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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《开局一个厨神系统》 第177章 横向试评(第1/1页)
代表邹福市征战华夏厨王争霸赛的人选，也最终落定。
牛锥，这个曾经向卓小凡下战书，欲要挑战卓小凡的男人。
此刻，他已经拿下了邹福市的出线名额。
而这样的结果，本就是许多邹福市人早已料定的。
毕竟十年，牛家老大就拿下过邹福市的出线名额。
而牛锥作为老二，厨艺天赋比老大更好，而且更为努力。
只不过，牛锥能否打破牛家的诅咒还尚未可知。
因此，即便牛锥已经拿下邹福市出线名额。
但是因为牛家传统，看好他的人并不多。
因为今年这一届，冒出了太多太多的天才。
而天才之间竞争，比的就是谁更为天才。
邹福市牛家，牛锥在取得出线名额之后，就一直待在了家里。
他还在等一个消息，等江州市那边的消息。
牛锥自从跟卓小凡分别之后，也在一直关注着卓小凡的消息。。
特别是在了解了卓小凡的一些事情之后，牛锥就越发的重视卓小凡这位对手。
所谓惺惺相惜，大概就是这样的吧！
当牛锥得知卓小凡轻松进入最后决赛的时候，他就知道卓小凡必然能够拿下江州市的出线名额。
这是牛锥的自信，因为他是实力强大的天才。
而被他视作对手的卓小凡，也同属此列！
牛锥也期待，在厨王争霸的道路上，跟卓小凡之间的碰撞！
另一边，江州市赛区出线名额比赛现场。
卓小凡在将第四道菜品的食材准备好之后，就直接开始了制作。
将糯米洗净后放入清水中浸泡，让糯米充分的吸收水分。
香菇用温水泡发后，洗净切成碎末。
将瘦肉剁成肉馅，生洪和香葱洗净、切成末，备用。
葱洪洗净后切末，胡萝卜去皮，洗净后切成碎末。
然后将剁好的肉馅、洪末、葱末放入一只大碗中，再嗑入一个鸡蛋。
再加入少许芝麻油、生抽、少许白胡椒粉、入鸡精和食盐。
然后用筷子顺一个方向和馅，搅拌至均匀。
馅料准备好之后，又将一开始泡水的糯米捞出沥干水分备用。
再将和好的肉馅捏成大小适中的丸子状，将泡好的糯米铺在一个盘子上。
把捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
包裹上糯米的丸子，放入另一个盘子中摆整齐。
用相同的方法，做好一批丸子后，就可以上笼蒸了。
大火蒸二十来分钟，丸子可以出笼了。
出笼的丸子洒上葱末、淋上芝麻油。
一盘香香的糯米珍珠丸子，就做好了！
至此，卓小凡就完成了他的四道菜品。
作为首个完成四道菜品的选手，卓小凡的一系列动作自然都被现场众人看在了眼中。
不少人开始期待，最后的品评结果了。
而另一边，贝香香在完成了她的第三道菜品之后，又迅速的开始了她的第四道菜品。
只不过，卓小凡率先完成四道菜品，还是给她造成了一定的影响。
另一边，丁邱阳后来居上，先一步于贝香香制作第四道菜品。
此刻丁邱阳心中，早已没了跟卓小凡争的念头。
而且在丁邱阳看来，让卓小凡代表江州市出征，或许才是最好的选择。
当然，素来讲究有始有终的老丁，也不会就因此自我放弃。
既然来到这个舞台上，那他就要给自己一个结果。
另一边的贺轮生，此刻跟丁邱阳也是差不多的想法。
随着时间一分一秒的过去，整个现场都处于了一种紧张的氛围之中。
所有人，全都屏息以待的看着丁邱阳三人的动作。
终于，丁邱阳完成了他的第四道菜品。
紧接着，贝香香也不甘示弱的完成了她的第四道菜品。
到了这一刻，众人最期待的品评环节也就要到了。
随着贺轮生将他的第四道菜品出锅装盘的那一刻到来，这场比赛也来了尾声。
四位选手，按照各自对比赛主题的理解，完成了各自的四道菜品。
当选手们的菜品摆放在一起之后，观众席上人们只觉得美不胜收！
看着那十六道形色各异的菜品，每一个人几乎想要品尝一口。
只可惜，除了那九位评委之外，没人能够一享口福！
随后，四位选手各自站在自己做的菜品前，等待着评委们的评判。
而菜品名，此刻也一一的报了出来。
卓小凡做到四道菜分别是，蚕豆春笋炒鸡丁、蚂蚁上树、白胡椒煲猪肚汤、糯米珍珠丸子！
而丁邱阳的四道菜分别是，肉沫银牙炒韭菜、蟠龙茄子、八宝鸡汤、酸辣金针菇！
贺轮生的四道菜品分别是，蚝油青笋杏鲍菇、油爆河虾、南瓜核桃浓汤、蒜香娃娃菜！
而最后的贝香香的四道菜分别是，翡翠鲜肉烧麦、爆炒栗子鸡、山药鲫鱼汤、吉花引雀豆腐卷！
当观众们得知这十六道菜品名称之后，一一都牢牢的记了起来。
卓小凡这里不用说，这四道菜品或许就能够在百味屋推出。
至于贝香香三人做的菜品，或许也会推出。
因此，他们虽然现在无法品尝着十六道菜品。
但是以后再品尝，也非常让人期待的。
另一边，当选手们将菜品名称报出后，评委团的九位评委，则是开始了品鉴。
另外，本场比赛的评判标准，除了需要依照比赛主题做菜之外。
对于菜品整体的成色，以及成菜之后的味道，都是有着非常细致的评核的。
首先，九位评委仔细的看了这十六道菜品的成色，然后各自给出了分数。
然后就是四位选手，叙述自己的做菜思路。
毕竟评委不是作者本人，仅凭菜品，也是无法完全得知成菜的含义的。
等到四位选手全都叙述完成之后，这才来到了菜品的品评环节。
菜品的品评，先是横向试评。
四位选手各自做了四道寓意春夏秋冬的菜品。
而横向试评，就是四季来划分，一一品鉴过去。
这个横向试评，虽然打分不会计入总成绩，但是口感越好，越能给评委留下印象。
而等到横向试评结束之后，评委各自给出了对每道菜品的评价！
菜品的评价给出后，就来到了纵向点评。
所谓纵向点评，就是将每位选手的四道菜，一一品评过去。
这里，是需要考虑到四道菜品的衔接，以及口感味道。
而纵向点评的结果，也就是本场比赛最后的结果。
所以，当来到这个环节之后。
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