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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《系统也内卷了》 26、刀削面(第1/1页)
一小锅冷水加冰糖烧开，加入红茶，继续烧煮。
不过一会儿，锅里的水就从无色染成了红棕色。
茶香在空气中弥漫，独属于红茶的香气。
关于茶叶，宋菱烟比较喜欢的是绿茶和红茶。
老家多丘陵，偶尔山上会有野茶树出现，宋菱烟一直记得外婆会在春天去山上采摘那些茶树新鲜的嫩叶。
采摘好的叶子在铁锅里翻炒，捻起一小撮嗅闻。
冰红茶当然少不了柠檬，切成两半的柠檬捏出汁液倒入锅中。
宋菱烟一共挤了四个，此外，还切片了一些柠檬，加入锅中熬煮。
放入锅中的柠檬都是洗干净的，切成了薄片。
“这样应该就好了。”
宋菱烟关掉火，让煮好的冰红茶冷却一下。
待这些红茶冷却后，也装瓶，想喝的时候加上冰块，这不就是冰红茶了吗。
宋菱烟把锅拿了下来，放在旁边安置，新拿出一口锅。
厨房里各种锅少说有十来个。
醒好的面被宋菱烟切成一小块一小块，这些面剂子要经过松弛后搓成长条，最后扭成麻花的样子。
锅热烧油，不用太热，偏低温大约150-160℃放入。
白色的面剂子在油锅里待一段时间就会变色膨胀漂浮起来。
大概要在油锅里滚个十五六分钟。
捞出来的麻花放在盘子里，宋菱烟要继续炸下一锅了。
宋菱烟是不喜欢把油保存下来的，可是这样倒掉又有些浪费。
所以打算中午做些需要油炸的美食。
说起油炸肯定是炸串，可是炸串昨晚做过了，那么就只好来炸个虎皮鸡爪吧，正好可以做个麻辣虎皮鸡爪。
说起鸡爪，宋菱烟就想吃卤味了，以前有家小摊的卤味做的真的超绝。
麻辣猪头肉，里面放了黄金豆、香菜和各种调料。
还有卤鸡爪卤鸡翅卤素菜，收一下口水，下次做，今天先算了。
面条的话，昨天还有些剩下来的面团，柳飞儿和克里斯两个人走了，这个面团自己和米娜丝吃应该够了。
当然，米娜丝也可能不会来。
今天就来个刀削面吧，面条制作起来方便一点。
先熬个汤打底吧，宋菱烟选用的是猪骨头和一个鸡腿。
把汤先炖着，宋菱烟又拿了一块猪肉以及所有咕咕鸡的鸡爪子。
这爪子肉质肥厚，长的还大，一看就很好啃。
做虎皮鸡爪前要先把鸡爪的指甲给剁掉，清理干净后，用厨房纸吸取爪子表面的水分。
这是为了防止油溅起的太厉害，血的教训，郑重提醒。
“喵～”
招财迈着平缓的步伐从外面走到了厨房，一开口就是，“可以吃饭了吗？”
现在10点稍微缺一点，谁家这么早吃饭啊。
“还没有，要再过一个多小时。”
听到回答的招财面露失望，转身就走，毫不停留，多少有点绝情了。
招财中午吃点什么呢，其实上次宋菱烟买沐浴露的时候，那家店还有卖猫粮的。
猫粮确实挺方便的，不需要宋菱烟每天操心招财吃什么。
但是招财这个样子，不像是肯吃饲料的猫，自己要真这样干了，会不会被它谴责。
很有可能的样子，这小子胆子可大了，当然是对内的。
招财的午饭，就这个汤吧，熬好之后倒出一半，剩下的再下点牛肉片进去，正好自己没放多少盐。
炸虎皮鸡爪的时候，宋菱烟还顺便煮了几个咕咕鸡的蛋一起炸。
虎皮鸡蛋也挺好吃的。
猪肉要切成肉末，不过宋菱烟是有绞肉机的人，不需要自己动手切。
准备了葱姜蒜和一些香料，姜蒜要切成末。
捞起虎皮鸡爪和鸡蛋后，宋菱烟把剩下来的油倒掉了，重新倒了点油进来。
这次加的油不多，因为宋菱烟想熬个猪油。
切成块的猪板油放入锅中，猪板油的数量并不多，也就一巴掌的数量。
熬好的猪油渣捞了出来，宋菱烟又加了一点大豆油进去，把切好的葱和香料放进去炸。
等到葱变的焦黄，再把这些料捞出来后。
宋菱烟是准备炒个肉末，把肉末倒进去翻炒。
10点多，米娜丝就带着云朵来了店里。
宋菱烟停火，告知了一下中午的午餐，米娜丝表示毫无异议。
两人顺便对着辣度的问题进行了探讨，米娜丝的意思是多加点辣椒，越多越好。
昨天尝试了辣椒之后，米娜丝对辣味真的超级喜欢，一直在往自己的面里加油辣子，在炸串里加辣椒粉。
看得柳飞儿是瞠目结舌。
顺便一说，油辣子是宋菱烟昨晚炸串的时候顺便做的。
米娜丝现在对辣椒真的情有独钟。
听了米娜丝说的话，宋菱烟表示很惊讶，没想到人家这么能吃辣，什么‘加了一勺又一勺’。
怪不得自己昨晚放出去的一碗油辣子少了一边。
因为宋菱烟要在肉末里加点辣椒粉，怕米娜丝接受不了，准备少放点，没想到这位更是重量级。
重新回到厨房开火，克里斯往肉末里加了姜蒜末、辣椒粉和一些调料。
顺便把虎皮鸡爪和鸡蛋也放下去。
宋菱烟本人也是很能吃辣的，但是辣椒粉放的正常量，想要辣，还是得加油辣子。
烧到猪肉末变成了红褐色，宋菱烟往锅里倒入自己熬煮的汤。
这个汤是放在高压锅里煮的，实在是这点时间不够。
宋菱烟打算让虎皮鸡爪和鸡蛋多煮一会，于是打算先处理冷却下来的冰红茶。
这些冰红茶，其实应该叫做柠檬红茶，不过冰红茶的名字叫习惯了，宋菱烟也就不打算改了。
这些冰红茶全部倒入定制的玻璃瓶中，拧好瓶盖。
冰红茶没有倒满，而是留了一块地方，准备以后加入冰块所用。
将装好的玻璃瓶全部放在奶茶玻璃瓶的后面，排成一列。
看起来顺眼，不对，是赏心悦目多了。
好了，宋菱烟在置物架上拿了两棵青菜出来，洗净。掰成一小片一小片。
这口白色的锅以后就是专门制作饮品的时候用，宋菱烟把锅清洗了一遍，重新放了回去，拿了一个透明很深的锅出来，烧了热水。
宋菱烟拿削面器把面团全部削成面，连同青菜叶放入开水中烧熟。
面条和青菜烫熟后全部捞出，这是刚好一碗的量，米娜丝的话可能得吃两三碗。
另一口锅中的汤已经呈现诱人的红色，香气弥漫。
宋菱烟舀了一勺红色的汤浇在了面条上，刚好末过面条。
加上一小碗油泼辣子，宋菱烟端了出去。
锅里已经被下入了新的面条。
和往常一样，云朵也要来一份的，价钱有米娜丝付。
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