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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《在荒野干饭走红了》 41、41(第2/3页)
嗯，绝对不是因为其实她也嘴馋了想吃！
最后菜单定下来，鸡汤加上?烤鸡，再来个手撕鸡和大盘鸡，然?后配上?一碗香菇鸡丝粥。
另外辣子鸡丁也是不能少。
没有辣菜的餐桌是不完美的！
鸡汤很简单，切块之后和食材放下去炖就行。
烤鸡的话?，乔染让胡烈选一个平日里?烤鸡块比较优秀的选手来帮忙。
她将调味料都拿另外装好一份，给两?人示范下怎么刷油撒孜然?撒辣椒粉。
不愧是烤鸡块优等生，很快就上?手了。
乔染放心交给他?们，然?后去弄手撕鸡。
手撕鸡是粤菜。
没错，就是那个传说?中没有一只鸡能活着走出广东的那个粤地?。
姜和蒜打磨成碎泥，然?后在?里?面混点酱油料酒孜然?粉还有盐搅拌。
然?后用料汁给鸡做个全身均匀按摩，合上?盖子，让鸡腌制一下。
接下来要做香菇鸡丝粥。
鸡肉就用鸡胸脯那个部位。
野鸡常年奔跑，练出大肌肉，终究还是便宜了乔染的胃。
闻者伤心，听者流口水。
乔染把?鸡肉脯从横面切分开，然?后再切成丝，每根鸡肉丝都很均匀。
何祈茜还是第一次近距离见识到乔染的刀工，惊得目瞪狗呆。
这个速度是认真的？
她看的时候真的超级害怕乔染会切到手指。
还有切出来的肉丝都好细啊。
乔染：“你要不要来试试？”
何祈茜确实被勾起了兴趣，她点了点头，接过乔染递过来的刀。
然?后睁大自己眼睛，小心翼翼一点一点地?切，生怕切到手。
刚刚后遗症发作的小孩叫小竹。
喝了乔染煮的鸡汤后，他?现在?一点也不疼了，而且特别?有活力，倍精神！
小竹看着何祈茜，很疑惑：“姐姐为什?么你切得那么慢啊，刚刚染染姐姐切得超级快的！”酷死了。
何祈茜露出“笑着活下去.jpg”表情。
“毕竟我只有一双手呢。”
你以为谁都是乔染啊小屁孩！
何祈茜切出来的鸡肉丝比较厚。
不过乔染还是鼓励：“不错，多练习可以更好。”
乔染将鸡肉丝和盐调味，再加入一点姜汁去腥。
还有香菇切成丝，胡萝卜也弄成小碎块装，香葱切成末放在?一边备用。
煮粥的话?，用砂锅煮出来的米粥味道会特别?香。
淘洗好的大米放锅里?，然?后加点水，再倒入半锅鸡汤，将香菇丝和胡萝卜碎也扔进去，大火煮开后加一勺盐改成小火。
因为常斌腿受伤不能站立，乔染就让他?坐在?板凳上?守着鸡汤和鸡丝粥的，叮嘱鸡丝粥每隔几分钟就要搅拌一下，防止粘锅。
常斌表示没问题。
需要技术的活他?干不来，但这种?只需要动手的活他?还是可以的。
交代完鸡丝粥这边，还有大盘鸡和辣子鸡丁。
辣子鸡丁可以用鸡胸肉也可以用鸡腿肉。
乔染选择用鸡腿肉。
因为这块地?方?的肉质更加滑嫩一点。
把?鸡腿剃骨，然?后加入调料还有鸡蛋清进行腌制。
辣子鸡丁要用到很多辣椒。
小竹一直兴致勃勃想要帮忙，甚至还去抢常斌的活。
常斌这边倒是又空闲下来。
乔染干脆就让他?帮忙剪辣椒，把?干辣椒剪碎。
这活简单，常斌拍了拍胸口，保证没问题。
乔染放心了，她开始准备做最后一道菜——
大盘鸡。
大盘鸡要用到的材料还蛮多。
乔染把?鸡肉剁成块状反复冲洗几遍去掉血水。
葱姜蒜准备好，还有香叶八角花椒之类的香料。
土豆用滚刀的切法，切好之后得放在?水里?泡一下去掉上?面的淀粉，不然?会影响口感。
弄完后，她突然?想起一件很重要的事?情。
她刚刚是不是忘记告诉常斌一件很重要的事?情了？
好像是——
乔染猛地?转头：“刚弄完辣椒千万不要弄眼睛……”哦吼，来不及了。
常斌已经遭殃了。
他?刚刚剪完辣椒就感觉手指火辣辣的，像是肿起来要着火了一样。
吓得他?差点以为自己也变成实验人有什?么奇怪的后遗症发作。
然?后还不小心弄到眼睛，那眼泪真的一下就出来，都不带延迟的。
他?拼命眨着眼，试图让那种?刺激感减弱一点：“乔染，你看我还有救吗？”
为何我眼睛含着泪水，因为辣椒它实在?出其不备。
“……”乔染叹了口气?，“没救了。”
常斌：“……”
乔染安慰他?：“想哭就哭吧，这个哭出来是真的会好受多。”
常斌：“……”真的吗？他?信了。
他?垂下的头：“听说?45°低头望着土地?，这样眼泪就会从眼睛里?掉下来。”
乔染：“……”想不到你一个大男人还喜欢看偶像剧啊。
乔染感慨一番后，继续去处理大盘鸡。
所有食材都准备好就可以开始炒了。
锅里?面添油，放一把?冰糖炒出糖色，热油变成褐红色时立刻把?鸡块放下去炒，等到鸡块生色褪去时，再把?香料和葱姜蒜加进去炒出香味。
伴随着翻炒的动作，香味已经开始飘溢出来。
周围的人都情不自禁放慢手里?的动作被吸引看过来。
太香了！
到底得有多牛批的人才有能力做出这种?美味啊！
就连胡烈也有些感慨。
乔染看起来就是三人中年龄最小，没想到她居然?是最厉害的。
真是人不可貌相。
其他?人想到等一下就可以吃到那么香的东西，顿时也浑身充满力量，更加卖力地?干活。
等土豆的香味和鸡肉融合在?一起，乔染开始加盐和生抽，还有干辣椒爆炒。
香味最浓郁冲烈倒进山泉水下去关小火焖，把?所有香味都锁进锅里?。
等大盘鸡闷熟的这段时间，乔染开始做辣子鸡丁。
她两?手端起装着干辣椒的碟子，姿态相当端正严肃。
毕竟这可是常斌用眼泪换来的啊！
把?腌制过的鸡丁肉在?油锅里?面榨到表面金黄。
然?后锅里?面加点油，花椒干辣椒爆炒出香味，把?炸好的干鸡丁下去翻炒入味，最后加一点盐作为调料。
辣子鸡丁做好了，其他?菜也陆陆续续可以开始收尾。
鸡汤和鸡丝粥出锅，烤鸡也放在?荷叶上?
大盘鸡加点切好的青椒再焖一会就可以上?桌了。
完全腌制入味的手撕鸡放在?压力锅里?煮开，大概煮个十分钟后翻个面，再等个五分钟就可以了。
此?时鲜美的鸡汁都渗出了一点，拿出来稍微
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