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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《乡村教师马大丽》 74、第三十七章（下）(第2/2页)
“啥玩意儿都?卖，不过日子了?？”她就是说说而已?。
穿好了?裤子她又从柜里?拿出来白的确良衬衫穿上。
“你?今天咋不穿那条裙子了?？”
“今天整不好得干活，还是穿裤子得劲儿。”
两人唠着嗑没耽误手上的活，朱逸群把被褥折好放到了?炕柜上，把窗帘拉开了?。
天亮得早，现在才不过四点多钟，外面已?经大亮了?，道上也开始走人了?。
朱逸群还是那身儿打扮，一身军绿，这一身儿在这个?时候是绝对的时尚，顶拉风顶好看。
他?们俩个?洗漱完了?把屋门锁好，院门锁好出发了?，马家的人也都?起来了?，葛凤芝擀了?面条，打了?咸菜卤——切碎的芥菜疙瘩炒肉丁，别?提多好吃了?。
一家人稀里?呼噜地吃着饭，落忙的人也来了?，葛凤芝招待着他?们吃饭，落忙的人多数都?说在家吃了?，也有没吃的，都?跟着吃了?口?面条。
马宏生担负着取昨天订的东西的重任，吃完了?就开拖拉机出去了?。
别?的人吃完收拾完了?，就开始干活。
朱逸群自己垒了?灶子，把大锅烧了?半锅水刷锅，刷干净了?就开始预制了?。
肘子昨晚拿回来就已?经搁喷灯燎完了?，搓掉上面的黑灰，搁大盆里?泡一宿了?。
先竖切几刀把肘子破开，让它更容易入味，再放到锅里?焯水，焯完了?水搁锅里?炖，料包是朱逸群早配好的，搁纱布袋子装着搁到里?头，他?又往里?面扬了?一瓶啤酒，放上冰糖、老抽、大粒子盐，盖上锅盖炖。
就这一锅肘子起码得炖两个?小时。
马宏生把该取回来的东西取回来，落忙的人也过来帮忙，摘菜的摘菜，洗菜的洗菜……
九点锅里?的肘子好了?，捞出来放一边晾着，开始预制别?的菜，排骨一样要提前炖到八成熟，鱼也要提前炖，所谓千滚的豆腐万滚的鱼，鱼要炖到时候才入味。
马家硬菜多，需要预制的也多，朱逸群像是身体上装了?时钟，把时间安排的妥妥的，该预制哪个?了?，哪个?该出锅了?，分毫不差。
忙忙碌碌的，到了?十点左右开始上人了?，第?一波来的就是马占梅两口?子带着孩子们，都?不是外人，下了?车洗洗手就跟着干活。
“姑，你?会旋粉，去里?屋旋粉皮儿，粉面子昨晚上我就给你?泡好了?。”朱逸群上回就发现了?，马占梅旋粉皮儿是一绝，他?都?旋不好。
“行，大丽你?给我烧火。”
马占梅带着大丽到屋里?的灶上旋粉皮儿，粉皮儿说起来好旋，水、一个?铝制的平底儿大圆盘子、泡好的粉面子，早些年东北人家家都?有能?试着旋的，可真旋好的不多。
像后?来加矾啥的，那都?是“□□”自己家做没有搁矾的。
马占梅看着水冒鱼吐泡了?，大圆盘子在水上有点儿飘了?，用勺子蒯了?点儿泡好的粉面子放盘子里?，手轻轻一转，转两圈儿之后?一揭，一片粉皮儿就成了?。
“你?对象挺会整的啊，这粉面子调得好。”马占梅夸赞了?朱逸群一句。
她旋了?一会儿，让大丽来旋，“这玩意儿简单，主要掌握火候，水开得不能?大喽，要不怕烫……”
姑侄两个?不大一会儿就把活干完了?，把粉皮儿交到朱逸群手里?。
朱逸群指挥着刀工好的婶子们把凉菜切完了?，自己这边肉汆子炒好了?，就等着粉皮儿呢，粉皮儿一到，第?一道大凉菜就完活了?。
第?二道菜是肘子片儿，晾好的肘子已?经半脱骨了?，朱逸群给脱了?骨，一片片切好码好，连带着蒜泥酱一起上。
……
马占山人缘好，别?看两场宴席离得近，该来的人一样都?来了?，基本上跟上一回办事儿没啥区别?。
到了?十一点十分，马占山一声令下，走席！
落忙的小伙子们端着木头方盘上来了?，先走凉菜、二走炒菜、三走炖菜、最后?走拨丝地瓜。
桌子上的菜又是除了?凉菜之外一个?毛菜没有，大盘子满满当当成摞的摆，炖肉搁着大碗、小盆上，白酒、啤酒随便喝。
很多人都?是吃了?短时间内三顿酒席的，一个?个?的暗地里?都?想着有这三顿垫底，头年不吃肉都?行！
作者有话要说：写过去家里办置的喜宴把我自己写饿了，那个时候的饭菜怎么那么好吃呢？尤其是凉菜，绝了。
我小时候脸可大了，去邻居家里坐席从头一悠一直坐到最后一悠，就是吃！
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