穿成小可怜后靠厨艺暴富了: 10、珍珠奶茶

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以盖上盖子。

    大越一刻钟后关火,但这时候不要揭开锅盖,得再焖上一小会儿,此时再看,珍珠就已经完全透明了。

    捞出后木恬把它们放到了凉水,这样会让珍珠的口感更加q弹,而且能保持湿润。

    估摸着小米快回来时,木恬再次开锅放入了冰糖,小火慢慢翻炒,白色的糖就会逐渐融化,然后染上红褐色,散发出焦香甜蜜的味道来。

    焦糖熬好后,小米果然提着桶回来了,木恬向锅里倒入牛奶继续搅拌,煮开后白色的牛奶就会和焦糖融合,变成淡淡的褐色。

    再加入红茶,颜色会继续变深,红茶和牛奶的味道交融在一起,逐渐弥漫开来,旁边洗碗的小米,还有王大娘都忍不住看了过来。

    最后再用纱布过滤掉里面的茶叶,放进几勺珍珠,就是一杯香浓润滑的珍珠奶茶了。

    学生陆陆续续回了书院,喧哗也归于宁静,木恬带着小米还回了洗干净的碗碟,也给每个摊主都送上了一杯奶茶。

    “这是牛奶和红茶一起煮出来的奶茶,今天还得多谢各位帮忙。”

    众人早就闻到了这边的味道,此时捧着杯子,那股子香甜更加明显,一口喝下去甜滋滋的,茶香、奶香完美地互补在一起,焦糖的味道也融合在其中,丝滑又细腻,让人不由沉醉其中。

    “我平时不怎么喝甜水,可这奶茶倒是奇妙,又清又醇,一点都不腻味。”

    “这个珍珠味道也好,有嚼劲又弹弹的,还不粘牙,吃起来真是上瘾。”

    送完一圈,木恬才给自己也倒了一杯,满足地闻了闻,终于又喝上奶茶了。

    她喝着奶茶时,一抬头却看见了贺清,自然也送上了一杯。

    贺清接过杯子,却没急着喝,而是拿出个荷包来。

    “李管事已经被撤了职,李二以后也不会有机会再租这儿的摊位,今天的事是书院管理不力,这银子是赔偿木姑娘今日的损失。”

    说完这番话,她才尝了口奶茶,脸上泛出异彩。

    “木姑娘厨艺好,心思也巧,做出来的吃食真是新奇又美味。”

    木恬轻轻一捏,就感觉出荷包里至少有十两银子。那些碎了碗碟加在一起,最多不过二两,她只是想得个公正,却没有以此谋利的意思,自然是想要拒绝。

    贺清却坚持把荷包推了过去,“这银子你一定得收下,我还有些私事想要麻烦木姑娘呢。”

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