餐。
法农过了禁食的期间,总算可以饱餐了,饭前他先去屋里换了袍子,戴上一枚圆环形银制项链,才开始做正式祈祷。
祈祷完毕,三人便开始享受这些菜肴。
整个宴上,没人多说一句话,全程只能听见餐具响动的声音。
奥利维娅用餐刀横着切开一块白面包。
她把薄薄的挂着汁水还肥瘦相间的羊肉片铺在里面,浇上汤汁夹起来吃。
还有烟熏鲑鱼,油滋滋的夹在面包里咬一口,淋了咸柠汁,又不腻人,再喝一勺松菇汤,满口满足。
最后,她用了几个煎饺,再把胃分一点给点心和酒水溜溜缝。
这顿,总算是吃到了野猪肉之外的红肉。
味蕾长久的不受香料刺激,似乎变得更加灵敏了,奥利维娅勉强维持着端庄的吃相。
然而,凯撒
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