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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《锦鲤小厨娘》 26、营业第二十六天(第2/2页)
春季，野菜春蔬漫山遍野，这春卷是当季受欢迎的小吃，可那椿芽、茼蒿也是各种人的心尖爱。嫩黄绿芽，自然说的是椿芽炒嫩鸡蛋、茼蒿面筋，可让茼蒿的香发挥到极致，胭脂鹅脯，这道菜可算极有讲究——
“胭脂色脱俗明媚，鹅脯酥香甜可口。”这《红楼梦》第六十二回，出现的这道菜色，可算是吸引了不少的文人墨客。
胭脂，也就是红色，是说那鹅肉的皮呈现红色，推测可能是用红曲米染色，这菜用整只鹅做，却只取鹅的胸脯，目的是名贵高级，富贵人家的最爱，其实也就是蒸鹅。
一道蒸鹅能如此的迂回和高级，叶一伊实在是佩服、佩服。
到了夏季，不得不提到的就是茶。
春茶新鲜头一道，到了夏天味道甘醇浓厚，叶一伊想起某个民族似乎喜欢用茶泡饭的方法当做夏日主食，解腻、清暑气，可有。
夏季人们似乎对肉食的喜好减淡许多，可制作一些清爽的小食，柠檬汁腌制凤爪，是夏季叶一伊打算开发的一道招牌。
鸡爪在食单中要有好听一点儿的名字，想到泡椒凤爪，叶一伊一边写菜单，一边差点儿都要滴下口水。
这秋冬两季更不必说，滋补、驱寒在食物里的法子多的是，火腿炖肘子、滋补乌鸡汤。
这秋季绝对还得有的一道菜就是螃蟹！
叶一伊已经想好，要怎么征服这种看起来可怕，吃起来亲切的食物了！
总算，这叶记的第一道菜单算是完成，阿媛看了连连惊呼：“真没想到阿伊你原来会做这么多的菜！太厉害了！”
叶一伊笑：“只是暂定吧，有的菜我也没做过呢。”
“没关系没关系，阿伊这么厉害，做什么都是好吃的！”
叶一伊笑着将菜单合起来，长舒了一口气，最难的一关大概是过去了，接下来，写招聘启事，得再寻两三个伙计来。
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