您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《带着山海开饭馆[美食]》 11、酱汁油炸土豆片(第1/2页)
年岁没想到一麻袋的豆腐也在当天用得一干二净。
青狼在店里站了一会儿，不知道什么时候隐匿在人海，消失了。
拥挤的人群在下午快四点才散去，年岁和汤雨星忙来忙去累得腰疼，一人拉了一张椅子，整个人像泄了气一样摊在上面。
两个人伸长了手脚，像晒够了阳光的猫一样用力伸了个懒腰，默契地笑了。
“年老板生意红火啊！今天实现了暴富的第一步！”汤雨星竖起了一根大拇指，为了节省力气又赶紧放下。
“今天你帮了大忙啦，赚的钱分给你一半。”
年岁调动不多的力气坐下来，打开手机翻了翻收款记录，又把抽屉里收的纸币和硬币拢在一起，一张张理整齐。
“哎别介，你先把债还了，再说分给我的事。”汤雨星连连摆手。
“就算雇佣员工，也要给工资啊，更何况好多来吃东西的都是你发的社交软件带来的。”
让别人干白工，年岁心里可过意不去。
“我没说不分啊，以后你把年家小馆开成了大酒楼，我可要当股东，到时候再分，格局放大。”汤雨星嬉皮笑脸的，双手张开比了个“格局要大”的手势，“现在这点钱，只是毛毛雨叻。”
“好好好。”年岁被她的表情逗得咯咯笑。
年岁算了算帐，看到手机计算器上显示的最终数字时，瞳孔一震。
这一天仅卖豆腐的钱，就赚了将近五千元！
赶得上她之前工作时一个月的工资。
照这个速度，不用再带着礼品去第二个债主家，跟人家道歉，推迟还债时间了，这笔债没几天就能还上。
年岁在心里这么想着，美滋滋的心情已经从心底洋溢到了脸上。
正是下午的光景，多数人还在上班上学，也没到饭点，街上没多少人，所以一个背着麻袋的身影走进店内，格外显眼。
“你哪位？”汤雨星一个鲤鱼打挺，支棱起来，戒备地看着眼前男人手里的麻袋，还有那双眼神锐利的眼睛。
“我来找年岁。”门外的男人径直走向年岁，把麻袋放在她面前打开。
汤雨星一直提防着这人一麻袋把年岁套走，直到瞅了一眼麻袋，见里面装的是豆腐，才稍微放下心来。
“这位是青狼，平时我们的菜都是他送。”年岁站起身来介绍。
“青色的青，百兽之王的那个狼。”青狼补充道。
“还有姓青的人吗？百兽之王是狼吗？”汤雨星把年岁拉到一边，小声嘟囔着，“年岁，我好像没听你说起过他，我瞅着他有点不像好人啊，你别傻乎乎的被他骗着买了高价菜。”
“噗嗤......你放心，他以前给我奶奶送菜的，人善价优，挺靠谱的。”年岁忍不住笑了，给青狼编了个身份。
“哦这样。”汤雨星稍稍放下心来，给青狼拉了个凳子，“兄弟你坐吧，看你扛这一大麻袋也挺累的。”
“辛苦了。”年岁笑意盈盈地看着青狼。
“请我吃东西，你说好的。”这句话听着很不客气，可被青狼说出来，像是小孩子眼巴巴地等人兑现一个承诺。
不知道为什么，这样英气的外表和这样的神态，看上去非常反差萌。
“好啊，就用你上次送的土豆做吧。”
年岁刚说完，青狼整个人都被雀跃的氛围包裹了，他扛着麻袋快步走进厨房，把豆腐一盒盒塞进冰箱，又把那一小袋土豆拿出来放在桌上。
“看来这次我能吃上新菜品，是沾了你的光了。”汤雨星靠在厨房门上，笑嘻嘻地打趣。
年岁在中午混乱忙碌的同时，也想好了这些土豆怎么做比较好吃。
她上大学的时候，除了铁板豆腐外，隔壁大学后门卖的酱汁油炸土豆片也非常美味。
路两旁的小吃车很多，围着买土豆片的人最多，每次去都是长长的队伍，香味也顺着队伍蔓延。
就做这个吧！
青狼虽然被卖菜的老板坑了一把，但好歹带回来的土豆表面光滑，没什么坑坑洼洼，个头也大。
年岁将土豆洗净去皮，捞了一个碗，接满清水，土豆切成薄片，将土豆表面的淀粉白沫洗去。
按照食材的量倒入足量的油，中火烧热，年岁随手拈了一片土豆丢下锅，它立刻被冒着泡泡的油花包裹，在油里滋滋作响地漂浮着。
油温正好，年岁将所有的土豆片都倒进去，它们在锅里欢腾地跳着华尔兹。
用漏勺轻轻搅拌，每一片土豆都炸得均匀地镀上一层金黄。
年岁将土豆片按炸的时间分成两拨捞起。
年岁完成油炸这一步，将炸土豆片放在一旁用漏勺控油，关了火，洗净手上的油，转身被两个大脑袋吓了一跳。
汤雨星和青狼都站在厨房门外，一人扒着一边门框，齐刷刷地看着炸好的土豆片，用力深呼吸，好像能把味道转化成实物，吃到肚子里去。
“马上就好马上就好。”年岁被两个人期待的样子逗得扑哧一笑，“你们先去外面坐一会儿吧。”
汤雨星出去坐在椅子上玩手机转移饥饿感，青狼被土豆片勾住了魂，依旧静静扒着门框等待。
如果炸土豆片原本只是一道普通的日常小吃，被酱料添上滋味后，直接有了灵魂。
“你们吃不吃辣？”年岁在抽油烟机的响声中提高了声音问道。
“我吃我吃！离开辣椒人都没劲儿！”汤雨星大声回答。
“我也吃。”青狼低垂着视线思考了两秒钟，回答道。
“好嘞！”
年岁开始制作酱汁。锅里炸土豆的油只留少许，开小火加葱段炒香，再加入豆瓣酱和老干妈，在锅中酱料不断升温时，年岁将淀粉放入清水中搅匀，倒进锅里。
开中火边煮边搅拌，加入老抽、生抽、孜然粉和花椒粉，当酱汁咕嘟嘟冒泡的时候就好了。
年岁每加入一种调味料，锅中溢出的香味就再多一种层次，直到酱汁出锅，淋在炸好的热乎乎的土豆片上，香味已经溢得满厨房满店面都是了。
年岁将一盆土豆片端出来，分进三个碗里，自从食物在青狼和汤雨星视野范围内出现，两人的视线就没从土豆片上移开过。
三个人坐定，青狼拿到碗，筷子带了风似的卷走了土豆片。
炸的时间短的，外面是薄薄的焦皮，内里带着土豆独有的爽脆。
炸的时间稍长的，外皮已经完全焦酥，内里是面面的口感，质地像是鸭蛋黄，口感更像薯条。
初入口是酥脆焦香的口感，仔细嚼，土豆泥的绵密味道在口中蔓延，配合上酱汁的浓郁鲜香，吃完后忍不住直舔嘴唇。
辣椒酱的辣味在土豆入口后才慢慢浮现，却给食物增加了几分更刺激的香味，让整个舌头热烘烘的。
两个人虽然辣得“斯哈斯哈”地吐舌头，却还是没有停下手里的筷子。
汤雨星连着
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学，wajiwenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】