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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《欢迎光临怪物餐厅》 197. 第 197 章 特定的美味(第1/2页)
忘忧之前让小精灵送过来的登仙花,在被摘了好几次后，已经剩下不多了。
云砾干脆将整瓶登仙花一起抱去厨房。
横竖登仙花送过来时已经开得极盛，他继续在瓶子里养着,都养不了太长时间。
正好,用完。
哪怕不是等会儿全部烹饪上,也得将花制成干花再储藏，要不然,他都怕这些花放的时间长了会枯萎。等花自然枯萎后再用来烹饪，味道变差,效果也不好，不如现在制干花。
云砾刚抱起花瓶,就回头往桌子那边看了眼。
“风翎,帮个忙？”
被他喊道的人应了一声,极快地跟上来。
花淼双手交叉，用手背撑着下巴。
花垚惊奇得一边摇扇，一边给闵诚瀚递眼神。
只可惜他这一动,刚才还难得地露出慵懒姿态的花淼就坐好了，手毫不客气地拍到花垚脑袋上。
花淼眉梢微挑，冷冷盯着花垚：“看什么？不许你姐有点别的模样？”
花垚摸着刚才被打的部位,只管笑。
闵诚瀚则好奇地看着厨房方向。
“花垚,你说小砾为啥还要风翎跟进去帮忙？”
按理说,云砾今晚要做的的东西应该不算复杂,即便复杂，云砾也能让木头人们帮忙，难得有事情必须风翎才能做到。
闵诚瀚都已经绞尽脑汁，回想云砾之前和风翎曾联手烹饪过什么。
他想来想去，还是没想到有什么是云砾在自家厨房里做的、却还需要风翎帮忙的东西。
“你都不知道了,我还有可能知道么？”花垚没好气地给了闵诚瀚一记白眼，“反正等着呗，等一会儿就知道了。”
厨房里，风翎疑惑地看着云砾舀起一盆子饭，先用鼓风机吹着，然后就开始处理登仙花。
风翎左看看右看看，实在没找着需要自己干的活。
他唯一能做的，或许只是帮云砾处理登仙花了。
但没有他，云砾等米饭吹凉，也应该能处理好。
“云老板，你叫我过来做什么？”
“我需要你给我推荐靠谱的绿茶，茶的味道要够香，喝起来刚入口需要有淡淡的苦涩，等苦涩散去后才能有轻微的回甘，甘甜的味道不能重，最主要的必须是苦味。入口的口感可以不大好，能涩一点，但过后的回甘要能冲去这种微涩感。”
云砾在自己的世界里，了解到的、能符合他要求的茶叶，多半是某些山地人家自制的炒茶，带着粗糙，但品味起来，又有独特的香醇口感。
“你这……”风翎怔了一下，“云老板，你是不知道选什么茶叶，才叫我进来么？要说符合你要求的茶，我还真能想到一种。也只能想到一种。如果你喝着觉得不合适，我也没办法了。你要其他极品绿茶，我反而能给你弄来一些。”
“足够了。”云砾一边应着风翎，一边继续处理登仙花。
“那你等会，我去拿来给你。龙井茶也给你带一些吧，免得那种不合用，好歹有个备用的。”
“好。”
两人谈妥了，风翎快速从厨房离开。
大堂中，闵诚瀚等人凭着过人的实力，到底发现了他离开的动静。
桌上众人又一次面面相觑，更想不明白云砾和风翎说了什么悄悄话。
米饭表面温度已经被强风吹到接近室温，云砾再翻动几次饭粒，确保饭粒与饭粒之间的热气都进一步释放掉，他才将一盆子饭放进冰箱。
得让米饭再冷一点，形成更强的、做好后还经过一段时间保存的口感。
然后是登仙花。
他只留下了两朵，其余的全洗干净制成干花。
若非他不曾喝过风翎所说得的茶，他只靠描述口感，不确定风翎弄来的茶叶能泡出什么味道的茶水，他还要研究茶叶与登仙花之间的配比，他连一朵登仙花都用不全。
风翎确实回来得很快。
他先将一袋子粗柄阔叶的茶叶递给云砾。
“这是满山绿，我按你描述想到的茶。这种叶子，就得长得比较老再摘，然后炒制出来，才泡得出味道。必须沸水泡。我也之前偶尔去那座山，正好遇上山里的人喝茶，才发现这种茶叶。山外没多少人接受这种茶叶的味道，所以山里人都是自己做自己喝，同一山村里，不同人家的茶叶味道都不一样。”
大多绿茶用的都是偏嫩的叶子。如果是讲究一些的，还有采摘时间的要求。像明前龙井之类的茶，从时间，到采摘的人，还有采摘要用到的力度，各方面都有要求。
但像满山绿这种茶叶，可没这么多讲究。
甚至随时摘一把叶子，炒制之后，就能当茶叶用。它就和它的名字一样，是漫山遍野都有的东西，在特定的地方，寻常得很，根本不会被谁放在心上。
云砾先嗅了嗅满山绿的味道。
他心满意足地点点头。
“没错，就是我要的味道。”
粗犷的山林风味，没有什么讲究，天然的清香就比什么都好。
他先用沸水冲泡。
抓一把茶叶扔进壶里，还沸腾着的沸水一倒进去，马上就行。
茶叶的量多，味道出得快，原本白色的开水，转瞬染上黄绿色。
清苦的味道飘出，意外的沁人心脾。
即便在飘着各种香味的厨房里，这清苦的香味依旧冲进云砾与风翎鼻子。
风翎情不自禁地闭上眼，深吸着气。
“对，就是这种香味。我当时追着一条大蛇进了那座山，解决完蛇，就闻到山里飘散的这种味道，然后和山里人一起喝了会儿茶。”
云砾倒出两碗七分满的茶。
茶水上还飘散着热气。
云砾就轻轻吹着，等它稍微凉了一点，立刻喝上一口。
苦与回甘结合得很好，刚开始苦涩的滋味刺激得人只想皱眉，但苦味散得也快，回甘却是悠久绵长的，还有植物天然的清香气息，久久不散。
云砾再看向登仙花。
他试了四次。
第一次是在茶已经出色后再将登仙花放进去；第二次是茶叶和登仙花一起放；第次是先冲泡登仙花，然后将登仙花茶水重新烧沸，用来沏满山绿；最后一次，他直接用沸水烧煮满山绿茶叶，再用沸腾的茶水沏登仙花。
最后一种方式最符合云砾要求。
重新沸腾过的满山绿口感醇厚了一点，登仙花的香味与茶水结合之后，花香依旧偏淡，但味道变得更新鲜，茶的味道却陈了一点。
云砾再看看冰箱里的米饭，这时候也冷藏得温度正适宜。
他特意切出两碟咸菜丝。
平常这些咸菜都是餐厅里用来做面食类的浇头的，还要经过炒制入味，配上肉末，这才食用，即便简单一些，像燃面上添加的芽菜一样，就得炒出香味再用。
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