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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我靠美食横扫综艺（快穿）》 33、009(第1/2页)
镇上。
老?黄今天特意起?了个大早,赶到了小?摊街上。
昨天中午，他赶到小?摊街的时候，早已?经人去摊空，他连卤味的尾气都没捞着。
人们对卤味的品评,是相当私人的。
每个人总有自己心里念着的那一口卤味,有些是去某个城市旅游的时候,在出名的餐馆里包含期待的那一口，有些则是童年菜市场小?店,那一口老?板的独家?秘方。
现在开遍全?国的连锁卤味店,经过反复调试的配方,统一的物?流和配送，好吃，但又往往离记忆里的那一口,差了点味道。
这种?工业化流程化的味道,像老?黄这样?的老?饕,是不喜欢的。
用句烂俗的话说，这味道,没有灵魂。
昨天那一袋卤鸡爪，尽管他只吃到了一只,但已?经可以拍胸脯说,这绝对是他这么多?年，吃到最香的一只鸡爪。
偏偏这一只鸡爪，也不知?道摊主是怎么调得卤汁,香辣得恰到好处，咸淡、鲜香、软硬，全?部?都恰到好处。
往外头走，他之前吃到的卤味,够香的不够辣，够辣的，在卤香味上又差了一筹。
从昨天早上开始，一直到回家?，老?黄始终都惦记着这一口。回到学校后，他又从徐枫的口中细细打听了那个卤味摊子的各种?细节。
三?轮车，炭火炉，学生模样?的小?姑娘。
还有香满整条小?摊街的卤香味。
学校附近的这一条小?摊街，老?黄已?经来了无数遍。这一条街上的每一个摊，他都吃过，只不过今天，他到小?摊街上的目标明确。
清晨和深夜的小?摊街，是小?镇上最热闹喧嚣的地?方。
随着热气蒸腾而起?的各种?香味，摊主们揽客的吆喝声，声音、味道交织在一起?，共同组成了眼前这一幅景象。
老?黄仰起?头，深吸了一口气。
在如此多?的香味中，那股卤香味依然?穿透了层层阻隔，传到了老?黄的鼻子中。
就是这味道！
老?黄没有再耽误，立刻朝着小?摊街里走去。
老?黄走到卤味摊前的时候，言凌云正在扯面。
有了昨天的经验后，言凌云
充分意识到，想要在清晨的小?摊街上挣得一席之地?，一要来得早，占到好位置，二要加上主食。
毕竟，碳水总是早餐不可或缺的部?分，哪怕卤味再好吃，也不可能单独和其他主食做竞争。
今天早上，天还没大亮的时候，言凌云就骑上了三?轮车，赶来镇上。
为了避免节目组没拍到，前一天在厨房的时候，她就单独和摄制组约定了今早出发的时间。
言凌云骑着三?轮车出发的时候，往常在直播间里的很多?观众都还没有起?床，直到言凌云到达小?镇上时，直播间里的人才多?了起?来。
许多?观众一点进直播间里，就听见了一道声音从画面之外响起?。
“哟，你这是要做面呀。”
言凌云抬头，就看见一地?中海的中年男人，背着手走过来，那眼睛直勾勾地?就定住了旁边在锅里咕咚咕咚热着的卤味，言凌云甚至看见他的喉头动了动。
来人正是老?黄。
“对，你要来一碗吗？”
奔着卤味来的老?黄听见这一句，多?少有一刻的迟疑。
要知?道，在美食这一道上，有时隔行如隔山，不说样?样?精通，就是精通那么几样?的厨师，都算不上太多?。
这卤味摊子上做的面食，能好吃吗？
尽管有些犹豫，老?黄最后还是应了下来，“那就来一碗吧。”
“好嘞，你看看要吃拌面还是汤面？”
“汤面。”
“粗面还是细面？”
“细面。”
老?黄选好面，又在言凌云的指导下，挑了自己喜欢的卤味，却没有离开，而是背着手站在了摊子前。
言凌云一大早就起?来和面，又给了充分的醒面时间，收到第一单后，言凌云用手捏住长条状的面团两头。
直播间里的观众都没看清楚她的动作，只看到她手上一拉一扯，不知?道从哪里使的力，又是一甩，反复几下，她手中的面团就已?经变成了细细的面条，像银线一样?顺滑地?落入沸腾的水中。
时间实在太早，许多?直播间里的观众还是迷迷瞪瞪的，但在这一段之后，哪怕再多?的睡意都在瞬间被?甩没了。
【卧槽！刚刚言凌云干了什么？！】
【我刚刚
是不是不小?心点了倍速……】
【前面的，你是睡迷糊了吗？这是直播哎，怎么可能会有倍速的选项……】
【我是不是眼睛花了……感觉就是几秒的工夫，那面团怎么就变成面条了呢？】
【言凌云这扯面的动作也太熟练了吧……我都没看清楚她是怎么做的，好像魔法一样?，巴拉啦，面团就变成面条了】
直播间里的观众们没看清楚言凌云的动作，在一旁背着手等待的老?黄却是眼睛一亮。
言凌云今儿个做的，是手擀面里的拉面。
拉面往往是瞧着简单，做起?来难。
想要知?道这是不是好拉面，很简单，和面不出水，晃条出条均匀，就是好拉面。
直到现在，很多?拉面店里依然?是学徒制。师傅教，徒弟学，往往要在拉面这个环节练好长时间，直到拉出让师傅满意的拉面，才能够出师。
都不用多?等，只看言凌云这一手拉面的功夫，老?黄先前悬着的心就放下了大半。
这面，不会差。
不过几分钟，老?黄就捧着一碗热气腾腾的面坐在了桌子旁。
眼前的这一碗面，光是从外观上看，就已?经足够诱人。
面汤被?染成浅浅的酱色，上面盖了一层厚厚的卤肉浇头，每一块卤肉都呈现绝美的琥珀色，五花肉的纹理在阳光下显得愈发明显和诱人。老?黄单独加的卤蛋温和地?躺在边上，不抢镜，却也不会让人忽视它的存在。
光是看着，就已?经让老?黄感觉到了饥饿。
旁边的摄制组，已?经悄悄地?将一个镜头给到了老?黄。
老?黄没有着急着吃面吃肉，而是先端起?碗，喝了一口汤。
第一口汤下肚，老?黄的眼神登时亮了起?来。
这汤带着浓浓的卤香味，但更令他惊喜的并不是这一点。有些面馆在做汤面的时候，有时会顾上不顾下，只用一层浇头调味，原本的汤就是白水，这样?固然?不会有什么大差错，有些味道也不错，但对老?黄这样?的老?饕来说，这样?的面多?少有些缺少层次了。
但是这一口面汤，却显然?不是这样?偷懒的面。
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