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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《被流放边关后，我开起了火锅店》 6、酸辣粉(第1/2页)
姜言意有些意外，李厨子的意思是把这单生意让给自己去做？
赵头儿今晚也看出这女娃是个踏实勤快的，道：“你自己去取用食材，记着斤两回头给我说便是。”
姜言意收下铜板，向李厨子和赵头儿道了谢，赶紧进营房弄吃的。
两个哨兵见状不满道：“李头儿，您不亲自下厨啊？”
李厨子锤了锤自己后腰：“在灶上站久了，腰疼。让新来的帮厨给你们做。”
二人一听方才那女子只是个帮厨，顿时脸上不好看，一个帮厨能做出什么像样的吃食来？
他们好歹是花了钱的！
但顾忌着李厨子，对方又是个如花似玉的小娘子，到底是没好发作。二人不奢望能吃上什么好吃食了，只不耐烦催促道：“行吧行吧，随便弄些果腹的来！”
他们说话声很大，姜言意在营房里也能听得清清楚楚，她自然感觉到了二人语气中的不快。
她掂了掂手里的铜板，其实不太清楚这八个铜板能买什么，原身是尚书府千金，经手的都是金玉宝石，碎银都没摸过，更别说铜板。
好在她之前帮李厨子去领过食材，知道各类食材的原价。
这么一估算，八个铜板差不多也就是两碗面的价钱。
她去库房取面粉，才发现预留的面粉已经用完了，剩下的是留着明早给将士们蒸馒头的，万不能动。
这可如何是好？
姜言意瞥见一旁有预留的芡粉和红薯粉，眼前一亮。
深秋寒夜，吃碗酸辣粉暖胃再好不过！
在这里，红薯粉的市价还远低于面粉。
她不太会用古代的称，但凭借自己多年当厨子的经验，经手一掂也能把重量估摸个八九不离十。
赵头儿放心自己一人来取食材，那是对她的信任，若是缺斤少两则会给赵头儿留下不好的印象，姜言意回头向赵头儿报账时为了避免万一，刻意把斤两往高了些说。
取了食材，她回营房生了火，起锅烧水。
她把芡粉和红薯粉倒进一个小盆里加水搅拌成至糊状，等锅里的水快烧开时，找了个大漏勺，把勾兑好的生粉倒入大漏勺里，用力拍打生粉，漏孔里瞬间溢出了粗粉条。
等粉条煮好捞起来，控干锅里的水，下宽油酥了一小碟花生米和黄豆。
粉条和配料都准备好了，姜言意找出两个大海碗调好底料后，放上油泼茱萸和陈醋再加汤一冲，那股酸辣味瞬间就出来了。捞入粉条撒上先前炸好的花生和黄豆，再放了些葱段和香菜末，光是瞧着就叫人食指大动。
可惜没有肉啊，这酸辣粉做得终究是不够完美。
她找了个托盘把两碗酸辣粉端出去：“两位军爷慢用！”
两个哨兵咋一抬头，被姜言意在灯下的那个笑容晃花了眼，心说这小娘子的容貌比起一些大户人家的小姐都有过之而无不及。
可一看碗里的粉，心中才压下去的不快又升了起来。
碗中的粉从未见过，颜色灰不溜秋的，远不如面条白净，用的肯定不是什么好面粉。而且粉条都快抵上筷子粗了，这揉面做粉的功底真叫人不敢恭维。
他们花钱就吃这么个东西？
有心想发脾气说道说道吧，一瞧那小娘子还言笑晏晏地看着他们，二人又歇了动怒的心思。
自我安慰这粉也不是全无优点，至少装碗好看，配料多，味道闻起来好像也还不错，
其中一人犹豫了片刻，拿起筷子挑起一根粉尝了尝，脸色变得十分古怪。
又尝了一根后，咂咂嘴回味了片刻，直接用筷子挑起一大口开始嗦。
同伴见他如此，还以为他是想讨好做粉的小娘子，心说这憨子在这些事上也不憨嘛。他也拿起筷子开始吃，乍一入口，眼都瞪圆了。
粉条又酸又辣，劲道十足，油炸过的花生和黄豆酥脆生香，一口下去，舌尖发烫发麻。
这其貌不扬的粉竟有这般滋味！
他赶紧埋头跟同伴一样开始大口吸溜。
边吃边含糊不清问：“这是什么粉？”
自己的手艺能被食客肯定这是一个厨子最大的满足。
姜言笑得见牙不见眼：“酸辣粉。”
外边有李厨子他们看着，姜言意见没自己什么事了，回厨房赶紧给自己也整了一碗酸辣粉填肚子。
李厨子方才见姜言意端出两碗这么粗的粉条来，就觉得辣眼睛。
他当了大半辈子的厨子，还没见过有哪个厨子把粉做得这么粗这么难看的，瞧着就难以下口，不免对姜言意的手艺有些失望。
两个哨兵这副狼吞虎咽的吃相，在李厨子看来是他们饿狠了，暗自摇了摇头同情他们。
但两个哨兵吃完后，临走时又掏了钱给他，说是明日还要来吃这粉。
李厨子觉得他们明日再来，只怕为了吃这粉是假，想看做粉的女娃子才是真。
收碗的时候，他瞧见碗里汤底都喝干净了，还有些纳闷。
须臾又笑着摇了摇头，暗叹一句果然是年轻好啊。
*
姜言意回到原先住的营房时已是亥时。
但营房里的女人们都没睡，里边灯火通明的，还有带兵的小头目拿着册子在登记什么。
姜言意一进门，就有好几个女人主动跟她打招呼，热络得让姜言意有些不习惯。
她问了句：“这几位军爷来这里做什么？”
“说是要登记我们的姓名籍贯，隔壁营房不是有个女人得疟疾死了么，下午有两个将士抬了副上好的棺材来把人敛尸葬了。但那女人是早些年被人抢到这里来的，平日里大家都叫她惠娘，可姓甚名谁，家住何处都不知晓。如今人一死，连个碑都不知道怎么怎么给她立。”
“听说那棺材还是大将军赏的，大将军果真宅心仁厚！”
“上个管理这边营房的小将前几天才被砍了脑袋，新上任的头儿发现原有的名册跟营妓人数对不上，怕大将军问起怪罪，这才重新拟了名册。”
姜言意听着女人们七嘴八舌地说这些，心口怦怦直跳。
她是个黑户，被查出来了还不知要怎么处置。
如今国泰民安，家家户户都上了户籍的，毕竟徭役赋税还是国库的一大笔来源。
置办房屋就不说了，想要出远门也得拿着户籍去官府开路引才行，若没有路引贸然出城，是会被抓进大牢里去的。
她要想离开西州大营后也能安身立命，必须得先搞到一个户籍。
姜言意挤在人群里看别人是怎么登记的。
“名字？”
“籍贯？”
“何年何月犯了何事被发配到西州大营来的？”
小头目公式化询问。
大多数女人都是犯了事被发配过来的，答话之后，小头目便在以往的名册上核对，确认无误之后才传下一个。
也有人是跟死去的惠娘一样被掳来的，她们答话时哭得上气不接下气。
本是良家女，却到了这种地方，这辈子都毁了。
小头目记下她们的姓名籍贯后，说是要寄信到他们籍贯所在的州府，让州府那边核实是不是有这么一个人。若是所言属实，等禀报给上面，看上头怎么决定她们的去留。
言语之间大有若本是良家女子，极有可能恢复自由身的意思。
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