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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《辛六娘紫薇帝君我在聊斋做美食全文免费阅读》 122、122(第2/2页)
好吃的。
趁着客人还没来，六娘先给自己做了一道水煮鱼片还有一道回锅肉作为午餐，配上刚刚蒸好的软糯大米饭，直接给吃撑了，不得不说，论起开胃下饭，辣味绝对当属头名。尤其是水煮鱼片底下用来垫底的豆芽还有豆腐丝，又香又辣，别提多美味了，鱼片她用的是五斤以上的黑鱼，这么大的黑鱼，只要刀工够好，就完全可以剔出鱼刺，只取净肉片成鱼片，这样的水煮鱼片吃起来那才叫一个过瘾。
回锅肉是用猪后臀尖做的，稍微有些肥肥的臀尖肉，事先入油锅过油炸出了多余的油脂，之后才和青椒、豆苗一起回锅再炒，期间加入了豆瓣酱、耗油、盐、糖等调味，做出来的成品咸香油辣，十足的下饭，就是因为她做的这些菜里十个有八个都是适合下饭的菜色，所以她才会提前就蒸了整整一木桶的米饭备用。
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