青楼之全灶丫头: 24、桃花宴·桃花酿

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要做的也简单,不过将酒仔细滤好后,装进特制的桃花细瓷花釉坛,撒上一把干净新鲜的桃花瓣。
    这么做,也是因为桃花在酒中泡太久形色皆失,只好快上时才加上,以充其意罢了。
    “阿芷,酒滤好了没,前面催了!”
    紧接着前面的这一声可就没那么友好了,这次来催的是个负责督促菜品流水的大丫鬟,对她们自然趾高气扬的没什么好声气。
    顾芷手里正忙着的可不是地上的一般酒水,而正是她曾几何时以上好汾酒为底酿制的桃花酿,因着赏春宴,一直拖到今日才取出来,供以午时的飨宴。因此酒液中桃花淡淡的粉颜色更加清澈鲜明了不说,香气复合得也更好了。更不用说,顾芷从夫人的那杯茶里得到了灵感。
    把制酒的酒曲放进花苞是顾芷最先想到的,但显然是来不及也不可能,只好等到下次酿酒时付诸实践。因此顾芷用了常见的果饮子粉,如樱桃、桃脯、红梅之类,扎进花苞里,反复晾干包制后冲开滤过晾凉,用来兑酒,这样的简易版“鸡尾酒”看着色泽更加澄净透亮不说,入口也更滋味悠长不易醉,很适合今天这样的白日宴饮。
    这样的桃花酿是要装进琉璃酒罍里、端到上宾的宴席面前的,顾芷忙着与帮忙的小丫头一起将前夜兑好的酒撒上桃花瓣装进前面送来的酒罍里。
    看着眼前半透明琉璃内温柔荡漾的酒液,顾芷不由眼睛一迷,连忙打起精神,叫帮厨的小丫头将一托盘酒送出去。最近真是太忙了,等桃花宴一过去,定要请一天假好好歇一觉才行,顾芷暗自打定主意。

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