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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋女首富发家记》 7、真打脸(第2/2页)
显露出生动的情绪。
许氏看着林悠然娴熟利落地处理着甜菜根，心底涌上浓浓的期盼。
长女说得没错，好日子还在后头呢！
这时候的甜菜根还没经过选种改良，不像后世那么大，含糖量也不高，但在北方蔗糖昂贵、饴糖浪费粮食的情况下，熬一些还是相当解馋的。
处理起来也简单，叶片揪掉，块根洗净，伤疤、凹陷的地方用刀刃仔细挖干净，然后切成细丝或薄片。
林悠然习惯切薄片，这样阻力更大，上锅煮的时候甜菜片上上下下浮动，被沸腾的水反复冲刷，可以模拟制糖厂中机器提汁的过程。
等到甜菜片煮软了就可以捞出，包裹到细麻布里，反复挤压，挤出的汁水和锅中的糖汁倒在一起，加热熬煮。
这个时候就要控制住火候了，火太大容易熬糊，太小会使糖稀不够黏稠透亮。
林悠然足足熬了一个多时辰，天色黑透，村里的鸡鸭鹅狗都睡了觉，大锅里的糖稀才将将熬好。
十几个甜菜根，最后只熬出小小一碗浓稠的糖稀，清甜的气味飘散开来，老远就能闻见。
林二丫嘴馋地咽了咽口水，拿起一个挤出汁水的甜菜片嚼。
“那个不能吃，这才是好东西。”林悠然笑着舀了勺糖稀喂到她嘴边。
林二丫小心翼翼含到嘴里，眼睛一亮，细声细气地说：“齁甜！”
齁甜，就是比很甜还要甜。
“阿娘也尝尝。”林悠然又舀了一勺，递给许氏。
许氏摆摆手，推辞道：“我就不吃了，你们姐俩分着吃吧！”
林悠然机智道：“阿娘若不尝尝好赖，怎么拿出去卖？”
许氏疑惑道：“这么一小碗，能卖出去？”
林悠然早想好了，说：“不单独卖它，煮甜汤，和豆包馅，做糖三角，吃法多着呢！”
可惜以现在的技术水平不能实现机械化制糖，不然甜菜做的白砂糖半点不比甘蔗差！
许氏听着，只管点头。
她性子向来柔和，没什么大主意，在家时听父母的，出嫁后听丈夫的，丈夫战死后足足被林家欺压了六年。
如今长女回来了，事事处置妥当，许氏顿时有了主心骨，别管林悠然说什么、做什么，她都觉得对极了。
林悠然同样感慨，穿越后虽然起点低了些，但家人亲厚随和，劲儿往一处使，日子过起来就有盼头。
母女三人各有分工，一起把明日要用的食材准备好，便伴着繁星朗月安然入睡了。
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