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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《家属楼里来了个大美人[八零]》 第55章 第 55 章(第2/2页)
故意往自己嘴里放。
雯雯很紧张的赶紧抢过来，以为姑姑要吃呢，见到唐小丽对她笑，她也笑了。
唐小丽就放心了。
她跟王明明说：“孩子聪明着呢，可能不着急说话，没关系的。”
有些孩子拿到积木就往嘴里塞，雯雯这么小就知道不能吃了，可见脑子是个聪明的。
王明明有些感动，小姑子连雯雯都想到了，她本来想用根绳子把雯雯绑住的，现在好了自己待在小隔间里面，还能玩积木，大人忙完了也能逗她玩一会儿。
雯雯一点都不怕生人！
安顿好，王明明就开始干活。
上次来店里大概看了一眼材料，还缺的王明明自己买了来，都是王大国推荐的牌子，她把新带来的调料放边上一放，包括白醋、调味油、生抽、贵州买来的辣椒粉，跟这边买来的不一样，偏香辣一些，辣味感没有那么足。
唐小丽见了，忙说：“买来的调料算算多少钱，补钱给你。”
王明明说：“这个不急。”
低头开始泡云丝，泡粉丝，切藕片跟捆鸡片。
做好了这些准备炸红油。
切好的香菜，芹菜，葱，洋葱，这些都是炸红油的辅料。
另外还有调料，分别是桂皮、香叶、花胶、八角，这些属于增香的调料。
都准备好了以后，把辣椒粉倒进搪瓷大盆里，开始烧菜油。
准备的过程非常复杂，这样那样的这里一碗那里一盆，菜油一烧起来，整个店附近都是菜油香味，连准备去图书馆看书的韩学美都被吸引过来，看王明明做红油。
“二嫂，真厉害啊。”韩学美也开始星星眼。
跟带娃的二嫂相比，拿上锅铲的二嫂简直换了个人！
“你二嫂的爸爸是国营食堂的大厨子，带过很多徒弟的，二嫂从小跟着她爸爸学过手艺，你也看着点，说不定以后用得着呢。”唐小丽说。
“嗯嗯。”韩学美眼睛直勾勾的盯着王明明的动作。
这些步骤，王明明也是跟着父亲王大国学来的，她心想父亲应该是知道她来学艺，每个步骤都讲的很详细。
热锅烧油，要到某个程度开始炸准备好的辅料，倒入辅料以后开小火烧油避免辅料烧黄烧焦，这一步是油料香味的关键，渐渐的芹菜叶子变黄，一碗作料再倒下去，整个油料都散发出来香味。
王明明说：“这个油，做葱油拌面也是很好吃的，待会儿我留点出来。”
店里什么都紧着她用，王明明也觉得自己发挥的很爽。
不用说，光油料底子的香味，都勾的人流口水了。
老唐同志疑惑的问：“老二媳妇，你说说你有这一身手艺，怎么嫁进来这么多年，我都不知道呢。”
老唐这是怪王明明夹带私货呢。
这老爸，唐小丽忍不住提醒：“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。”
油烧好，再进入到烧红油的阶段，不需要烧到沸腾的葱油，而是要稍微将葱油晾一下，等到温度降低一些，再浇到辣子里头，这是怕辣子被烧糊，避免油糊味，而油温又不能过低，温度过低辣椒粉又激发不出来红油出来。
只见第一瓢油淋下去，辣椒粉上面“滋滋”作响，顿时辣椒的香跟葱油的香融合在一起，再搅拌辣椒粉跟葱油融合在一起，渐渐变成红油，王明明再往里加油，油温就要比第一瓢温度略高一些，慢慢的13盆辣椒粉变成了大半盆红彤彤的辣子油，看着可叫人口水不停下咽。
制作红油要的时间要略长一些，不过王明明说：“这些东西可以放挺久，后面我也不想每天做，一次性多做些。”
还剩下一点，是给大家待会儿做葱油面吃的。
老唐同志上次吃过儿媳妇做的凉拌土豆丝，已经觉得很好吃了，可他今天却觉得能更好吃。
王明明很快手脚麻利的干其他的，煮开水焯云丝和粉丝，韩学美也在店里帮忙，不一会儿，几大盆凉拌菜就出锅了。
还没等开始卖呢，外头不少人都探头来看。
无他，刚才炸葱油的香味吸引了一批，后来做红油又吸引了一批人，等凉拌菜拌好，只见升级版的凉菜上面裹着油汪汪的红油，看着就好吃，真又让人垂涎欲滴，还不等老板娘定好价，已经有好多人跑来问价了。
唐小丽先要尝尝味道。
“怎么样？”王明明的心也是悬着。
“好吃，这几种都不错，辣度可以再加一点，我发现这里的人也挺能吃辣的。”唐小丽赞道。
“这卖多少钱合适呢？”
“一份两毛五分钱吧，多加了一份米粉，要比麻辣烫略贵些，油还要花钱。”
“米你有吗？”王明明对这个价格自然是倒吸一口凉气，大米才多少钱一斤！
“够，过年时候收了些，等早稻米晒干了，我让韩学礼抢在粮站过来收粮食之前，再回去办一火车皮。”
大米自然是够的，当初从村里收走的陈米，自己留了一千斤。
一份两毛五，这可真是没少挣！
凉菜做好了，放在几个搪瓷大盆里就准备开卖。
韩学美搞了几个纸板子，大大的几个字写在上面“凉菜两毛五一份”。
都省去人家来问价格的功夫了。
牌子一放，顿时就有人来问价格。
有些看是凉菜，要求打包走，这个季节米饭自然也能打包，放凉了就能吃。
自己带了饭盒的自然好，米饭可以装进饭盒里，没有带的直接用塑料袋装着就走，凉菜也是能装进塑料袋里头的。
有人一看有凉菜卖，而且卖相还不错，直接来店里吃。
一时之间几个人都忙不过来，只恨自己没长几只手，又恨刚才没多煮一锅米饭，王明明见凉菜卖完了，后知后觉的去泡云丝和米粉，一直卖到下午，几个人都在收钱都在打饭，根本没工夫去数到底挣了多少钱，王明明第一次忙到晕头转向，中午随便吃了几口，给雯雯喂了个蒸蛋米饭又继续做，不知不觉时间都到了下午六点，下午又蒸了两次米饭都卖完。
到下午一共煮了三锅米饭都不够，最后连自己吃的都没留，下午又不得不吃葱油面。
唐小丽:
她看王明明一忙起来，脸上的笑容也多了起来，明明以前在家让她多干点活就怨东怨西的，在店里干活却特别带劲儿！
忙到最后没有东西卖了，大家都齐齐松了口气。
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