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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《农家恶寡妇（美食）》 40、040(第1/2页)
白小芽说那番话,没别的意思，就只是单纯的想从李云秀那里坑点菜而已。
说完后，她还叹息一声：“唉,想着二郎要读书考功名?，这些日?子,家里再穷,也没缺他一口吃的，没少他一口喝的,我每天都想着法儿?的做些开胃的菜给他吃,就怕他饿着了身子，不利于读书。
听我婆母说,家里没出?事之前?,他每个月都得回来四次，每次他从书院回来，都得给他做一顿肉，还要给他单独蒸一碗水蒸蛋,菜啊果的紧着他吃。”
江远山：“……”
刘翠莲低着头烧火,装作什么也没听见。
她大嫂家啥情况，她岂会不清楚，别说每个月四顿肉了,因?着供江远山读书，家里根本剩不了几个钱,一个月能吃上一顿肉就算不错了。
至于水蒸蛋,更是想都别想,她大嫂最多给江远山煮一个白煮蛋。
李云秀听完后，也愣了愣。
“二妹，江家这么个吃法,也太?奢侈了吧，这……就连咱们白家也不敢这么吃啊。”
白小芽耸了耸肩：“谁让咱们白家没有读书人呢，要是大哥也像江远山一样能读书，你看爹会不会让大哥每个月吃四顿肉，我估计可能顿顿都会给大哥吃肉吃蛋。”
李云秀想到?她那公爹对江家人的态度，尤其是对江远山，简直像对亲儿?子般重视。
若非是因?为江远山有功名?在身，且又被算命的说有大出?息，她那冷心肠的公爹，怎么可能连工钱都不要，上赶着跑来给人当免费的苦力。
女婿都死了，还对女儿?的小叔子亲得跟什么一样，不就是觉得人家能读书有大出?息么，想提前?讨好关系，日?后好榜靠。
她心里不由得一酸，自己那个没出?息的丈夫，咋就不是块读书的料呢。
不过转念一想，要是白石头也像江远山一样能读书，那也看不上她了。
唉，啥命配啥人。
她苦涩地?笑了下：“是哈，要是你哥也是个能读书的，爹还不得跟心肝宝儿?一样的宠着。
不过就现在这样也挺好，好赖你哥有门手艺在身，能挣俩银钱，我也知足了。”
两天你来我往间，又客套了几句，李
云秀提着篮子回去了，走前?还特地?跟白小芽说，过几天再送些新鲜的菜过来。
白小芽欣然接受，笑着连声说谢。
接下来她便开始煮鱼，大锅烧热，放上一大勺子猪油，泡姜片和?蒜瓣下锅爆香，再撒上一小把花椒和?红色的茱萸果子，继续翻炒，又将切成段的酸菜和?剁碎的番椒丢下去，直到?炒出?呛人的香味，再放上少许她自制的豆瓣酱，翻炒出?酸辣香味后，倒入提前?备好的热水。
锅里的酸汤烧开后下鱼片，煮到?鱼肉快熟了时，她赶紧对刘翠莲道：“三婶，抽柴灭火，鱼已经好了。”
刘翠莲愣了一阵，才赶紧抽掉灶膛里的柴火。
白小芽没有立刻起锅，而是利用锅底的火炭继续加热，让鱼肉煮到?刚过心时，这才舀出?来。
这样煮出?来的鱼肉才不老，一口下去，滑嫩爽口，鱼肉煮过了火，吃起来就不鲜嫩了。
刘翠莲愣愣地?看着，半晌才回过神，不由得惊道：“天爷诶，这也太?香了吧，我坐在这里烧着火，闻着麻麻辣辣的香味，口水咽了又咽。
小芽啊，你这是咋做的呀，咋那么香呢。教教三婶，我也试着做一下。”
白小芽笑着和?她说了酸菜水煮鱼的做法，一边说，她一边用大汤勺将鱼舀出?来，倒在粗瓷大盆里。
原本再撒上一些花椒粉和?辣椒粉，泼上滚油，会更麻更香更地?道，然而那样太?费油了，就这样煮出?来，也好吃。
两大盆鱼，一大盆子凉拌野菜，一大碗虾仁水蒸蛋，一甑子白米饭。
汤她就没做了，喝米汤也是一样的。
饭做得多，米汤也就浓稠，白色黏稠的米汤，看着跟白牛奶似的，凉了后，上面?还飘着一层白色的米油。
老话说，米饭配米汤，比猪都吃得香。
看着还在发愣的刘翠莲，白小芽笑道：“三婶，洗手端菜吧，我去叫娘他们回来吃饭了，还有三叔，他也还在地?里吧。”
刘翠莲洗着手道：“在呢，昨儿?夜他去守了一夜的田，今天白天我让他回来休息，换我去，他硬要去，说今天咱们家要动土挖地?基，让我过来帮你一把。
我想着也是，今儿?家里那么大一件事，
修院墙是我们两家人的事，总不能让你们一家子忙活。左右他一个大男人，能顶得住，一夜两夜不睡，也出?不了啥事。”
白小芽：“那我去田里叫他们，远力和?玉芳呢，他们俩怎么没来。”
“我让他们也跟着去田里了，小孩子嘛，本来就爱跑跑跳跳，到?田间地?头跑一跑转一转，顺道也能看守下田。
他们俩本来是要闹着到?你家来的，我没让，家里正在挖土，他们过来啥也帮不上，只会添麻烦。”
“哪有，他俩懂事着呢，能做不少事。”白小芽笑着道，“三婶，你把菜都端出?去，把饭盛上，我去田间叫他们。”
“诶，你去吧，这里有我呢，你不用操心，三婶做菜不行，端饭擦桌子还是不成问题。”
白小芽从后院出?去，路过江二婶家时，看到?江二婶倚靠着门，一张脸耷拉得跟酸茄子似的。
她笑着打了声招呼：“二婶好，吃了没？”
江二婶扯了下嘴角，僵硬地?笑道：“还没呢，锅里稀饭正熬着的，我在这看你二叔回来了没。”
白小芽笑得人畜无害，温和?有礼：“那我先?走了，娘和?三叔他们还在田里，我还得去叫他们回家吃饭。”
江二婶问道：“你今儿?中午又做的啥饭呀，二婶隔着老远就闻到?你家的饭菜香了。”
“也没做啥好饭，就随便弄了两大盆酸菜水煮鱼，麻麻辣辣的就那样吧，再随便蒸了一大碗虾仁水蒸蛋，也就一般鲜嫩，一般爽滑吧，我自己倒是挺爱吃。”
江二婶听完后，一张酸茄子脸，更是酸得都能发酵成陈年老醋了。
她干笑两声：“你还真是手巧，做的这些饭食，二婶听都没听过，也不知道是个啥味儿?。”
白小芽笑了两声，没再跟她打太?极，从她家门前?快速走过，往田里走去。
她走后没多久，刘翠莲以?手作扇，扇着风从后院出?来，站在门口张望。
江二婶看到?刘翠莲探出?的头，笑着往前?走了两步：“三弟妹，我方才听小芽说，你们中午的饭菜是酸菜鱼，水蒸蛋，味道咋样啊？”
刘翠莲热心地?回道：“哎哟，二嫂你是不知道，小芽那手艺真是绝了。我刚刚已经
尝了一口鱼肉，那真叫一个好吃，酸酸辣辣，吃完后，嘴里还有一股麻香的味道，啧，真是好吃，一口酸菜我就能吃半碗白米饭。”
江二婶：“真有那么好吃？”
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