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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《王府食御记（美食）》 8、八、肉末茄子焖面(第2/2页)
锅里，炒出红油。
然后，她同时倒入茄子和番茄丁与肉糜一起翻炒，等番茄稍烂出汁，又加入刚好能没过食材的清水、酱油、一点点香醋和适量盐糖。
不一会儿，汤汁煮沸，于莳撇出一汤盅的汤汁，而后将碱水面轻轻铺在沸腾的肉末茄子上，盖上锅盖。
等着面被焖熟的时间里，于莳从菜缸旁的果篮里挑出两个小巧的苹果，清水里撸两下，手持小刀一转到底，瞬息之间就削完皮。
一个自己啃，一个递给灶后的胖丫头。
胖丫头不敢要，于莳强塞给她，朝她俏皮地笑：“就当我吃了两个，这是你半夜还帮我烧火的回礼。”
胖丫头眨两下眼，接过苹果啃了起来。
吃完苹果，于莳移开锅盖，把之前留的那碗汤汁淋在面上，再焖一会儿，最后用筷子拌匀面和菜，肉末茄子焖面就大功告成。
焖面吸足汤汁的同时也保留了碱水面松软劲道的口感，还不似炒面那般油腻，因此一个人时，于莳常用它来做晚饭。
茄子和番茄本身就不硬，经过切、炒、煮、焖、拌，此刻早已化了大半，十足的软烂，和微红的汤汁一道挂在面里，送入口中，鲜香四溢。
半夜醒来，做一盘家常的肉末茄子焖面，令于莳想到她坐在魔都的家中爆肝视频的日日夜夜。
不同的是，魔都是个十足的不夜城，下半夜也有人在狂欢，她坐在桌前吃夜宵时窗外总是灯火通明。
而此刻她站在客栈厨房门里，端着盘子边吃焖面边欣赏漫天星河，享受的是无边寂静。
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