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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 第117章 117(第1/7页)
虽然会因为感情的事伤心,但白小芽并非是那种没了爱情就活不下去的人。她更注重于实际的东西，所以难过也只是一阵子，也就是睡觉前多翻了几个身。
第二天鸡一叫天一亮,她翻身起床,穿衣洗漱,照旧一脸笑容的下楼与人打招呼，继续开门做买卖,该卖菜卖菜，该做饭做饭。
早上的早饭，她煮的是酸辣羊杂粉，将羊杂去腥处理后,用泡椒和泡姜炒成酸酸辣辣的羊杂臊子，汤是用的羊肉和羊骨，加上当归、玄参、丹皮、白术等十几种补气降火的中草药熬制成的一锅高汤。
米粉是她自己做的，比平日里吃的米线要粗上许多，口感上更糯一些。而且都是头天晚上做好的新鲜手工粉，不用泡发,直接就可以煮。
煮熟后的粉,又糯又软,而且很容易入味。一般的干粉，不容易吸收汤汁，所以难入味,吃的时候汤是汤，粉是粉，粉的味道很淡。
新鲜的粉，煮熟后的味道口感很好。
为了去羊肉的腥味，她在煮的时候加了适量的花椒粉。
煮好后的汤,带着一股麻麻的味道。
粉煮好后，她切了几片羊肉放在各自的碗里，然后拌上一大勺酸辣羊杂臊子，用筷子均匀的翻转搅拌，再撒上一小把碧绿的葱花。
一碗浓香的酸辣羊杂臊子粉便好了，想吃辣点，还可以自己单独加油泼辣子。
小莲和谢志衡他们，早上都是到店里吃早饭。
他们一人端着碗酸辣羊杂粉，或站或坐，各自埋着头呼呼的嗦粉。
谢志衡站在柜台后，将账本都收在了柜台下，捧着海碗吃得直吸溜。
他口味偏辣，自己加了些油辣子，红红的一碗粉，看着就很有胃口。
小莲和跑堂的王福寿都是京城本地人，没那么能吃辣，他们没单独加辣子，吃的是原味。即便如此，原味汤也是酸辣味。
因为臊子里有泡椒，而且在熬汤的时候，白小芽还在汤里加了花椒粉和茱萸粉。
王福寿嗦粉吃面都爱吃蒜，尤其是紫皮大蒜，剥开一瓣后，一口粉一口蒜，他说比吃人参还香。
白小芽笑着说：“人参是草药类，吃着本来就不香。”
“那用人参和我换，我都不换！”
大家都跟着哈哈一笑。
“真好吃，掌柜的煮得粉太好吃了，我顿顿吃都不腻。”小莲抹了下额头上被辣出来的汗，笑着夸赞。
说完她又赶紧低下头吃，用筷子夹起一筷子肉和粉，一起塞到嘴里，大口大口的咀嚼，吃得很满足。
白小芽笑着道：“喜欢就多吃点，锅里还有呢。”
她刚说完，谢志衡便端着碗从柜台后走出来，往后院灶房走去。
王福寿看见后，几下把碗里的汤一口喝完，端着空碗冲进了后院。
小莲见状，急忙大口的喝汤，边吃边往灶房走去。
见他们这样，白小芽忍不住笑出声。
她正低着头吃粉，江玉姝过来了。
“嫂子。”江玉姝站在门口喊她，声音沙沙的，“嫂子你这还有早饭么，我还没吃饭。”
白小芽抬头看着她，见她眼皮子都是肿的，很明显昨晚哭了很久。
放下碗，白小芽冲她淡淡地笑了下：“早上煮的羊杂粉，他们三个已经进去舀第二碗了，现在不知道还有没有。你先进来坐，我去灶房看一眼，要是没有了我给你重新再煮，反正粉和臊子都是现成的。”
江玉姝走进来，她刚坐下，小莲便端着碗从后院出来。
她一脸歉意地看了眼白小芽：“掌柜的，锅里的粉已经被我们几个饿鬼给舀完了。”
白小芽笑着宽慰道：“没事，你们尽管吃，直到吃饱为止。”她摸了摸江玉姝的头，“我再去给你煮一碗，你想吃什么口味的？”
江玉姝看了眼小莲碗里的粉，浓白的羊汤，碧绿的葱花，细白滑腻的米粉，看着就令人食指大动的酸辣羊杂。
她吞咽了下：“就吃你们吃的酸辣羊杂粉，嫂子你是知道的，我爱吃你做的酸辣羊杂。”
“好，我这就去给你煮。”她站起身正要往后院走去，江远山又过来了。
他直接走进大堂，坐在了江玉姝对面，目光灼灼地看着白小芽：“给我也来一碗羊杂粉。”
白小芽淡笑着应道：“好，你们先坐着等会儿。”
小莲呼噜噜嗦了两口粉，端着碗急忙往后院跑去。
江玉姝也跟着跑了过去：“嫂子，我来帮你打个下手。”
谢志衡和王福寿各自端着碗出来，看见江远山，谢志衡放下碗行了个礼：“江大人好。”
原本他们是同科试子，然而江远山考中了，谢志衡却没中。如今江远山已经是朝廷的官了，谢志衡却还是一个准备应考的学子，所以见了江远山，他便不能再称兄道弟了，只能尊称一声“江大人”。
王福寿也放下碗，笑着喊了声：“江大人好。”
江远山微微笑道：“舟安兄客气了，你我同是今科试子，还是唤我名字罢。”他又看向王福寿，“我比你痴长几岁，唤我一声江二哥就是。”
白小芽很快便煮好了两碗粉，江玉姝端着她自己那碗，江远山那碗，白小芽让小莲端出去的，她没再出来。
接过羊杂粉，江远山目光沉沉地看着后院的方向，一双眼眸像是深不可见的渊底。
他没说什么，低下头吃粉。
因为还要赶去翰林院衙门，他吃得很快，几下就吃完了，连汤都喝得干干净净。
吃完后，他擦了擦嘴，从怀里掏出二钱银子放在桌子上，一言不发地站起身往外走去。
江玉姝对着后院喊道：“嫂子，他走了，你出来吧。”
她拿起桌上的银子在手里掂了掂，笑道：“他还留了二钱银子。”
白小芽身上系着围腰，头上包着防油的头巾，擦着手从后院出来。
看到桌子上放着的银子，她拿起一钱银子递给谢志衡：“一碗酸辣羊杂粉三十文钱。”
谢志衡从柜台里数出七十文钱递给白小芽，用小楷板板正正的在账本上记下一笔账。
乙丑年八月十六，寅时正三刻，江远山吃了一碗酸辣羊杂粉，应付三十文，实付三十文。
白小芽把剩下的一钱七十文给了江玉姝：“一碗羊杂粉，要不了那么多钱。”
江玉姝把钱又塞回白小芽手里：“哎呀嫂子，二哥给你的钱，你还分那么清干什么，他给多少你拿着就是。”
白小芽敛了笑，语气从未有过的严肃：“拿回去给他。”
江玉姝不敢再多说什么，接过钱，她继续吃米粉。吃完后，她磨磨蹭蹭不肯走，很明显有话对白小芽说。
然而白小芽一上午都在忙，不是在给客人煮粉煮米线，就是在后院和小莲一起择菜洗菜，或者洗碗。
在京城开饭馆，与小镇就是不一样，不论上午还是下午，都有客人来。
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