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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《干掉那个主角[七零]》 豆腐酿肉(第10/10页)
陆如音把脏话咽进肚子，含泪开始做晚饭。
虽说要准备四道菜，但是蒜蓉芦笋、清蒸鱼都算不上麻烦，也只有豆腐酿肉要费一点时间。
陆如音把那条吐泡泡的鱼从水盆里捞出来，先用刀面把鱼拍晕，然后利落地把鱼鳞和内脏全都处理掉，只留下一小堆鱼籽放在白底蓝花的小碗里。
清蒸鱼的做法很简单，只需在鱼身上抹上盐，加几片姜，再用料酒淋在鱼身上，腌制15分钟就能上锅蒸鱼了。
但是陆家没有料酒，所以就用白酒代替，不过这个年代的白酒都是真材实料的自酿酒，效果只会更好。
为了使鱼在腌制的过程中更入味，陆如音在鱼身的两面都划了两刀，把姜片插进去，还能去腥。
豆腐酿肉，顾名思义，就是把豆腐掏出一个小坑，再把调好的肉馅填进去，最后上锅把豆腐煎成金黄色即可。
其实这道菜也不难，只是豆腐易碎，一个不小心豆腐酿肉就会变成豆腐渣炒肉馅。
厨房里有新鲜的北豆腐，陆如音找先把豆腐切成大小适中的方块，然后用勺子在豆腐上挖出一个小坑，肉馅在煮饭以前就调好了，酱红色的肉馅填在雪白的豆腐里，像一个个红顶白墙的小城堡，还没有煎熟就已经十分好看。
这道菜必须吃新鲜的，所以如音仍旧把它放置在一边，准备等家人们回来了再煎。
鱼已经可以上锅蒸了，米饭也转成小火，但是汤还没有炖，陆如音此刻深感两个灶台的不够用。幸好陆家还有一个小煤炉，可以用来熬汤。
白切肉的肉是陆妈妈已经煮好的，陆如音只需将其切片，再调一个酱汁就行。
“好香，好香，妈你今天做什么好吃的了？”
陆川两只手各拎着一个枣红色的网兜，里面装着四个肉罐头、一大包盐金枣、五个红糖月饼和几瓶汽水，另一个网兜里竟然是几只活蹦乱跳的大闸蟹，脖子上还挂着一个崭新的军用水壶。
“小妹？”
陆川看清厨房里的人以后立刻瞪大眼睛。
他倒也不是不知道妹妹会做饭，只是因为下乡的事小妹上个星期一直在弄别扭，连饭都不好好吃，怎么忽然开始下厨做饭了？
陆如音看向陆川，忽然想到在原书中这个哥哥最后为自己杀了人，葬送大好前途，也为此偿了命，忽然觉得心酸。
“小妹，快来看我给你带的好东西。”陆川并举着那个装大闸蟹的网兜炫耀，并未发现妹妹正一脸哀戚地看着他。
“我用皮鞋票和老李换的，今天晚上先让螃蟹吐沙，明天让咱妈给你蒸螃蟹吃。”
皮鞋票换六只大闸蟹？
败家子！
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