您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《京都小厨娘》 51. 第51章(第2/3页)
件事，好开心呢。
陈御医听着夫人和洛文柠的对话，在一旁悠哉悠哉地喝着茶，嗯，这茶可真好喝，从来没喝过，有着桃花的香气。
“老陈，我们该走了。”陈夫人见事情办完了，喊了一声陈御医就要走了。
洛文柠见陈御医对桃花茶很感兴趣，忙从房中取了一包茶叶，说道：“陈御医，这是我自己做的桃花茶，您平时可以泡着喝喝。”
陈御医见小姑娘这么机灵，也就笑呵呵地收下了，说道：“那老夫就不客气了，这茶确实不错，姑娘好手艺，做什么都好吃。”
“您过奖了。”洛文柠谦虚地笑道。
“你母亲的病还是得靠养，平时做些有营养的食物，多给她补一补。”陈御医走之前又叮嘱了一番。
“多谢陈御医。”洛文柠忙谢道。
“洛姑娘，你别忘了哦，下午我在家等你。”陈夫人笑眯眯地说道。
“诶，您放心，我肯定不会忘记的。”洛文柠答道。
送两人出了大门，洛文柠忙跑进了厨房，等会要给凌府做点心了，她先要试试烤炉好不好用，毕竟是第一次用。
大力已经买了药回来，抱着小炉子慢慢熬药去了。
因为有了烤炉，所以洛文柠今天是打算做蛋挞的，所以买了很多牛奶回来，京都的食材多种多样，牛奶也不像临济镇那么短缺，不仅卖的人多，而且比临济镇还便宜许多。
于是她便想做复杂一些的西式甜点，顺便试试烤炉好不好用，没想到今天凌府居然来定制甜品了，顿时觉得有些紧张。
洛文柠在烤炉中烧起了火，试了试，温度还是可以的，既然这个炉子可以烤饼，那烤蛋挞也应该没有问题。
洛文柠打算中午做肉夹馍吃，先试试烤炉的效果，毕竟蛋挞做起来复杂，若是第一次做不好就废了，做肉夹馍的话，饼做起来并不太复杂。
肉夹馍要做的好吃，除了饼要做的香脆，肉也是关键，用上好的五花肉，先下锅焯水，然后加入葱姜、大料、酱油、盐、糖，加水焖煮，肉一定要焖煮时间长，皮和肥肉一切即化。
炖上肉以后，就开始做白吉馍，面粉加水揉成面团，醒完之后做成圆饼状，洛文柠小心翼翼地将做好的白吉馍放入烤炉中，烧起火，耐心的等待。
焖煮的肉香气四溢，烤炉中的饼也在随着温度的变化而变化。
等时间差不多了，洛文柠将烤炉打开，从里面取出了烤好的白吉馍，洛文柠拿起一个掰了一小块放进嘴里，嗯，不错，外酥里软不发粘，成功！
验证烤炉的好用，洛文柠心中放下一块石头，等到锅中的肉焖煮完成，正好是吃午饭的时间。
洛文柠将煮熟的肉取出，肉质已经非常酥软，用刀剁碎，拿起一个白吉馍从中间划开，将剁好的肉加入馍中，肉夹馍便做好了。
咬一口下去，酥脆的外皮包裹着咸鲜酱香的五花肉，瞬间得到了满足，洛文柠一口气吃了两个。
大力和元安也是吃的满嘴流油，眼睛都眯起来了。
吃完午饭，洛文柠便开始要做蛋挞了。
要做蛋挞就先需要做出黄油，好在有最基础的原材料——牛奶，所以这都不是问题，主要是需要花费些时间而已。
洛文柠昨天已经将要做黄油的鲜牛奶，煮开后静置了一晚上，今天已经有一层厚厚的油脂漂浮在表面，将这层油脂捞出来，开始猛烈搅拌，这里没有打发器比较痛苦，只能手动搅拌，直到油脂被打碎，变成豆腐渣状态。
然后将这些油脂过滤出来，放到一个干净的锅中，用小火熬煮不停翻炒，将里面的水分敖干，就可以装到容器中定型了，黄油就做成功了。
看着在这个年代做成功的黄油，洛文柠很有成就感，接下里便是要做蛋挞皮，用面粉、黄油、糖和少许盐加入清水，揉成面团，醒发完后，就可以擀出一层长方形面皮，再加入一层黄油，一共擀出四层面皮来，切成小块，用手捏成千层酥皮卷，做出蛋挞皮的样子来。
然后便是做蛋挞液，牛奶鸡蛋糖和面粉搅拌成液体状，倒入蛋挞皮中，接着便是放入烤炉中烘烤了。
洛文柠将火烧至最旺，封闭烤炉的口子，使得里面高温烘烤，等到时间差不多了，洛文柠紧张地打开烤炉，将蛋挞取了出来。
色泽金黄，味道喷香的蛋挞一出炉，洛文柠便知道成了！这个烤炉可以的，以后烘焙再也不用愁了。
大力在一旁熬药，忍不住凑了过来，说道：“啊！这是什么！好香啊！”
“这叫蛋挞，你先尝一个。”洛文柠拿了一个递过去，自己也拿了一个吃起来。
嗯，蛋挞皮是酥脆的，加了黄油果然跟普通的面点不一样，里面的蛋挞液烘出来的效果也非常好，简直跟现代做的一模一样，奶香蛋香十足，就是那个味！
大力吃完蛋挞，不可置信，说道：“真好吃啊，这叫蛋挞？”
“嗯，蛋挞，牛奶和鸡蛋主材料，所以奶香味会很浓郁。”洛文柠笑着说道。
大力赶紧又拿了一个，去找元安了，这么好吃的东西，怎能少了小东西的份。
洛文柠将烤好的蛋挞小心地放入食盒，继续下一炉的烤制，今天要给三家人家送点心，陈夫人、凌夫人和王大婶，所以量要做的多一些，每家准备一个食盒，一共要三食盒。
洛文柠看着中午做的白吉馍，不由做了两个肉夹馍，放到给凌府的食盒中，看看凌大小姐能不能吃得下肉夹馍，毕竟能吃点肉下去，对身体也有好处。
洛文柠喊上大力，一起拎着食盒出发，两人先去了王大婶的住处。
王大婶正在扫院子，见到洛文柠过来了，非常惊讶，连声问道：“洛姑娘，是不是出什么事了？出什么事了吗？”
“王大婶，别紧张，没事，房子也没事，我过来是想给您送些点心来的。”洛文柠忙说道，自己突然到访，是不是吓到人家了。
王大婶见洛文柠说没事，拍拍胸口松了口气，吓死了，侯爷关照要照顾的人，不能出事啊！
洛文柠递上食盒说道：“王大婶，这是我亲手做的蛋挞，您尝尝。”
“哎哟，你怎么这么客气，还给我送点心，这怎么好意思。”王大婶不好意思拿，摇着手推辞道。
“不客气的，王大婶您给我们留了新被子被褥，还有厨房的碗筷厨具都很齐全，这对我们来说，方便了许多，也省了不少钱，真是太感谢了。”洛文柠真诚地说道。
“嗨，没事的没事的，正好家里有，你们能用得上就最好了。”王大婶笑着说道，这些物品都是侯爷吩咐置办的，他可真是仔细，全是急需的能用得上的。
“来而不往非礼也，所以，这也是我们的一点微薄心意，请王大婶一定要收下。”洛文柠态度很坚决，递过去的食盒一直都端在半空中。
王大婶见洛文柠诚心，也不好再推辞，这食盒也够重的，她接过来有些不好意思地说道：“那就多谢洛姑娘了，哎呀，真是不好意思。”
王大婶心中自我安慰，这是替侯爷收的，等会替侯爷吃了。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学，wajiwenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】