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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《穿成修真废材后凭美食封神了》 8、豆花油条2(第1/2页)
叶咚的面团结结实实地躺在木盆里，一点也没有发起来。
昨天是多大，今天就还是多大，像极了她刚学发面的时候，满怀期待地揉面发酵，却蒸出一块硬邦邦的石头！
她已经好久没有试过这种发面失败的感觉了！还有点新鲜。
围观众人开始窃窃私语。
“这叶咚连面都不会发！还以为她多厉害！之前也就是运气好。”
“这种水平怎么够资格当三级厨师？我看不用比了，直接让茯苓赢了算了。她在厨房五年，怎么也比这个叶咚够资格。”
你们这么笃定就不怕到时毒奶吗......
叶咚听在耳里，这可不行啊！系统任务还要得到厨房所有人的认可呢！必须不能认衰！
叶咚转向众人，坚强一笑。
“大家别误会。这是我故意的！”
“故意让面团发不起来？”离她最近那人看着木盆里的“大石头”没忍住笑出了声，“哈哈......你找借口也找个靠谱点的！”
叶咚捂住心口，坚强点头，“我当然有我的做法，你们到时就知道了。”
人前笑眯眯的叶咚，一转过头，眉头都皱起来了！
这面团怎么好端端地就发不起来呢！
发酵跟时间、温度、酵母都离不开关系。
从昨晚到今早，时间绝对是够的。加的酵母是冰宫厨房里的常用的老面，应该也是没有问题的。
温度......
叶咚发现面团上面有一滩水迹，手一摸，面团凉凉的。
这......不是冰块融化后留下的水迹？
她一下子懂了！这是有人把冰块放在她的面团上降低了发酵的温度！难怪发不起来！
叶咚径直走到茯苓面前，把木盆放到她面前。
“冰块是不是你放的？”
茯苓一愣，随即摇头，“我不知道你在说什么。不过呢，我劝你要不你现在放弃吧，还来得及。”
开玩笑！我叶咚堂堂西柚平台顶流美食博主，新西方全A优等生，你叫我放弃？
叶咚的好胜心在熊熊燃烧！端起木盆，眼神坚定。
“我不会输的。”
“死鸭子嘴硬。”茯苓暗笑一声，“就看你怎么扯！”
怎么扯？我硬扯！
时间紧急，发酵需要好几个时辰，不可能再发酵一份面团做馒头了。
以前拍视频的时候，她复刻过一种食物，不需要提前发酵，只需要借助油的高温，就能让面团瞬间膨胀起来！
这种食物，叫作油条！
开干！
叶咚先在案板上涂一层油，捞起面团放到案板上整理成长条形。她只敢用手拉长，不敢用擀面杖压平，否则会把面团压死，炸的时候膨胀不起来。
拉成长条后平铺在案板上，用刀切成两厘米宽的条子，然后拿起两条叠在一起，拿筷子往中间一压，油条的雏形就出来了。
这个时候还不能马上炸，得先拿纱布盖住，让它醒发一会儿，这样炸出来会更松软。
“她在干什么？这种发不起来的面团能做出什么能吃的？”围观的人一路唱衰。
“在垂死挣扎吧。”
叶咚没空管别人怎么说，趁着醒发的空闲赶紧去处理黄豆。
泡了一夜的黄豆吸饱了水份，粒粒饱满圆润，看着非常可爱，但是不知道为什么闻着有股淡淡的咸味。
难道是这里的水质不同？
来不及细想，叶咚迅速捞起黄豆，戳去黄豆衣，舀进小石磨里，一边加水一边磨成豆浆。
去掉黄豆衣的豆子磨出来的豆浆非常细腻，只需要用纱布过滤稍稍一下豆渣子，煮来的豆浆就能又香又浓，还滑。
煮开之后，撇去浮沫，留在锅里放凉就行。
这个时候可以去炸油条了。
醒好的油条面团看起来比刚才大了一点点。
叶咚抓住长条两头轻轻一拉，丢进油里，借助油的高温，使活性分子瞬间发胀，面团发到三四倍大。
叶咚轻轻翻面，直至油条炸制金黄色，用筷子夹起，控油。
油条get！油条豆浆，最佳搭配！接下来只需要把豆浆盛出来就行了！
叶咚摆好油条，准备盛豆浆，可是一看，锅里的豆浆怎么凝结成了块！
围观的人一看，又开始唱衰。
“叶咚你包子做不好就算了，怎么连豆浆这么简单的东西都做不好！”
“别比了，别去长老面前丢人！”
唱衰大队疯狂上分。
豆浆好端端地怎么会凝结了？叶咚寻着木桶附近查看，没想到在桶的边缘发现一些粉末。
用手蘸起来一细看，居然是盐卤？
呵呵，茯苓啊茯苓，你不仅给我的面团里加了冰，还给我的黄豆里也加了东西，真是双重“保险”。
可惜啊......你不知道豆浆凝结了就是豆花......
茯苓早已准备好她的包子蛋花汤，慢悠悠地走过来，“怎么样你准备好了吗？？不行赶紧换哦。哦，不对，已经没有时间换了。”
“没有问题。”叶咚看都不看她，“一点问题没有，上菜吧。
冰宫大殿上，几位长老说说笑笑地走进来，看到早早来到大殿上，正襟危坐的道莲，皆是一惊。
“道莲真人你回来了？昨晚我们一转头就不见了你，还以为你不回来了。”
“抱歉，昨晚临时有事，出去了一趟。”道莲一本正经地回道。
众长老愣了愣，居然会从道莲真人那么嚣张跋扈的人嘴里听到“抱歉”二字！这是换了个人了？
这时，早饭上来了，今天每人面前摆了两份早饭，分别用红色和白色的盖子盖着。
“这冰宫的伙食如此好？早饭的花式如此多样？”
容管事上前，“厨房说，不知各长老喜欢吃何种口味的早饭，便做了一咸一甜两份，红色是咸的，白色是甜的，任君选择。”
“想得挺周到的。”
韩长老说：“我不喜欢吃甜的，我吃红色的吧。”
一打开盖子，里面是香喷喷的肉包子和蛋花汤，他很满意。
其余几个长老也大多是咸党，也选了红色的。有一个女长老，看着大家都选了咸的，便说：“那我选白色的吧。”
她打开盖子，看到里面放着一根金黄色的长条，还有一碗白花花的既不像豆浆也不像粥的东西。
女长老问：“这是什么？还真是新鲜，我从没见过这东西。”
容管事答道：“厨房说这是油条和豆花。”
“看着有点素。“旁边的韩长老一瞧，又吃了一口肉包子，“早餐还是吃点肉包子实在。”
女长老不以为然，她就喜欢吃甜的。
她拿起那长条，小心翼翼地咬了一口。
这条子外面金黄色的那层咬起来酥酥脆脆，但里面白色的那层却是松松软软的！吃起来非常有层次感！
再吃一口豆花，没想到还没咀嚼就一溜就溜进喉咙里了！
居然会如此滑嫩！
而且她平时喝豆浆唯一嫌弃的就是豆浆那股豆腥味，但没想到这碗“豆花”的糖水里带有一股姜味，竟然很好地中和了黄豆本身带有的豆腥
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