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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《医女的药膳房八零》 29、第 29 章(第2/5页)
就?一斤多点?儿，比个?鸽子大不到哪儿去。
如果全家人?一起吃，还不够一人?一筷子的。
所?以?宁欣准备全部留给石启然。
她想用它?做两?个?菜，一个?是双耳烧鸡块，一个?是参麦炖仔鸡。
双耳烧鸡块很简单，正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳，还有嫩竹笋。
将鲜木耳和银耳洗干净撕成小?块儿，然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯肉剔下来切块，放入调料，料酒腌制半小?时。
葱姜蒜爆锅，然后把鸡块，嫩笋分次放入爆炒出锅就?可以?了。
鸡肉脂肪含量低，又营养丰富，对于?心脏不好，需要吃清淡食物?又必须保证营养摄入的石启然非常合适。
而参麦炖仔鸡就?更?简单了。
只需要将适量的党参，麦冬，五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅，调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个?小?时即可。
这个?炖品虽然制作简单，却有滋润心肾，补气血的作用，对于?缓解石启然的心律失常病症非常有效。
准备好了给石启然的“特供”菜之后，宁欣又开始琢磨起了适合小?安的菜单。
虽然许绍年说过让她把小?安每日花销列个?单子给他，他会付钱，可这钱宁欣又怎么可能会要？
不仅不会要，看小?安这两?天勤快的样子，她还琢磨着等月底，得给小?丫头开一份零花钱呢。
所?以?，小?安的饭菜她不准备单独准备，只要做的时候稍微用点?心，她适合吃的全家人?也都?可以?跟着一起吃。
因为买到了黄鳝，宁欣今天准备做一道平时不常见的主食——黄鳝益气饭。
说不常见，是因为平时大家很少能买到黄鳝，即便买到了，也没人?能够把它?和主食联系在一起。
可其实做这道主食，用到的材料还挺家常。
宁欣先倒出了糙米，用清水泡着。然后将大舅带来的竹笋，山菌洗干净，和胡萝卜一起切成细丁。
然后热油锅，爆香葱姜蒜，放入用料酒，细盐腌制入味的黄鳝，翻炒片刻后再把切好的细丁也一起倒入。调味后炒至八成熟，放进?清洗干净的糙米和大米里，一起上锅蒸。
这样蒸出来的就?是鲜香美味的黄鳝益气饭了。
这个?饭的功效主要是除湿，益气，同时还有补气益血的作用。
小?安的化验单宁欣看了。别看这孩子胖胖的，看上去一副吃的很好的样子，可实际上她却有点?营养不良。
甚至还有点?贫血。
她的肥胖是因为内分泌失调，加上体?内湿气重，淤积太深造成的。和吃的好，吃的有营养没有半点?关?系。
所?以?，对于?小?安的减肥，绝对不能靠节食，只能慢慢的用饮食去调整。
这孩子勤快的很，在家里就?没有一刻会闲着，宁欣觉得她的运动量一点?也不少。
每天这么动着，再调整一下饮食，相信到不了开学，自己承诺的——让她变成一个?漂漂亮亮的小?美女，一定能够做到。
当然，这黄鳝益气饭也不是只对小?安一个?人?有好处。小?静那身体?，都?不用号脉也能看得出营养肯定没跟上。所?以?这个?饭对她来说也是很有裨益的。
饭还在火上蒸着，想到这些，宁欣越想越觉得自己真是一个?小?聪明，心里美滋滋的。
因为主食是荤的，所?以?今天的菜宁欣全部选择了素菜。炒丝瓜，凉拌海带，另外做了一个?番茄黄瓜汤。
除了之外，她将之前?做出的盐渍鲜翠衣又盛了一盘子，凑了三菜一汤一主食，今天的午饭就?算做好了。
在自己家开饭之前?，宁欣先去卧室拿了早上石正义给她的药。
因为其中有两?样必须饭前?吃，她拿着药直接去找了正躺在竹椅上假寐的石启然。
“石爷爷，快开饭了，你先把药吃了。”
宁欣说着将药和水一起递到了石启然的跟前?。
看着那小?药片，石启然的脸色一下子就?变得不好看了起来。
可他刚刚来宁家，和家里的人?并不熟。更?何况宁欣的年龄比他的孙女还小?几岁。
看人?家小?姑娘笑盈盈的给自己送药，石启然再不高兴也乖乖的把药接过来，一口吞了下去。
看他这么好说话就?把药给吃了，宁欣的笑容又加深了几分。
“石爷爷，这是我今天给你准备的午饭，你看一下。”
宁欣说着，将一张自己写好的菜单递了过去。
“爷爷，有一点?我早上的时候已经和您说了，我现在再强调一下。就?是在我们家调养身体?期间，一日三餐是不可以?点?菜的。必须由我跟据您的病情，以?及当天菜场供应情况临时确定菜单。
您有什么忌口，或者不喜欢吃的，以?及偏好的口味都?可以?提前?告诉我，我会参考。但我做好了的饭菜，您得保证正常吃完，不能挑食。这一点?您清楚的哈？”
老爷子不悦的瞥了她一眼：“我又不是老糊涂，早上不是都?答应你了吗，还用再提？”
说完，他用手点?了点?那张菜谱：“这饭菜在过去，就?是地主都?吃不上，我还挑剔？你当爷爷是地主老财出身？”
石启然说着说着，忽然停顿了一下，眯起眼睛认真的看着那单子上写的菜名。
然后脸色变得越来越严肃。
他皱起了眉头，抬眼看向宁欣：“丫头，你这是按照什么餐标给我准备的饭菜？我跟你说，你不能给我搞特殊化啊！”
宁欣说刚才那一番话也实属无奈。
现在不是后世，物?料充沛。她可以?列个?菜单让客人?按单点?菜，她照单供应。
这个?时候，能买到什么相当一部分需要运气，得靠碰。
所?以?每天做什么只能她说了算，想点?菜，必不可能。
虽然现在真正的客人?只有石老爷子一个?人?，可不把这个?规矩立起来，宁欣怕以?后麻烦会越来越多。所?以?今天早上她专门和老爷子交待了几句。
现在过来再念叨一遍，是为了加深一下印象。
这也不是针对他一个?人?，宁欣已经决定，以?后每个?客人?来，这都?会变成惯例，全都?要按照这个?流程走一遍。
所?以?，即使被老爷子抱怨几句，她也不在意，更?没准备改变。
这时，听老爷子问是给他按照什么餐标来准备的，宁欣一下子笑了。
“按照什么餐标来？爷爷，这个?您别问我，得去问石叔叔。我是按照他给我留的钱来的呀！
爷爷，您辛苦一辈子了，现在身体?也不好，就?算享受点?特殊待遇也是应该的。更?何况这份特殊是您儿子给您的。这是他的孝心，花的也是他的工资，又没损坏国家利益，用国家的钱。
能享儿子的福，是多少人?求都?求不来的，您在担心什么？安心接受就?是了。石叔叔对您这么好，您以?后有福了！”
“有什么福？我自己有退休金，哪儿需要他拿钱？也不用在这方面孝顺，他要是想孝顺，以?后少气我点?就?行了。”
听了宁欣的话，老爷子哼了一声，气呼呼的说道。
这样口不对心的老人?，宁欣上辈子
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