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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 46、046(第1/3页)
房子定下来后,白小芽心里也松了口气，接着便是打造桌椅，置办家当等。
想到?还?有许多零零散散的东西需要置办,她心里有些愁。
单是铺子的租金就用去四十五两六，这还?是她狠狠压了价之后的,要是不压价,得花整整四十八两。
桌椅家当这些，包括米面油盐以及各种调味品等,这些所有的加起来,她打算将价格压在?五十两以内。
说实话，一下子投入这么多,风险还?是很大的。
若是生意不好,那她一百两银子就打水漂了。
假如她身上有个几百两、上千两银子，一百两损失了也就损失了，就当玩了。
可她总共也就一百五十多两银子，因此心里是很怕的,怕一夜回到?解放前。
可又不能因为害怕,便不去做。
揣着一颗忐忑的心，白小芽带着黑狗快步往家里走去。
中?午的酸菜肉丝面，她分了一部分给?黑狗,刘羽又从后厨拿了两根剃掉肉的骨头?给?黑狗。
因而今天黑狗也算饱饱的吃了一顿。
当她到?家时，已经是半下午了。
江玉姝坐在?院里,看守晾晒的番薯干。
白小芽笑着走进院里,问道?：“娘呢,又去地里了吗？”
“她去地里挖花生了，刚走没一会儿。”江玉姝笑着站起身来，“嫂子,铺子看得咋样，可有中?意的。”
“已经定下了，接下来的三个月，便慢慢的置办东西，等把东西凑齐，差不多也要到?年后了，正合适。”说着，她从小布包里拿出头?绳和头?花，“给?。”
看到?黄色的头?绳，红色的头?花，江玉姝激动得大叫道?：“哇，嫂子，给?我?买的吗？”
“当然了，我?都?多大的人了，还?能戴这般孩子气的头?花不成？娘更用不上，自然是给?你的啊。”
江玉姝拿着头?绳和头?花，激动得不行：“呜呜呜……嫂子你太好了，我?太喜欢你了。”
她爱不释手的拿着头?绳和头?花，肉肉的小脸笑得鼓成两坨。
毕竟江家一直以来都?很穷，加上要供江远山入学堂读书，还?要给?江远风攒钱成亲，李春花都?恨不得将
一个铜板掰成两个来花，哪里舍得花几文钱给?江玉姝买头?绳头?花这种东西，平日里都?是用粗麻绳随意扎两下。
江玉姝拿着头?绳，欢喜地跑去房里，对着镜子扎小辫去了。
白小芽倒是没觉得这是一件多了不起的事，不过八文钱而已，她中?午在?外面吃一碗面都?花了十五文钱。
在?她的观念里，钱是挣出来的，不是省出来的，不想办法挣钱，再节约再抠搜，还?是只有那点钱。
挣钱就是为了更好的花钱，为的是可以想买什?么就买什?么，不然挣钱的意义在?哪儿？光挣不花，那钱就是废纸一张。
江玉姝回到?房里后，没一会儿便扎了两个小辫跑出来了，两个辫子末梢，分别扎着红色的头?花。
她摇晃着小脑袋，甩了甩小辫：“怎么样，好看吗？”
白小芽笑着点头?：“嗯，好看。”
江玉姝嘻嘻笑着在?院里转圈圈，她想现在?就去二婶家里，跟玉红分享她的喜悦，也可以说成是显摆，向玉红显摆一下她有个很好的嫂子。
“嫂子，我?去一下二婶家里，一会儿就回来。”
白小芽一眼看穿她的想法，伸手指了指天：“你也不看看啥时候了，明儿再去吧，现在?该做晚饭了。”
“好的嫂子，那我?去把头?花取下来。”她又哒哒哒地跑回屋里，没一会儿再次跑了出来，头?绳和头?花已经取下来了，仍旧用粗麻绳扎着。
“晚上想吃什?么？”白小芽问道?。
江玉姝甜甜地笑道?：“嫂子你做什?么就吃什?么，反正你做什?么都?好吃。”
“那就吃豆花饭吧，正好前阵子收了半筐子黄豆，还?是新?鲜的，都?不用泡发，直接就能磨成浆。”
“好好好，嫂子做的豆花也很好吃，我?能吃两大碗米饭！”
前阵子修院墙时，白小芽做了一大锅豆花，一家人都?吃得很满足，最后一锅豆花全部都?吃完了，连豆花水都?喝得精光。
不过那时候，还?没收豆子，就只剩了一点老豆子，她见实在?没菜了，便煮了一锅豆花。
现在?收了半筐子新?豆，正好可以再吃一次豆花。
她从筐子里挖出一斤豆子，淘
洗干净后，放在?水盆里泡着，然后便开始淘米煮饭。
饭蒸熟后，她倒出洗干净的豆子，提上干净的木桶，和江玉姝一起走到?院里的石磨前。
姑嫂俩联手，玉姝往磨眼里放豆子，白小芽便推磨。两人磨完豆子后，李春花也回来了。
“晚上这是要做啥好饭？”李春花笑着问。
江玉姝满脸笑容，脆生生地回道?：“嫂子要做豆花。”
李春花嗔了她眼：“定是你这好吃鬼，央着你嫂子做的。”
白小芽笑着解释：“不怪她，是我?要做的。”
说着话，她提着磨好的豆浆往灶房走去。江玉姝跟在?她身后，手里端着装豆子的碗。
把豆浆提到?灶房后，她用纱布把豆渣滤出来，再把过滤后的豆浆倒入洗干净的锅里煮。
江玉姝一边烧着火，一边不时探头?看。
白小芽站在?灶台边，一手扶着腰轻轻揉捏，一手拿着大汤勺搅动锅里的豆浆，以免糊锅。
她刚刚一直弯着腰推磨，推久了，现在?腰又酸又麻。
锅里的豆浆烧开后，白小芽急忙点上一旁早就备好的线香。
一柱香是一刻钟（也就是十五分钟），她点上线香，继续用大勺轻轻搅着锅里煮沸的豆浆。
因为已经煮过一次豆花了，这次都?不用白小芽说，江玉姝看到?锅里的豆浆沸腾起来后，立马抽走灶膛里大块的木柴，把火烧小了些。
白小芽笑着看她一眼：“小机灵鬼。”
在?线香燃到?一小半时，锅里的豆浆也煮好了。
她把煮好的豆浆舀出来，再次过滤一遍豆渣，然后舀了一大碗放在?灶边，并加了小半匙糖。
吃完饭后，还?可以再喝点甜甜的豆浆。
接着她把滤好后的豆浆再次倒回锅里，准备三钱的卤水，又往卤水里兑入四倍量的清水。
待豆浆凉一会儿后开始点浆，加入适量兑好的卤水，用大勺子顺时针缓缓地搅动。
点浆的整个过程，时长控制在?一刻钟内，不宜太久。
多次少量的放入卤水，均匀缓慢地搅动，一直点到?豆浆慢慢变成花絮状，直至整个锅里的豆浆和水分离，下面是豆花，上面是清水，豆花算是点成功了。
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