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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《祖宗们拿刀逼我做菜》 28、水煮牛肉(第1/3页)
脾气软不代表没脾气。
二爷爷毕竟活了这么?些年?,哪是孙宝宝这种?粗浅道行能比的。
“你心里那点儿想法爷爷我?都猜得一清二楚。”二爷爷得意的哼一声，“不就是想让我?多做些，然后你再拿出去卖。”
孙宝宝点点头,她这人有一点特别好,那就是认错态度十分端正。
“想的到挺美，我?的手艺怎么?能让你拿出去贱卖。”
“我?说爷爷，”这话说的孙宝宝就不乐意了,“我?那怎么?叫贱卖，每一样菜的定价都是经?过严密计算的好吧。再说了,您的手艺肯定和我?的不一样……”
她说着放下手中的面皮,凑过去，语气中带着鼓动：“您的手艺肯定得标高几档的价钱，而?且爷爷你不想知道如?今你的手艺在外头受不受欢迎？属于什么?档次的？”
档次,自?然是最顶尖的档次！
不过欢迎……这话说的倒是让他有些心动,做厨子的嘛,不就是想让人吃到他做的东西。
宝宝贼兮兮的看了一眼门口，然后小声说道：“我?是这么?想的，您做的月饼呢,咱不全部卖！”
“哎你……”
“爷您别急，听?我?说。”她赶紧拉着他降低声音，老祖宗可正儿八经?交代过不许爷爷们帮她做菜的。
可他说的是菜,关我?月饼啥事儿对吧？
“中秋月饼种?类多样，有广式的、京式的苏式潮式滇式。咱们每种?做一个?包装成礼盒，当?然啦，这个?价钱肯定很高，绝对不能对不起爷你的手艺。
除此之外再做点分量小的月饼，等中秋那几天若单次在店中消费超过三千元,咱们就送一包。这样，就能吸引人来卖月饼礼盒。”
孙宝宝深觉自?己有奸商潜质，她这么?单纯一小孩，连分级消费者?这种?事儿她居然都能想得出来！
孙宝宝拉着二爷爷的袖子，分析得头头是道，越说都越觉得自?己的这个?主意好。
“而?且咱月饼还得限量，毕竟物以稀为贵。”
关键是二爷爷肯定不会帮她做太多。
说完，兴奋看着二爷爷，脸上带着激动的笑：“您觉得怎么?样？”
二爷爷疑惑看着她：“那你呢？我?都做了那你呢？”
呃……
孙宝宝笑容渐渐消失。
犹豫会儿：“我?也?做，但是我?肯定和爷爷您不能比，我?就做吃饭金额三千以下，一千以上那个?区间的。”
顺道拉动消费。
“那也?行，不过我?做几种?，你就得学几种?。我?做几块，你也?得做几块。
而?且味道还得正宗，最起码得赶得上我?的一半，否则没的谈。”
孙宝宝脸色慢慢变青。
万万想不到套路竟然没成功：“我?……”
“没得商量，要不然我?就不做了。”
“做做做做做！”
孙宝宝赶紧把二爷爷拉回来，立刻滑跪：“我?做，肯定做！”
她算是明白了人老成精这个?词，反正千万不要小看脾气软的人，人家底线可硬实了好不。
正宗五仁月饼的做法其实是很复杂的，远比她做的冰皮枣泥来的复杂得多。
例如?五仁月饼的面粉是要细细筛一遍的，可她之前做的时候就随便抓两?把，用量也?是全凭感觉。
还有各种?仁都需要精挑细选，品质不好的的都不能用。
孙宝宝一边想着一边揉面皮，等外面一层面皮揉完后，就可以在醒面的时间里准备馅料了。
配料除了五种?仁，有的人还会增添其他的东西，这就看个?人口味了。
比如?有放冰肉和金华火腿的，有放各种?坚果腰果花瓣的，更有除了五种?仁以外什么?都不放的。
孙宝宝呢，看着厨房中的材料这么?多，心里头痒痒，又开始按照手感自?我?发挥了。
二爷爷观察了几分钟，也?没喊停，等烤完以后再让孙宝宝吃吃自?己随意凑馅的到底是个?什么?味道。
“做菜也?是学问?，否则你三爷爷为何天天在房内为了一盅药膳不停的配药。
不论做什么?，适合是很重要的。
如?你酿酒，新昌酒得用井水，而?嵊县酒只能用溪水；再如?冬日?里酿酒每缸要放两?斗酒酵，而?春天只需一斗。
酿酒如?此，糕点也?是如?此。有些馅料味道不相和，你放了等于白放，不仅浪费馅料，还毁了糕点。”
孙宝宝沉默点头。
见此，二爷爷又将她做的月饼一块块掰开，还没尝呢，立刻摇摇头：“你这馅料没搅匀，吃着口感肯定不好。”
说着，切开一个?自?己做的月饼给孙宝宝看，“你看这个?，月饼的每一处都需要均匀分布大小馅料，这种?吃着才口口香。”
“除此之外，月饼的皮和馅得二八分，这才是正宗的五仁月饼……”
突然间，孙宝宝再也?不敢轻视糕点了，于她来说，比起做菜，学糕点难的更多。
那吊儿郎当?的、如?同玩一般的态度被击得粉碎。一股懊恼、羞耻涌上心头。
接下来的时间不需要二爷爷盯着，她一人在厨房做了一整天的月饼。
如?何让馅料分布均匀？
如?何让表皮变得光亮？
如?何让甜咸达到和谐？
……
爷爷们总说，做菜就是做学问?，学问?是在试错中一步一步提高的。
既然是做学问?，就得耐着性子。
几十种?馅料放在桌上，孙宝宝一种?一种?的慢慢试。终于在要出去之前试到和二爷爷不一样的，但味道又却完美融合的馅料口味。
完完全全是她自?己找到的馅料口味。
.
中秋前一日?。
空气清新，气温适宜。
孙宝宝在这天收拾好了屋子，让文心姐搬了过来。
而?平静的望天村也?在这天突然出现了一个?大事儿！
原本那传的沸沸扬扬的休养院定址了，就定在望天村的旁边，离望天村口不到一千米的地方。
这个?消息如?同沸水入油锅一般，在十里八乡惊起一层浪。
从一年?前开始有这个?风声时人们就晓得，这个?休养院中住的肯定不是普通老人。甚至还有许多传言说里头住的都是有钱有权的老人。
孙宝宝觉得有权不大可能，可有钱却是一定的。
人人心底都有一杆秤，这种?休养院若是落在自?家村子附近，说不定会给村子带来机遇。
就连望天村的人都是这么?想的，而?且这休养院还没落成呢，施工队就开始筹备帮他们把村口的路扩宽几米。
霎时间村子中的人喜出望外。
不管未来如?何，但能肯定的一点是，这个?休养院定能带动他们村子的经?济。
而?在这个?消息掩盖之下，孙宝宝家附近的破旧房子被屋主出租出去，并且租户还花大价钱翻新重修的消息似乎就不这么?引人注意了。
不过孙宝宝还是特意关注了这个?新邻居，直到第二天赵天德上门来，成了她这天的第一个?客人。
站在门口，笑笑说了一
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