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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第131章 第一百三十一章(第2/3页)
不会以为是收钱的吧？
可是真的很好吃，小董点头如捣蒜，一筷一筷根本停不下来。
邵厨巴拉巴拉说了半响。
说得口干舌燥，他才意犹未尽的看向最后一道点心：六色糕点拼盘。
糕点是切成一口一块的大小，数量不多，作为最后一道点心倒也合适。
邵厨先拿起一块红糖发糕，而后掰成两块，细细观察里面的纹路。市面上的发糕通常有着大孔径，不规则的气泡，而眼前的发糕孔径细密均匀，孔细如针，用力一摁又迅速反弹。
邵厨心情不错的咬下一口。
发糕口感蓬松，入口绵软却不发黏，红糖的清甜和米香交织在一起，甜的恰到好处，清爽柔和，淡雅温润。
邵厨闭上双眼，仿佛回到儿时。
和伙伴们玩耍打闹结束，饥肠辘辘回到家门，迎面而来的熟悉味道。
最让人惊讶的还是……
邵厨看了看不起眼的红糖发糕：“最简单的做法，最完美的味道，没有能做得更好的地方了。”
芝麻黑米和桂花酒酿发糕又是别的风味。
前者香味浓郁，回味无穷，后者馥郁香甜，留香久远，都是难得一见的美味。
再来尝尝三款松糕。
松糕要比发糕更是软糯一些，也更加扎实一些。甜蜜柔和的紫米红豆、淡雅柔和的蔓越莓抹茶，还有醇厚浓郁的血糯米红枣，每一种都非常好吃。
邵厨眉眼柔和，赞不绝口。
小董也是吃得不亦乐乎，满足不已。
两人吃得很开心，隔壁潘玉佳一家却是横眉竖眼，父女两人的筷子都落在最后一枚糕点上，横眉竖眼的看着对方。
“我的！”
“不孝女！尊老爱幼懂不懂的？”
“懂啊，我比您年纪小，我幼！”
“你脸皮咋这么厚呢？”潘父直接翻了个大白眼，手上暗暗使劲：“最后一块肯定得让爸爸吃！”
潘佳玉不乐意，又努力往自己这里拽拽。当然她也是理直气壮的：“爸爸刚不是还不相信卫家小馆好吃嘛，咋现在又这样子了？”
潘父也理直气壮：“我在这里肯定得吃啊。”
“您意思是卫家小馆好吃吧？”
“好吃啊。”
“那明天呢？”
“那当然得……额”潘父的声音戛然而止，牙齿都险些磕在自己的舌头尖上，他忍了又忍，然后还是憋出一句话：“不来！”
潘玉佳切了一声。
她趁潘父不注意，想将最后的糕点往自己这边拉拉。可没曾想到盼复迅速回过神来，并立刻用筷子和她打起架：“好哇！你偷袭！”
父女两个斗在一起。
就在此刻，另一双筷子落在糕点上，慢悠悠的夹起最后一块糕点。
潘母将糕点放入口中。
她满脸幸福，捧着脸颊笑：“好好吃。”
潘佳玉和潘父：…………qaq
潘母状若无事的看看父女两个：“这是怎么了？”
“糕点……”
“你们闹了半天也没吃，我怕你们浪费呢。”
潘玉佳和潘父：“…………”
他们的内心齐声怒吼：怎么可能浪费呢！
潘母捧着脸颊：“哎，还想再尝尝。”
潘玉佳登时乐了：“妈妈，那我们明天再来吧？”
潘父：…………等等？
一家三口闹腾的同时，邵厨也满意的站起身来。
他带着小董，走出卫家小馆。
摘掉帽子，摘掉口罩，熟悉的脸庞登时引来几名食客的惊呼：“这是邵厨？”
“邵厨是谁？”
“就是专门探店的那位名厨啊，还上过北城电视台节目的。”了解的食客打开手机，难掩兴奋的说明着邵厨的身份：“昨天我看到有人说提议邵厨探一探卫家小馆，没想到今天就来了！”
“看他的反应，很满意吧？”
“肯定的吧？这可是卫家小馆呢！”食客笃定非常，拍照之余还不忘发到围脖上：【邵厨来探卫家小馆了！！！】
邵厨的粉丝数量很多。
这位专业厨师的探店让人震惊，而探卫家小馆也引来不少议论：【还真的去探卫家小馆了？】
【毕竟这家店风超大！】
【对对对，这两个月时不时就上头条。】
【说实话我有点烦，希望邵厨能给出公平的评论，看看到底如何？符不符合名气？】
一家餐厅的立足根本还是味道。
众多粉丝期待的同时，苏锦宁也终于忙完了中午营业。
不过她无心休息，而是在店门口四下张望，直到孙哥那辆货车出现在街边以后苏锦宁才露出笑容：“孙哥。”
孙哥跳下驾驶舱：“小店主。”
他打开后车厢，小心翼翼的将几个大型水箱搬下来。
几名服务员赶紧上前来帮忙。
众人齐心协力，这才将十几箱子的货物搬进去。
李厨和牛厨一前一后走上前。
苏锦宁打开箱子，伸手捞出一根已经泡发的海参。她细细查看着海参的颜色和完整度，而后才露出浅浅的笑容：“不错。”
海参需要一泡、三煮，三发。
处理过程费时也费人，苏锦宁最后的方法就是交给专业人士处理前面大部分，只留下最后的部分由自己操作。
所谓的专业人士其实就是孙姨。
京汇隆里常年制作佛跳墙等菜，而里面的材料则都是由孙姨和其工厂制作。
除去海参以外，还有鲍鱼、花胶、鱼唇和蹄筋也是经过半处理的。另外要用到的干贝和花菇，苏锦宁之前已经泡发好了，用之前再处理一二即可。
苏锦宁率先来处理蹄筋。
她取出油炸并泡发过的蹄筋，轻轻捏了捏弹力的程度，随即送进处理先进行处理。
热锅宽油，下入葱姜爆香。
葱油另外保存可以挪作别用，炸得酥脆的葱姜放回锅里，再放入蹄筋和料酒，炒出香味以后倒入没过蹄筋的清水，再用冰糖和蚝油稍稍调味。
到此还没有完结。
炒制好的蹄筋放入碗内，再送入蒸箱内蒸上一小时。
取出之前泡发好的花菇。
花菇水是非常好的调料水，也放入冰箱内保存，可以用在别的菜色上。
冷水下入去蒂花菇，放料酒焯水。
随后又是热锅宽油，葱姜爆香，然后去掉一半份量的油，放入鸡油和去蒂的花菇，再从锅边淋入一圈黄酒继续炒制花菇。等花菇的香味渐渐浓郁，就和处理蹄筋一样加入清水，并用冰糖和
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