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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《秦淮小食肆》 52、独特的月饼(第1/2页)
忙碌而充实的?日子过得飞快,一眨眼的?功夫，便快过中秋节了。
沈知意前?世?不怎么爱吃月饼，吃月饼也就是应个?节日的?景,但中秋节也算是一个?重?大的?节日了,节前?几日，朱雀街的?各种吃食铺子都开始卖起了月饼，不过都没什么新意,传统的?饼皮配上传统的?馅儿,沈知意遣李骞去买了几个?回来试味，味道也就那样。
虽说味道并不出挑，但因着节日的?原因,各家店铺的?月饼生?意还算红火,沈知意打?眼瞧着,便决定自家铺子也还是得做月饼，刚巧店里的?熟客们都在催,问她什么时候做月饼卖。
自己不喜欢吃没关?系，客人买账就行,个?人喜好是万万没有赚钱重?要的?。
于是乎，沈知意打?算今日做月饼。
前?两日去木匠铺子打?的?月饼模具今日给送过来了，指挥着李骞兄妹将模具清洗干净,磨得光滑后，放到了阴凉处晒干,趁这会儿功夫，沈知意开始和?面做馅儿。
前?世?她不爱吃传统馅儿的?月饼,倒是买过不少奇奇怪怪味道的?月饼吃，蛋黄馅儿已经算是很正常的?了，除此之外,沈知意还吃过榨菜馅儿、麻辣味儿的?月饼，记得有一年吃到的?椒盐月饼倒是让她惊喜了一下。
不过要说好看的?月饼，那还是冰皮月饼最?好看，外皮晶莹剔透，隐约间还能看到里面包裹着的?馅儿，只是冰皮月饼不耐压，稍有碰撞就会破坏其外形，有点儿像是月饼界的?娇娇女。
既然决定做月饼卖了，沈知意便打?算把她前?世?吃过的?月饼都做一些，说不得就有口味独特的?客人好那一口呢？
传统的?月饼李骞会做，沈知意便放手让他做去了，自个?儿调馅，经典的?五仁、枣泥、豆沙馅儿是不会少的?，另外还有蛋黄馅儿，前?世?也是大众很喜欢的?一款月饼。
剩下的?，就是沈知意吃过的?奇怪口味了，她在调榨菜和?麻辣味儿的?馅料时，李骞止不住的?往她这边瞟，眼里是遮掩不住的?不可思议。
“你想说什么？”沈知意被他看烦了，皮笑肉不笑地问道。
李骞也不怕她，说道：“主家，我未曾听过，也未曾见过，更未曾吃过麻辣味儿的?月饼，会有客人喜欢这样的?月饼吗？”
比起麻辣味儿，李骞觉得榨菜月饼都不算什么。
“现在见过了，再说了，还没开始卖呢，你怎么知道客人不买账？”沈知意不服气道。
见主家铁了心要做这些奇奇怪怪口味的?月饼，李骞心知自己劝不动?，便不再说什么。
反正等主家今年碰了壁，来年便不会再做了，左右今夏也赚了不少银钱，主家爱做便做吧，一点子月饼还不至于让他们食肆赔本。
沈知意虽然执意要做口味独特的?月饼，但她心里有数，月饼的?大头还是那些传统口味，那些独特口味的?月饼只做了少许，卖上两日就没有了。
做好后的?月饼，被沈知意放去了大堂，每种都单独用小碟子装起来，放在一个?木架子上，供客人看样。
“沈老板，你家终于做月饼了，我可是等了好久，忍住了没去别家买。”有熟客上门，一眼就瞧见了沈知意刚摆上的?月饼。
“承您厚爱，是小店的?荣幸，您看看，喜欢哪样月饼？”沈知意笑着应道。
客人走?到木架子前?，细细看了一遍，指着自己从前?没见过的?一种月饼问道：“沈老板，这是什么月饼？从前?不曾见过，这饼皮也忒好看了。”
沈知意偏头瞧了一眼客人说的?那种月饼，果然是冰皮月饼，“这是小店的?新做的?样式，叫冰皮月饼，饼皮软糯，与以往酥脆的?饼皮不太一样。”
冰皮月饼的?饼皮以糯米粉为主，混合了大米粉和?小麦粉，是以软糯的?口感中还带着微微的?弹性?。
“您尝尝看味道如何，喜欢再买。”沈知意每种口味的?月饼都切了些小块放在盘子里，让来买的?客人试味，她家的?月饼有好些独特的?口味，还是让客人自己尝过之后再决定要不要买。
若是让客人开盲盒，买回去尝过之后不喜欢，人家碍于面子和?礼节不会上门来退货，但心里肯定会不舒服，日后也不会再来店中用食。为了避免这种情?况发生?，让客人试味是很有必要的?。
还有就是，一般人在吃过店中的?食物后，都会不太好意思，多少都会买点东西带走?。不知道这种心态是怎么形成的?，但沈知意自己反正挺喜欢的?，客人来买东西她才?会有收入，谁都不会跟银钱过不去。
因着是新的?月饼，自己也从来没吃过，客人并未拒绝沈知意的?提议，捻了一小块放入嘴里。
软糯的?饼皮里包裹着的?是清甜的?豆沙馅儿，无甚味道的?饼皮冲淡了豆沙的?甜意，并不会让人觉得腻口。
吃过一小块，客人颇有点意犹未尽，“沈老板不仅吃食做得好，这月饼也做得新奇好食。”
“您要是喜欢，买点儿回去食便是。店中还有其它口味的?月饼，客人可要试试？”沈知意忍不住推荐起其它口味来。
客人微微挑眉，似有点惊讶，“沈老板还做了别的?口味？”
沈知意谦虚笑笑，道：“嗯，不过口味比较独特，不知客人能否接受。”
客人表示没关?系，尝尝新鲜吃食而已。既然客人都这么说了，沈知意也不客气，将几种独特口味的?月饼都让客人试了试。
“如何？”待客人试过所?有独特味道的?月饼后，沈知意期待地问道。
客人略微思索了一下，答道：“还好。其中那样椒盐酥皮口味的?月饼，滋味甚好。”
看来这位客人的?接受能力?比较好，多来几个?这样的?客人，她那独特口味的?月饼便不愁卖了。
最?后，这位客人传统口味的?月饼每样买了一盒，椒盐月饼买了半盒，还零星买了几个?散装的?其它口味的?月饼。
因着这单生?意是今天的?第一单生?意，这位客人买得也多，沈知意大方的?给他抹了零头。
送走?这位客人，沈知意得意的?冲李骞“哼”了一声?。
李骞无奈笑笑，没说什么。主家偶尔小脾气上来，跟个?小孩儿似的?，倒也颇为有趣。
月饼就摆在大堂显眼的?位置，来店中用食的?客人一眼就能看到，在尝过味道之后，或多或少都会买上一些。
当然了，那些独特口味的?月饼自然是没有正常口味的?月饼卖得好的?，毕竟接受能力?强的?人并没有那么多。
沈知意也不气馁，但凡口味独特的?月饼能卖出一块，就是胜利。
中秋节前?一日，来店中买月饼的?人潮达到了近几日的?高峰，客人们都是几盒几盒的?买，以至于来晚的?客人还没得买。
“真是抱歉，月饼已经售罄了。”
有客人不满地抱怨，沈知意也只能陪着笑脸讨饶，“明年中秋节我一定多做些，让每位客人都有得买。”
好说歹说的?送走?客人后，沈知意直接瘫坐在了柜台边，毫无形象地趴在柜台边躺尸。
“主家，喝口茶润润嗓吧。”李萱倒了杯递给沈知意。
“还是阿萱会心疼人，不像某人，哼。”沈知意喝着茶，斜睨了一眼李骞。
无辜躺枪的?李骞表示很懵逼，他今儿什么也没做，一直勤勤恳恳的?在一旁帮忙，给客人
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