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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《开封府美食探案录》 第87章 素烧鹅(第2/3页)
“那是素鸡，是用葫芦刻出鸡的模样，先上锅蒸熟再用油盐快炒……”
另有裹了面糊煎得金灿灿的豆腐、烂糊茄子一起炖的好面筋、油盐香醋凉拌的各色爽口野菜，还有一锅加了蜂蜜的枣花饽饽，干菜叶子切碎了蒸出来的油饼，都是色香味俱全。
民间炒菜多用动物油脂，不过总有些僧侣要吃素，便陆续衍生出芝麻油、荏子油和麻子油等。
后来时局稳定，经济繁荣，听说还有人尝试用黄豆榨油，十分香甜，只是价格高昂，等闲人无力尝试。
如今这福云寺里用的便是芝麻油，最是浓香扑鼻。
马冰尤其爱那和茄子一起炖的面筋，劲道弹牙，饱吸汤汁，一口下去，浓稠的汁水便喷溅出来，满口生香。
听说福云寺后头开了许多菜园，这茄子也是自家种的，虽不似外面精挑细选的漂亮，但个大肉厚，别有一番风味。
素烧鹅里头则是事先煮熟捣好的山药泥，外头用豆腐皮裹成卷，先炸后煮，外韧内柔，口感丰富，很是香甜可口。
她眼睁睁看着隔壁桌一个老太太一口气吃了一大盘！
赵夫人也爱得很，饭后还和马冰笑说：“听说庙里还卖各色菜干子，走的时候咱们也买些，家去自己做了吃。”
应季菜蔬自然最美味，但茄子、豆角等肥嫩肉厚的蔬菜晒成干后做炖菜也十分美味。
马冰也心满意足，临走前还多塞了一块枣饽饽。
里面揉了蜂蜜，特别甜！
这素斋确实对得起名声！
虽然都是不值钱的素菜，做法也不见多么复杂，但恰恰就是因为这份简单豪放，才越发凸显了菜蔬原本的清香，很有些返璞归真的意思。
午饭后，谢钰就跟元培离开了，好像是有什么事。
马冰陪着赵夫人去逛了逛，走过场随大流烧了几炷香。
中间看见贩卖平安符的地方，都不约而同想起刚才寿阳公主的插曲，差点笑出声。
不得不说皇帝这一招借刀杀人真是阴损，既全了自己亲厚兄妹的好名声，又让当年的死对头生不如死……
有寿阳公主来“侍疾”，顺王能不能熬过今年都难说。
赵夫人到底是个闺秀出身，逛了半日便十分疲惫，自回去休息。
来的客人也都累了，一溜儿房舍竟安静得很，马冰怔怔盯着房顶出神，不知不觉间，竟也迷糊过去，一睁眼，天都擦黑了。
陆续有命妇们相互串门，赵夫人少不得招待一二，马冰趁机溜出来，将一干虚与委蛇抛在身后。
附近几座山都没什么人烟，只福云寺点了些灯，与日常开封的灯火通明简直活像两个世界。
入夜后山风更大，冷风中夹着清冽的松柏香和檀香味，让马冰不自觉想起另一个人。
也不知他这会儿在做什么。
希望不要出来……
因地上灯光不盛，星月之辉越发凸显，好似黑色绒布上肆意泼洒的碎银。
可马冰仰头看了会儿，总觉得还是西北的夜空更美更辽阔。
人多的地方，好像连天空都狭隘了似的。
她一路走，一路从随身携带的小包袱里掏出各色东西，往身上这里塞一点，那里掖一块，不多时，肩膀和腰身都粗了些许。
走到一半，她甚至还往鞋底塞了两层，瞬间拔高。
若只看轮廓，她几乎已经是个高大挺拔的年轻男人了。
做完这一切后，马冰满意地点了点头，大大方方往男客们所在的东院走去。
中午打饭时她随口问了那小沙弥几句，确定田嵩就住在第三座小院里，门口放着一个竹筐的就是。
门口放筐的风俗古已有之，多见于名士之门。
都说文人清贵，其实在马冰看来，他们看重名声地位之心远比武人更重。
读书人自然要科举，但即便有幸皇榜登科，还要经历漫长的选官。那个时候，名气至关重要。
说白了，想出人头地，首先要当权者知道有你这么个人！
所以很多文人往往会在科举前就想法子出名。
而最行之有效的方法就是借助前辈的力量。
若果然得了他们的青眼，一来成名指日可待，二来若来日步入朝堂，便是天然一段靠山。
后辈们想出名，前辈们也想往自己阵营巴拉人才，却又不能人人都见，说不得要先看才华。
所以往往那些成名已久的文人墨客就会在自家门口放一个大筐，有意向的学子们则会向筐内投递自己的得意之作。
田嵩现在确实落魄了，但旧年在文坛积累的名声却还在，每年仍有不少学子登门自荐，自然也少不得大筐。
马冰远远就看见了那只大筐，不禁冷笑。
人一旦尝过权势的滋味，就再难放开。
田嵩退居幕后多年，时至今日，竟还不死心，想要招贤纳士。
“你尊享荣华那么多年，也该赎罪了……”马冰缓缓吐出一口气，往四周看了看。
路上空无一人，唯有树影参差，伴着山风刮过洞窟的呜咽，好似鬼怪出洞、妖魔降世。
胆子小一些的，恐怕睡都睡不安稳。
很好。
她抿了抿唇，慢慢将手探入怀中。
然而就在此时，角落的阴影里慢慢走出来一个人，“马姑娘。”
马冰身体一僵。
谢钰？！
谢钰换了身靛青色箭袖短袍，安安静静坐在一旁时，几乎与浓郁的夜色融为一体，甚至连马冰都没发现。
他走过来，看着马冰的背影，“你果然来了。”
马冰有点无奈。
我都伪装成这样了，你竟然还认得出？！
谢钰简直像有读心术，不待她发问便道：“一个人的身形、声音都可以伪装，但走路的姿势大多不会变。”
尤其她以为深夜无人，难免放松警惕，几乎是一瞥，谢钰就锁定了对方的身份。
事已至此，马冰只好转过身来，“你什么时候来的？”
谢钰看着她，“午饭后就来了。”
他总觉得马冰一定会对田嵩出手，所以早早来蹲守。
果然……
“你不要做傻事。”谢钰看着她没露出来的手说。
他最不想见到的一幕，终究成真了。
前不久，他们还心意相通，仿佛世间最甜蜜美妙的事情不过如此。
可今时今日，却以截然相反的立场和目的站在这里。
“你要拦我？”马冰直直看着他，反问。
“前不久你还问我，天子犯法，是否与庶民同罪。”谢钰缓缓道。
看来，他的猜测没错。
血海深仇大过天，确实该报，可一旦杀了人，事情便
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